Mitä elintarvikkeita voin syödä allergioille?

On tunnettua, että allergia toistuu ajoittain käyttäessään ruoka-provosoijaa, joten kysymys tulee kiireelliseksi: mitä voit syödä ja mitä pitäisi hävittää? Haittavaikutus on kalorien saannin vähentäminen, proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien, vitamiinien riittämättömien määrien käyttöönotto. Valitse tuotteet, jotka eivät aiheuta reaktiota, tarvitset joka tapauksessa erikseen.

Elintarvikkeiden allergeenien luokitus

Ihmiset, jotka ovat alttiita elintarvikkeille, ovat kohtuullisen huolestuneita ja väittävät, että he voivat syödä allergioilla. On tärkeää tietää elintarvikkeista, jotka usein aiheuttavat allergisia reaktioita ja jotka pitäisi jättää ruokavalion ulkopuolelle. Alergopatologian ja allergisten potilaiden asiantuntijoiden helpottamiseksi potentiaalisten allergeenien luokittelu on kehitetty. Ne voidaan jakaa ryhmiin:

• kasviperäiset provosaatit;
• eläinten provosaatit.

Kasviantigeenien joukossa merkittävimmät ovat siitepöly (esimerkiksi koivun siitepöly, karhunvatukka) sekä hedelmissä ja vihanneksissa esiintyvät allergeenit. Kasvikomponentit aiheuttavat usein ristireaktioita lateksin, eläinkarvojen kanssa.

Eläinten allergeenit ovat melko lukuisia. Kananmunat ovat usein allergisia, kun ne ovat herkkiä proteiinille, ja ne ovat myös herkkiä muiden lintujen munille, kananlihalle ja lintujen höyhenille. Sianlihan allergiat voidaan yhdistää reaktioon kotieläinten hilseeseen. Yksi mahdollinen yhdistelmä on myös allergia pölypunkkeille ja allergia äyriäisille.

Elintarvikkeiden antigeenien allergiset ominaisuudet voivat muuttua tuotteiden käsittelyn aikana.

Tämä tarkoittaa todennäköisyyttä lisätä tai päinvastoin vähentää elintarvikevalmistajan allergiaa. Esimerkkinä voidaan mainita maapähkinöiden allergeenipotentiaalin lisääntyminen lämpökäsittelyn aikana. Tässä tapauksessa allergikoille on parempi kieltäytyä kaikista allergeenituotteista, koska reaktion vakavuutta ei voida ennustaa etukäteen. On syytä syödä vain sopivaa ruokaa.

Merkittävät allergeenit

Vaikka allergisia reaktioita voi aiheuttaa suuri määrä antigeenejä, on olemassa luettelo tärkeimmistä elintarvikealergeeneista. Tuotteita, jotka aiheuttavat allergioita, voidaan usein esittää taulukossa:

• juusto, vuohi, lammasmaito;
• vasikanliha, naudanliha;
• makkaramakkarat;
• valkoinen leipä, kakut;
• kefir.

• muiden lintujen munat;
• sulkaeläimet (mukaan lukien tyynyt);
• kananliha;
• majoneesi;
• makeiset voiteet, kakut;
• samppanjaa, valkoviiniä.

• selleri;
• pähkinät;
• auringonkukansiemenet ja siitepöly;
• koivun siitepöly;
• lateksi ja muut

Yhdessä taulukossa ei ole mahdollista yhdistää kaikkia mahdollisia allergeeneja. Näin tapahtuu niin, että potilaat voivat normaalisti sietää joitakin tuotteita, joilla on korkea allergeenipotentiaali, ja tarkkailla allergioiden oireita, kun käytetään elintarvikkeita, jotka on hyväksytty yleisissä suosituksissa. Siksi on erittäin tärkeää selvittää, mikä tuote aiheutti reaktion - et voi syödä sitä.

Eliminaation ruokavalion muotoilu perustuu kliinisiin oireisiin ja erityisten laboratoriokokeiden tuloksiin.

Jos potilas on herkkä rajoitetulle määrälle ruokaa, testit varmistavat tuotteen allergeenisuuden ja sen lopettamisen tarpeen. Kiellettyjä elintarvikkeita ei saa käyttää pieninä määrinä. Allergiatonta ruokavaliota pidetään jatkuvasti läpi koko potilaan elämän. Herkkyyden katoaminen on mahdollista vain lapsuudessa ja vain tietyissä olosuhteissa.

Ruokavalion periaatteet

Valitsemalla hypoallergeenisen ruokavalion mallin, emme saa unohtaa tarvetta ottaa huomioon tuotteiden sietokyky sen jälkeen, kun ruokavalio on korjattu. Jos astia on sallitussa luettelossa, mutta potilas on herkkä sille, sinun on suljettava se pois. Akateemikko Adon kehittämä hypoallergeeninen ruokavalio on laajalti käytössä. Kirjoittaja jakaa elintarvikkeet kolmeen ryhmään:

• suositeltava;
• vähän kulutettu;
• poikkeuksia.

Mitä et voi syödä allergioilla? Luettelo tuotteista voidaan aloittaa väriaineilla, makuilla ja makuaineilla rikastetuilla elintarvikkeilla - nämä ovat eri tyyppisiä purukumia, hiilihappoa sisältäviä juomia (myös kvasia), siruja, marmeladia, karkkia, vaahtokarkkia ja karkkia. Haittavaikutuksilla on kakkuja (varsinkin jos kerma ja koristeet ovat väriaineita), kakkuja, kakkuja.

Ensimmäisen ja toisen kurssin valmistaminen vaatii myös hoitoa. Potilaat eivät saa syödä mausteisia, suolaisia ​​ja savustettuja tuotteita; Älä syö runsaita liemiä, makkaroita, makkaroita ja kinkkua. Allergeeni voi olla maksa, kala, kaviaari. Munat, kaikenlaiset äyriäiset, ketsuppi ja majoneesi, jalostettu juusto, margariini ovat vaarallisia.

Taulukossa esitetään kasviperäiset ainesosat, joita ei pidä esiintyä allergioiden ruokavaliossa. Merkityksellistä ei ole ainoastaan ​​tuoreita kasvituotteita, vaan myös jalostettuja tuotteita - suolattuja, peitattuja. Juomien ja makeisten, kahvin, kaakaon, suklaan joukossa pidetään allergeeneja. Potilaita suositellaan hylkäämään pähkinöitä, papuja, hunajaa.

Mitä elintarvikkeita voidaan ruokailla harvoin pienessä määrin? Näitä ovat:

• Pasta.
• Kanaa, lammasta.
• Vihannekset varhain.
• Voita.
• Maito lehmien ja elintarvikkeiden perusteella: hapankerma, juusto, jogurtti.
• Porkkanat, juurikkaat (mehu, tuore, keitetty tai haudutettu).
• Herukka, kirsikka, kirsikka.
• Suurimot.

Varhaiset vihannekset kastellaan ennen ruokailua 2 tuntia - vain puhdistettua vettä käytetään suodattimien kanssa.

Sallitut elintarvikkeet sisältyvät ruokavalioon varoen - jos potilas tuntuu pahemmalta, ne on hylättävä. Lapsille on suositeltavaa tehdä valikko niin, että se kattaa energian tarpeet ja sisältää viljaa, lihaa, maitotuotteita, hedelmiä ja vihanneksia. Ennen kuin ostat uusia päivittäistavaratuotteita, lue koostumus huolellisesti - jopa tavallisessa jogurtissa voi olla allergioita aiheuttavia komponentteja.

Mitä voit syödä

Sallitut allergiatuotteet:

• kasviöljy (välttämättä puhdistettu);
• sulanut voi, fruktoosi;
• omenat (valkoinen, vihreä), vihreät pavut, kirsikat ja huonosti värjätyt lajikkeet;
• herukat (ei kirkkaat lajikkeet), mustikat, mustikat;
• tilli ja persilja, kurpitsan valo, porkkanat;
• vähärasvainen liha (naudanliha, kaninliha);
• vähärasvainen lintu (kalkkuna);
• juusto ilman kuumia mausteita (paitsi sulatettu);
• vilja (pois lukien manna ja kuskus);
• fermentoidut maitotuotteet (jotka eivät sisällä väriaineita, hedelmiä, makuja).

Leipomotuotteet, joita ruokavalion laatija suosittelee ruokavalioon, ovat toisen luokan vehnäjauho, viljaleivät, sekä syömäpuikot ja maissihiutaleet ilman makeutusainetta. Niitä voidaan syödä allergioilla, vaikka ruokavalio olisi tarkoitettu imettävälle äidille. Lapsille valikko valitsee lääkäri iän mukaan, varsinkin jos puhumme pienestä lapsesta.

Sen määrittäminen, mitä voit syödä allergioilla, on toivottavaa pitää ruokapäiväkirjaa - tämä auttaa sekä potilaalle että hoitavalle lääkärille.

Siinä todetaan tuotteen määrä, oireiden kuvaus, jos sellainen on. Tämä pätee potilaisiin, joilla on epäilyksiä hypoallergeenisen ruokavalion sallittujen tuotteiden luettelossa tarjottavan ruoan allergiasta. Ruoan päiväkirja, joka suoritetaan huolellisesti ja vastuullisesti, sisältää tärkeitä tietoja, jotka ovat hyödyllisiä myös tutkimusten valinnassa, potilaan tilan arvioinnissa. Kirjattuja lukuja tarkasteltaessa voidaan ymmärtää, onko allergeenien spektri laajentunut tai pysyy samana, onko uusi tuote sopiva potilaalle.

Miten syödä ruoka-aineallergioilla? Valikko ja päivittäistavaraluettelo

Tämän ruokavalion nimittämisen pääasiallinen osoitus on ruoka-allergia, koska tämän ruokavalion päätavoitteena on suorien tekijöiden poistaminen, toisin sanoen itse tuotteet, jotka johtavat allergiseen reaktioon ja kehon allergeenisen kuormituksen vähenemiseen.

Erityisominaisuudet

Tämä ruokavalio on noin 2800 kcal päivässä. Sinun täytyy syödä murto-osaa, vähintään 6 kertaa päivässä.

Turveen läsnä ollessa on suositeltavaa rajoittaa vapaata nestettä.

Mitä ei?

Hypoallergeeninen ruokavalio poistaa kokonaan kaikki allergiat, mukaan lukien:

• liha- ja kalatuotteet (myös kaviaari)
• sitrushedelmät
• kaikenlaisia ​​pähkinöitä
• hedelmät ja marjat ovat punaisia ​​ja oransseja
• meloni ja ananas
• mausteiset vihannekset (retiisi, piparjuuri, retiisi);
• suklaa ja kahvi
• hunaja, sokeri, hillo, leivonnaiset ja kaikenlaiset makeiset
• suolatut ja savustetut tuotteet
• majoneesi ja ketsuppi
• mehut
• munat
• sienet
• siipikarjanliha (lukuun ottamatta valkoista lihaa ja kalkkunaa)
• juusto
• kaikki teollisuustuotteet (paitsi vauvanruoka)
• alkoholijuomia

On myös tärkeää poistaa tuotteita valikosta, jolle potilaalla on yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Mitä voi?

• Liha: keitetty naudanliha, valkoinen kana ja kalkkunanliha;
• Hyväksytyistä tuotteista keitetyt kasvis keitot;
• Kasviöljy: oliivi, auringonkukka;
• Kashi: riisi, tattari, kaura;
• Maitotuotteet: voit käyttää raejuustoa, jogurttia, kefiriä ja jogurttia ilman lisäaineita;
• Paistettu juusto (juusto);
• Vihannekset: kurkut, kaali, lehtivihreät, perunat, vihreät herneet;
• Hedelmät: vihreiden lajikkeiden omenat, paistetut, päärynät;
• Tee ja kuivatut hedelmät kompotti;
• Kuivattu valkoinen leipä, happamattomat kakut, happamaton (happamaton) pita-leipä.

Huomaa, että sallittujen elintarvikkeiden luettelo ja luettelo kielletyistä elintarvikkeista voi vaihdella yksilöllisen todistuksen mukaan, ja hoitavan lääkärin on valmisteltava ruokavalion lopullinen versio.

Ei ruokavaliota

Ruokavalion kesto voi olla 2–3 viikkoa aikuisille ja enintään 10 päivää lapsille. Kun allergiaoireet lakkaavat olemasta, toisin sanoen 2-3 viikon kuluttua parannuksesta, voit vähitellen palata ruokavalioon ruokavalioon, mutta tiukasti yksi kerrallaan ja päinvastaisessa järjestyksessä - matalalla allergeenista erittäin allergeeniin. Uusi tuote tuodaan kerran kolmessa päivässä. Jos huonontuminen on tapahtunut, viimeinen tuote on allergeeni eikä ole sen arvoinen.

Päivittäiset valikkovaihtoehdot

Lounas: kasviskeitto, lihapullat, pasta ja kuivattujen omenoiden kompotti

Illallinen: vinaigretti, teetä pulla

Aamiainen: tattari puuroa, teetä, omena

Välipala: kahvia ja maitoa, keksejä

Lounas: Lihaa jauhelihasta, naudanlihasta stroganoff keitettyä lihaa ja perunamuusia, kompottia

Illallinen: raejuustopullo, hyytelö

Aamiainen: manna-puuroa, teetä, omena

Välipala: kaali ja porkkana salaatti

Lounas: kasvissyöjä keitto, paistettu kanijalka, haudutetut porkkanat, kompotti

Illallinen: maidon nuudelit

Reseptit hypoallergeeniseen ruokavalioon

Soijamaidikeitto perunoilla

200 g soijamaitoa

3 perunan mukulaa

Vaihe 1. Kuori perunat ja sipulit, hienonnetaan kuutioiksi, peitä vedellä ja kypsennä 15 minuuttia.

Vaihe 2. Lisää maitoa, suolaa ja keitä vielä 10 minuuttia.

Vaihe 3. Kaada levyt, ripottele persiljaa ja tarjoile pöydälle

Kana jauhettu keitto

200 g jauhettua keitettyä kananvalkoista lihaa

2 rkl. l. soijajauho

Vaihe 1. Sekoita lasi liemi ja jauhe, lisää soijajauhoja.

Vaihe 2. Kaada loput liemi, suola ja kiehauta.

Täytetyt omenat

250 g keitettyä vähärasvaisen naudanlihaa

3 rkl. voi

½ kupinleipiä

Suola, pippuri, muskottipähkinä

Vaihe 1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Leikkaa omenat puoliksi ja poista ydin.

Vaihe 2. Sulata voita kattilassa. Saute sipulit 5 minuuttia kunnes pehmeä. Siirrä toiseen astiaan.

Vaihe 3. Siirrä naudanliha lihamyllyllä, yhdistä se sipuliin.

Vaihe 4. Lisää keksejä, basilika, muskottipähkinä, suola, pippuri, sekoita.

Vaihe 5. Täytä omenat tämän seoksen kanssa, aseta ne sitten leivinastiaan ja peitä 1 kupillinen liemi. Peitä ja aseta uuniin 35-40 minuuttia.

Vaihe 6. Siirrä omenat toiseen kulhoon. Niiden ei pitäisi jäähtyä. Kaada neste, johon omenat on kypsennetty. Pidä keskilämmöllä noin 3 minuuttia.

Vaihe 7. Liuotetaan tärkkelys kylmään veteen. Kaada se pottiin. Kypsennä paksu. Tarjoa täytettyjä omenoita tämän lihakastikkeen avulla.

Turkki lihapullia, jossa on kesäkurpitsaa

1 kalkkunanrinta

Vaihe 1. Grillaa sokerit sekoittajaan

Vaihe 2. Grind kalkkunanlihaa, lyönnä yhdessä kesäkurpitsaa.

Vaihe 3. Kiehauta riisi puoliksi keitetyksi, lisää jauhettuun lihaan, suola, lisää hienonnettuja vihreitä.

Vaihe 4. Kerää pieniä palloja. Laita ne leivontaan.

Vaihe 5. Paista puolen tunnin ajan 180 asteen lämpötilassa.

Juusto

2 rkl. mannasuurimot

2 rkl. voi

Vaihe 1. Hiero raejuusto siivilän läpi, lisää hieman steviaa tai sokeriuutetta. Laita mannu.

Vaihe 2. Taita oravat ja lisää ne juustoon.

Vaihe 3. Pese rusinat ja laita ne raejuustoon.

Vaihe 4. Voitele muoto voilla, lisää juustomassan päälle, ripottele paistinpannu mannalla.

Allergia-ruokavalio - luettelo allergiatuotteista

Kun allergiat ovat elimistössä, immuunireaktiot ovat vääristyneet, mikä aiheuttaa sen, että se tuottaa vasta-aineita vaarattomille aineille ulkoisesta ympäristöstä, mukaan lukien ruoka. Allergia-ruokavalio auttaa vähentämään koskemattomuuden voimakkuutta työssään (autoimmuunisairaudet jne.) Tai jos se ei ole vielä muodostunut (imeväisillä). Artikkelissa on luettelo hypoallergisista elintarvikkeista, luettelo elintarvikkeista, joita ei voi syödä, suositukset imettäville äideille.

Hypoallergiset tuotteet

Ruoka on vieraana keholle sen DNA: n rakenteen suhteen, mutta tämä ei aiheuta normaaleja reaktioita. Jopa riittävällä määrällä entsyymejä, jotkut proteiinimolekyylit eivät käy läpi täydellistä fermentaatiota aminohappoiksi, ja ne voivat imeytyä vereen muuttumattomana, aiheuttaen allergioita. Ruokavalio allergioihin koostuu tällaisista tuotteista. Nämä ovat vihanneksia, viljaa ja hedelmiä, jotka kasvavat alueella, jossa henkilö asuu, ei ole kirkkaan punainen, eikä niissä ole paljon eläimistä peräisin olevia proteiineja ja immuunijärjestelmiä.

Kun ruoka-aineallergioiden on muistettava, ettet voi syödä näitä elintarvikkeita:

Kahvi, kaakao, suklaa. Näiden tuotteiden reaktioon liittyy ristikkäistallergia palkokasveille. Näitä tuotteita aiheuttavat yleensä kofeiini ja teobromiini.

Puolivalmisteet, savustettu liha. Ne sisältävät säilöntäaineita, elintarvikelisäaineita, jotka aiheuttavat sekä todellisia että pseudoallergisia reaktioita. Savustettaessa muodostuu monia syöpää aiheuttavia aineita.

Sieniä. Sisältää runsaasti proteiinia ja vaikeasti fermentoitavia, kitiiniä ja glukaania soluseinään.

Palkokasvit (herneet, pavut, maapähkinät, linssit) tunnetaan runsaasti kasviperäisiä proteiineja, jotka toimivat allergeeneina.

Maitoa. Kaseiiniproteiinin lisäksi maito sisältää vasta-aineita sellaisten nuorten eläinten passiivisen koskemattomuuden aikaansaamiseksi, joista se on peräisin (lehmät, vuohet jne.).

Munia. Ne sisältävät albumiinia ja muita ravintoaineita, jotka ovat välttämättömiä lintujen alkion kehittymiselle ja voivat aiheuttaa reaktion.

Kalat ja äyriäiset. Lämpökäsittelyyn kestävän M-antigeenin läsnäolo on todettu.

Risti-allergia (vihannekset ja hedelmät). Jos potilas on allerginen siitepölylle, tapahtuu reaktioita hedelmillä ja vihanneksilla, joilla on samanlaisen rakenteen omaava siitepöly tai jotka kuuluvat samaan sukuun (poppeli, paju, omenat). Kun siitepölyyn reagoidaan, on helpompi määrittää, mitkä tuotteet jätetään pois.

Lihaa. Se sisältää paljon proteiinia, mutta yleensä sen valmistuksen denaturoitumisen vuoksi herkistymiskyky vähenee huomattavasti.

Vilja, erityisesti vehnä. Ne sisältävät gluteenia, albumiinia ja gliadiinia.

Allergisten kaltaisten ilmenemismuotojen kohdalla on pseudoallergisia reaktioita ja joitakin hypervitaminoosia. Tärkein ero on oireiden ilmaantuminen vieraiden peptidien ensimmäisessä nauttimisessa elimistössä ja potilaan tilan vakavuuden riippuvuus syötetyn ruoan määrästä. Tällaiset reaktiot näkyvät kirkkaanpunaisen, joskus oranssinvärisen (tomaatti, granaattiomena, sitrushedelmä, mansikka) hedelmissä ja vihanneksissa.

Mitä voit syödä - luettelo tuotteista

Hypoallergeeninen ruokavalio vaatii ensiluokkaisten allergeenien (eksoottiset hedelmät ja vihannekset, mansikat, kaakao, sienet, maapähkinät, pähkinät, kahvi, hunaja, äyriäiset, munat, kala ja maito sen johdannaisilla - kuiva maito ja juustot) sulkeminen pois ja toisen asteen allergeenien kohtuullinen kulutus (vilja - vehnä, ruis, maissi, tattari, palkokasvit, perunat, herukat, karpalot, aprikoosit, puolukat, rasvaiset lihat, joissa on runsaasti liemiä, kasviperäiset tinktuurat).

Seuraavat ruokatyypit ovat sallittuja:

ruoka, joka vahvistetaan osittaisen käymisen aikana kypsennyksen aikana;

asuinpaikalle ominaiset tuotteet;

vihannekset ovat valkoisia ja vihreitä;

Tuoteluettelo

Hypoallergeeniset elintarvikkeet, joita saa syödä:

Vilja: manna, riisi sekä kaurapuuro ja ohra.

Fermentoitu maito, joka ei ole rasvainen, ilman lisäaineita, parempi - kotitekoinen: raejuusto (9%), kefiiri (1%), ryazhenka.

Liha: vähärasvainen naudanliha, kalkkuna, sianliha.

Teurasjätteet (naudanliha, sianliha): maksa, kieli, munuaiset.

Turska ja meribassi.

Tattari, riisi tai maissi.

Öljy: kermainen, auringonkukka, oliivi.

Brysselit, kukkakaali.

Raccagas, squash, kesäkurpitsa, nauris.

Parsakaali, vihreä salaatti, pinaatti, vihreät.

Vihreät omenat, päärynät, valkoiset herukat ja kirsikat, karviaiset.

Kompotti omenoita ja päärynöitä (myös kuivattuja), ruusunmarjanpoisto, heikosti keitetty tee.

Hiilihapoton kivennäisvesi.

Allergian ruokavalio ja ravitsemus

Lapsilla ja aikuisilla allergiaa aiheuttavia ruokia määrätään lääketieteellisten taulukkojen muodossa. Luettelo tuotteista ja valikoista on ruokavalion taulukon numero 5 ja numero 9.

Lapsilla

Lasten allergianvastainen ruokavalio edellyttää samanaikaisesti sellaisten tuotteiden sulkemista, jotka lisäävät ruoansulatuselimiä aiheuttavan ruokavalion reaktiota ja valmistusta (lapsilla on usein ruoansulatuskanavan toimintahäiriöitä liian raskaan ruoan takia maksan epäkypsyyden ja pienemmän määrän entsyymien vuoksi kuin aikuiset) On tarpeen käyttää hypoallergeenisia tuotteita, joiden rasvapitoisuus on alhainen ja jossa on riittävästi hiilihydraatteja. Lääketieteellinen taulukko nro 5 sopii tähän, lukuun ottamatta ruoansulatuskanavan immuunivasteita.

Taulukon numero 5

Käytetään myös ruoansulatuskanavan toimintahäiriöihin, maksasairauksiin ja sappirakkoihin.

Proteiinit - 80-90 g / vrk (eläin- ja kasviproteiinin 3: 2 suhteessa);

rasvat - 70-75 g / vrk (¼ - kasviöljyille);

hiilihydraatit - 360 g / vrk (vastaa 80-90 g sokeria);

vesi - 2-2,5 l / vrk;

kalori - 2400 kcal / päivä.

Suositellut tuotteet:

Leipomotuotteet: kuivatut, lesejauhoista ja 1. luokan jauhot, eilinen leipä, / s, linssit.
Et voi: tuoreita leivonnaisia, paistamista.

Keittoja. Kasvis keitto, jossa on kesäkurpitsaa, kukkakaalia tai ruusukaalia, pinaattia, kurpitsaa; maidon keitot vedellä laimennettuna (1: 1); voimakkaasti keitettyjä jyviä (mannasuurimot, kaurapuuro, riisi). Tankkausta varten - voita, kermavaahtoa, jauhoja.
Et voi: lihaa, kalaa, papuja ja sieniä.

Lihaa. Lean-lajit: kani, kalkkuna, kanaa, vähärasvainen naudanliha, sianliha; kokki ilman ihoa ja asui. Liha on keitetty, höyrytetty jauhelihan tai kokonaisen kappaleen (kanan) muodossa.
Et voi: aivot, munuaiset, savustetut ja makkarat, grillattu liha ja keitetty pala, rasva lintu (ankka, hanhi) ja liha (sianliha, naudanliha).

Kalaa. Vähärasvaiset lajikkeet, lähinnä makea vesi. Keitetyt tai höyryt, marjojen ja kokonaisen palan muodossa.
Et voi: paistettua, taikinaa, rasvaisia ​​lajikkeita; suolattu, haudutettu, purkitettu; kaviaaria.

Meijerituotteet. Vähärasvaiset maitotuotteet: tuorejuustoa (5-9%), kermavaahtoa (15%), kefiriä (1%), jogurttia (2,5%). Maitoa, joka on laimennettu vedellä keittoihin, viljoihin.
Et voi: rasvaa raejuustoa, kermavaahtoa, kermaa; sulanut ja kova juusto; koko ja kuiva maito.

Munia. 0,5-1 yksikköä päivässä; höyrytetty ja keitetty.
Et voi: yli 1 muna päivässä, muita ruokia.

Vilja. Vettä, maitoa vedellä (1: 1) - riisiä, mannasuuria, kaurajauhoa, tattaria (rajoitettu), nuudelia, mannasta ja riisistä valmistettua nuudelia, tattarijauhoa ja riisiä.
Et voi: papuja, hirssiä.

Vihanneksia. Perunat, porkkanat, kukkakaali ja ruusukaali, pinaatti, kurpitsa, parsakaali, kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, squash keitetyssä tai höyryssä ruoanlaitossa; kurkut.
Et voi: valkoista kaalia, sipulia, marinoituja vihanneksia, säilykkeitä, suolakurkkua, punajuurta, retiinejä, retiinejä, naurisia, suolaa, valkosipulia, tomaattia, sieniä, papuja.

Hedelmät, makeiset. Vihreät omenat, karviaiset, rajoitettu - aprikoosi, valkoiset kirsikat ja herukat, päärynä raaka, raastettu, keitetty; osana hyytelöä, mousse, hyytelö.
Et voi: hapan hedelmiä, eksoottisia hedelmiä, kirkkaan punaisen värin hedelmiä, voiteita, suklaata, jäätelöä.

Kastikkeet. Vihannesten liemessä, liemirakenteessa, jossa on pieni määrä vähärasvaisen hapan kermaa; jauhamatta.
Se ei ole sallittua: majoneesi, ketsuppi, lihassa, kalassa, sieniliemissä; rasvaiset ja mausteiset sidokset.

Juomia. Loose vihreä tee ilman lisäaineita; päärynä, omenat ja karviaiset; kuivatuista hedelmistä; keittäminen luonnonvaraisten ruusu.
Et voi: kaakaota, kahvia, mustaa teetä ja teetä lisäaineilla (myös sitruunalla); kirkkaanpunaisia ​​marjoja; sitrushedelmien juomat; hiilihapotetut juomat.

Rasvoja. Voi - jopa 30 g / vrk; auringonkukka ja oliiviöljy (rajoitettu).

Aika, jonka aikana henkilön on istuttava antiallergiseen ruokavalioon, on rajoitettu: aikuisille - 2-3 viikkoa; lapsille - 7-10 päivää. Jos ruokavalion peruuttamisen aikana iholle on tullut ihottumaa ja ilmeni allergisen uusiutumisen oireita, tuote, jolle reaktio tapahtui, on suljettava pois.

Taulukon numero 9

Määritä aineenvaihdunnan häiriöt, diabetes, autoimmuuni- ja allergiset sairaudet. Edellyttää, että hiilihydraattien rajoittaminen ruokavaliossa on siksi osoitettu pääasiassa aikuisille ja lapsille, joilla on laktoosi, sakkaroosi jne.

Proteiinit: 85-90 g / vrk (50-60% - eläinperäisiä);

Rasvat: 70-80 g / vrk (40-45% - kasviöljyt);

Hiilihydraatit - vain monimutkainen; 300-350 g / päivä;

Kalori: 2200-2400 Kcal / päivä.

Suositeltavia ruokia ja tuotteita:

Jauhot: leseet, proteiinileseiden leipä, 2. luokan jauhot; proteiinin ja vehnä. Snacky evästeet ja leivonnaiset (leivän kustannuksella).
Et voi: leipoa, leivonnaisia, tuotteita jauhoja / s.

Keitot: kasvis; borss ja kaali keitto heikkoliemessä; punajuurikeitto; heikko liemi yksinkertaisesta lihasta ja kalasta; okroshka vihanneksista / lihasta; keitot lihapullilla (ilman pekonia).
Et voi: Rikas, rasvainen liemi; sieni-keitot; pavut.

Liha: vähärasvainen naudanliha, vasikanliha, lampaanliha, sianliha (sisäfilee / palat); kani, kalkkuna, kana; keitetty kieli; maksassa (rajoitettu). Haudutettu, keitetty, höyrytetty; Voit keittää lihaa kevyiden paahdettujen ja viipaloitujen paahtamisen jälkeen.
Et voi: savustettua lihaa, makkaraa, rasvaa lihaa, ankkaa, hanhia, säilykkeitä.

Kala: vähärasvaiset lajikkeet, höyrytettyjä, kevyesti paistettuja, grillattuja, paistettu ilman öljyä. Säilykkeet tomaatissa (raja).
Et voi: rasvaisia ​​lajikkeita, eksoottisia merikalojen lajikkeita; kalat ja äyriäiset; valmistetut elintarvikkeet, suolakurkkua ja säilöntäaineet öljyssä; kaviaaria.

Meijerituotteet: vähärasvainen maito (1,5-2,5%) tai laimennettu vedellä viljaa varten; vähärasvaiset maitotuotteet (tomaatti 0-5%; kefiiri 1%; Ryazhanka 2,5%); kohtalaisesti - kermavaahtoa 15%. Vähärasvaiset juustot (juusto, feta, ricotta).
Et voi: kerma; makeat juustot; kovat ja suolaiset juustot.

Munat: enintään 1,5 kpl / vrk; keitetty (pehmeästi keitetty, kiehunut); höyryproteiinin omeletit; vähentää keltuaisen kulutusta.

Vaahdot: kohtalaisesti (hiilihydraattimäärän mukaan): hirssi, ohra, tattari, ohra, kaurapuuro.
Et voi: papuja, riisiä, pastaa, mannasuuria.

Vihannekset: perunat (rajoitettu XE: hen), munakoisot, kurkut, tomaatti ja punajuuret (rajoitettu), porkkanat, parsakaali, kesäkurpitsa, squash, salaatti, ruusukaali ja kukkakaali, pinaatti, kesäkurpitsa, kurpitsa. Paistaminen, keitetyt, paistetut astiat; rajoitettu - paistettu.
Se on mahdotonta: suolakurkkua, säilyttämistä.

Välipalat: salaatti-, vihannes- (squash) kaviaari, tuoreet salaatit, liotettu silli, lihahyytelö, liha, ruokavaliojuustot (paitsi tofu), naudanlihaa.
Et voi: kopenosti, rasvaisia ​​välipaloja, makkaroita, sardaa, välipaloja maksan ja sienien kanssa, suolakurkkua, säilykkeitä.

Hedelmät, makeiset: tuoreet hedelmät ja marjat (makea ja hapan), hyytelö, massat, sambuca, kompotit; makeisia sokerin korvikkeella.
Et voi: suklaata, karkkia, jäätelöä, hilloa, eksoottisia hedelmiä (banaani, viikunat, päivämäärät), rusinoita ja viinirypäleitä.

Kastikkeet, mausteet: vähärasvaiset kasvis-, heikko- ja kalanliemenet; raja - tomaattikastike, pippuri, sinappi, piparjuuri.
Et voi: rasvaisia ​​kastikkeita, joissa on paljon mausteita.

Juomat: teetä ilman lisäaineita, vihannes- ja hedelmämehuja (makeuttamaton), ruusunmarjan liemi.
Et voi: makeita juomia, soodaa, rypäleitä ja muita mehuja makeista hedelmistä / marjoista.

Rasvat: laiha, oliivi ja suolaton voita.
Et voi: rasvaa ja ruoanlaittoa (paistettua, rasvaa jne.).

Hoitavat äidit

Hypoallergeeninen ruokavalio imettäville äideille auttaa sinua välttämään vastasyntyneiden reaktioita vastasyntyneisiin ja vähentämään kaasun muodostumista vauvassa. Tiukat ravitsemusrajoitukset ovat tärkeitä vauvan elämän kolmen ensimmäisen kuukauden aikana, koska:

Ruoansulatuskanavan ja peristaltiksen hermoston säätely on edelleen epäkypsä (yksi vastasyntyneen koliikan syistä);

ruoansulatuskanavan sopeutuminen: aikaisemmin lapsi sai ravintoaineita äidin verestä napanuoran läpi; Käynnistetään GI-liikkuvuus ja ruoansulatuskanavan hormonien tuotanto, aktiivinen sappi- ja haiman, pohjukaissuoli- ja mahan mehujen tuotanto.

Entsyymit vauvan kehossa tuotetaan rajoitetusti. Ylimääräisiä ravintoaineita ei pilkottu, mikä aiheuttaa myös koliikkia ja turvotusta.

Immuniteetti ei muodostunut (enintään 6 kuukautta). Äidinmaidosta peräisin olevat immunoglobuliinit suojaavat kehoa.

Luomalla imettävien naisten ruokavaliota on tärkeää, että hänellä on riittävä kalori. Laktationista johtuva päivittäinen energiankulutus kasvaa 500 kcal.

Lapsen organismin sopeutumiskyvyn kasvun takia HB: n ruokavalion tulisi olla mahdollisimman tiukka lapsen elämän 1-2 viikon aikana, vähitellen lieventämällä ruoka-rajoituksia ja ottamalla käyttöön pieni määrä uusia tuotteita.

1-2 viikkoa

Täysin sulje pois (että on mahdotonta syödä edes pieninä annoksina):

Ruokavalio allergisia sairauksia varten

Elintarvikkeet pahenemisjakson ulkopuolella

Joillekin näistä sairauksista ruoka tulee laukaisemaan. Toisten osalta tällaiset allergeenit, kuten siitepöly, eläinten hilse, pöly jne. Ovat merkittävämpiä, on selvää, että tällaisten eri patologioiden ruokavalion suositukset eroavat merkittävästi. On kuitenkin useita suosituksia, jotka ovat hyödyllisiä kaikille.
1) Tarkista allergistiltasi tarkka luettelo "sallituista" ja "kielletyistä" elintarvikkeista. Ehkä määrittääksesi tiettyjen allergeenien läsnäolon, sinulle määrätään ihon scarification -testejä tai analyysejä erityisestä IgE: stä seerumissa.

2) On syytä kokeilla uusia elintarvikkeita. On parempi, jos teet tämän kotona ja sukulaisten valvonnassa, jotka voivat auttaa allergiassa.

3) Valmistele ruoka itse alkuperäisistä raaka-aineista. Liha ja kala ostavat vain palan.

4) Yritä olla käyttämättä puolivalmiita tuotteita, säilykkeitä, majoneesia ja muita kastikkeita. Et voi koskaan olla täysin varma ostettujen valmiiden tuotteiden koostumuksesta.

5) Tutki huolellisesti minkä tahansa valmisruokan koostumusta, jota aiot syödä.

Nämä suositukset koskevat sekä lapsia että aikuisia. Jos lapsesi kärsii allergioista, sinun on seurattava huolellisesti hänen ruokavaliotaan. Kaikki on suhteellisen yksinkertaista, kun lapsi on pieni ja ei käy koulussa tai päiväkodissa. Kun lapsi kasvaa ja itsenäistyy, häntä on vaikeampi hallita. On tarpeen selittää lapselle, mitä elintarvikkeita hän voi syödä ja mitä ei. Tässä tapauksessa sinun on valittava vuoropuhelun muoto, jotta lapsi ymmärtää, että ohjeet eivät ole ”äitiä”, vaan välttämättömyys. Jos on olemassa monia "kiellettyjä" tuotteita, on järkevää kirjoittaa ne kortille ja antaa ne lapselle. Barmaidilla ja koulun opettajilla pitäisi olla myös käsitys lapsesi ongelmasta. Jos et ole varma koululounaiden laadusta, sinun pitäisi valmistella lapsesi ruokaa kotona ja ottaa se mukanasi muovisäiliössä.

Ateriat allergisten sairauksien pahenemisessa

Kuten jo mainittiin, allergisia sairauksia sairastavien ihmisten fysiologinen ominaispiirre on niiden alkuilmiö erilaisiin allergian ilmenemismuotoihin. Tilanne pahenee entisestään taustalla olevan sairauden pahenemisen aikana, kun elimistö on hyperreaktiivisessa tilassa, tällä hetkellä jopa pieni ärsytys voi lisätä taustalla olevan sairauden ilmenemismuotoja tai ilmentää uutta allergista reaktiota.

Siksi ruokavalion suositukset pahenemisvaiheessa ovat samanlaiset kaikissa sairauksissa ja ovat melko tiukkoja.

Tässä on likimääräinen luettelo "sallituista" ja "kielletyistä" tuotteista.

ulkopuolelle ovat:

- liemi, mausteinen, suolaista, paistettua ruokaa, savustettua lihaa, mausteita, makkaroita ja gastronomisia tuotteita (keitetyt ja savustetut makkarat, makkarat, makkarat, kinkku), maksa;
- kalat, kaviaari, äyriäiset;
- munat;
- terävät ja jalostetut juustot, jäätelö, majoneesi, ketsuppi;
- retiisi, retiisi, suolaliuos, pinaatti, tomaatit, paprika, hapankaali, suolakurkkua;
- sienet, pähkinät;
- sitrushedelmät, mansikat, mansikat, vadelmat, aprikoosit, persikat, granaattiomenat, viinirypäleet, astiat, kiivi, ananas, meloni, vesimeloni;
- tulenkestävät rasvat ja margariini;
- hiilihapotetut hedelmäjuomat, kvass;
- kahvi, kaakao, suklaa;
- hunaja, karamelli, vaahtokarkki, vaahtokarkki, kakut, muffinssit (makuja jne.);
- purukumi.

Rajoitettu:

- mannasuurimot, makaronivalmisteet, leipä, joka on valmistettu korkeimpien luokkien jauhoista
- täysmaitoa ja kermavaahtoa (vain astioissa), raejuustoa, jogurtteja hedelmälisäaineilla;
- lammasta, kanaa;
- porkkanat, nauriset, punajuuret, sipulit, valkosipuli;
- kirsikka, mustaherukka, banaanit, karpalot, karhunvatukat, ruusunmarjanpoisto;
- voita.

Suositeltava (ottaen huomioon yksilöllisen siirrettävyyden):

- vilja (paitsi manna);
- fermentoidut maitotuotteet (kefiiri, biokefiiri, jogurtit, joissa ei ole hedelmiä sisältäviä lisäaineita jne.);
- ei-terävät juustot;
- vähärasvainen liha (naudanliha, sianliha, kani, kalkkuna);
- kaikenlaisia ​​kaali, kesäkurpitsa, squash, kirkas kurpitsa, persilja, tilli, nuoret vihreät herneet, vihreät pavut;
- vihreät ja valkoiset omenat, päärynät, kirsikoiden ja luumujen kevyet lajikkeet, valkoiset ja punaiset herukat, karviaiset;
- sulatettu voi, puhdistettu deodoroitu kasviöljy (maissi, auringonkukka, oliivi jne.);
- fruktoosi;
- toisen asteen vehnäleipä, viljakasvit, suolaiset maissit ja viljat.
Tämä ruokavalio on määrätty allergisten sairauksien pahenemista varten 7–10 päivän ajan, minkä jälkeen lääkärin suositusten mukaisesti voit siirtyä hitaasti yksittäiseen hypollergeeniseen ruokavalioon (ruokavalio, joka ei sisällä tiettyjä potilaalle allergeeneja).

Lopuksi haluan pyytää kaikkia allergikoilta, etteivät he kohtele ruokavaliotaan tuskaksi.
Muista, että annat ruokavalion suositusten mukaan itsellesi mahdollisuuden elää terveellistä ja täyttä elämää huolimatta allergisesta sairaudesta.

Allergia-valikko - ruokavalio ja ravitsemus

Allergiat kärsivät sadoista miljoonista ihmisistä ympäri maailmaa. Ja monet heistä ovat huolissaan ongelmasta, joka koskee tämän sairauden asianmukaista ravitsemusta. Miten valita oikeat tuotteet niin, etteivät ne aiheuta allergioiden pahenemista, ja samalla sisältäisivät kaikki tarvitsemansa ravintoaineet. Tämä tehtävä on vaikeaa, mutta useimmissa tapauksissa ratkaiseva.

Allergioiden syyt ja oireet

Allergia on immuunijärjestelmän vaste vieraille aineille, jotka tulevat elimistöön. Tämä reaktio on luonteeltaan patologinen ja ilmentyy erilaisissa koko kehoon tai sen yksittäisiin elimiin vaikuttavissa tulehdusprosesseissa.

Allergioiden pääasialliset ilmenemismuodot:

• ihoallergia (ihottuma, punoitus, rakkulat, turvotus),
• suun limakalvon tulehdus ja turvotus, t
• ruoansulatuskanavan häiriöt,
• bronkospasmi,
• muut ilmentymät (nuha, lakkaatio),
• verenpaineen nousua.

Allergiahoito

Allergioiden hoitoon lääkäri voi määrätä lääkkeitä, jotka auttavat potilasta eroon epämiellyttävistä oireista. Pelkästään lääkkeet eivät pääsääntöisesti kykene poistamaan kehoa, joka on yliherkkä allergeeneille. Tätä tarkoitusta varten käytetään muita terapeuttisia menetelmiä, ja terapeuttinen ruokavalio on tärkeä rooli niiden joukossa.

Miksi tarvitset allergiaa tarvitsevaa ruokavaliota?

Merkittävä osa allergioista liittyy erilaisiin elintarvikkeisiin, jotka aiheuttavat ihmisille epämiellyttäviä fysiologisia reaktioita, jopa erittäin vakavia, kuten angioedeema ja anafylaktinen sokki. Siksi ruoka-aineallergioille tavallisen ruokavalion muuttaminen on joskus elintärkeää eikä vain yksi hoitomenetelmistä.

Muiden allergioiden, kuten siitepölyallergioiden (pollinosis), ruokavalio voi olla tarpeen. Muiden allergioiden tyypit, esimerkiksi lääkkeiden allergiat, ei välttämättä sovellu tiukkoon ruokavalioon, mutta joitakin poikkeuksia tästä säännöstä voi esiintyä.

Ruoka allergioille, yleiset periaatteet

Yleinen allergiaperiaatteen mukainen periaate on sulkea pois allergiaa aiheuttavat tuotteet. Joskus muut allergisiin tuotteisiin liittyvät tuotteet voivat liittyä näihin tuotteisiin.

Kaikkia allergeenitapauksia ei kuitenkaan voida määrittää suurella luotettavuudella. Tavanomaisen ihmisen ruokavalio koostuu useista tuotteista. Monissa tapauksissa lääkäri voi määrätä allergeenitestejä, kuten ihon kokeet tai immunoglobuliinikokeet.

Jos allergeenin määrittäminen on jostain syystä mahdotonta, potilaalle voi olla sopiva allergiaa aiheuttava ruokavalio, jossa mahdollisten allergeenien määrä pysyy mahdollisimman pienenä. Tällaista ruokavaliota kutsutaan epäspesifiseksi, toisin kuin erityinen, tarkoitettu potilaille, joilla on tietyntyyppinen allergia.

Yleisperiaatteet, jotka koskevat allergioiden ravitsemusta, on poistaa suolistoa ärsyttävistä ruokavalioista elintarvikkeita, nopeuttaa mahdollisten allergeenien imeytymistä ja häiritä ruoansulatusta. Tällaisia ​​tuotteita ovat mausteet, alkoholi, suola, sokeri. Lisäksi potilaan on kuluttava mahdollisimman paljon vettä, mikä edistää allergeenien nopeaa poistumista elimistöstä. On syytä syödä niin usein kuin mahdollista, 4-5 kertaa päivässä, mutta pieninä annoksina.

Potilas voi syödä vain tuoreista raaka-aineista valmistettuja ruokia. Paistettuja, savustettuja ruokia tulisi jättää ruokavalion ulkopuolelle. On parasta syödä keitettyjä elintarvikkeita. Lisäksi et voi käyttää puolivalmiita tuotteita, säilöntäaineita, suolakurkkua, hautua. Jos potilas haluaa tuoda ruokavalioonsa uuden, tuntemattoman tuotteen, on suositeltavaa, että joku voi auttaa häntä akuutin reaktion sattuessa.

Eliminaation ruokavalio

Tällainen ruokavalio määrää lääkäri. Se ei saa sisältää allergiaa aiheuttavaa tuotetta. Myös kiellettyjä tuotteita, jotka aiheuttavat ristiriitoja. Joissakin tapauksissa eliminaation ruokavalio voi olla levoton, toisin sanoen se voi ajoittain sisällyttää kielletyn luettelon tuotteita. Lääkärin määrää ruokavalion kesto. Yleensä on tarpeen seurata ruokavaliota elämää varten tai kunnes elin lakkaa olemasta herkkä allergeenille.

90% kaikista allergioista johtuu rajoitetusta tuotevalikoimasta. Tämä luettelo sisältää:

Allergiset reaktiot säilöntäaineisiin, väriaineisiin ja arominvahventeisiin ovat myös erittäin yleisiä. Jotkin lihatyypit - kanaa, naudanlihaa, voivat myös aiheuttaa allergioita.

Peanut Allergia

Ruoka-aineallergia maapähkinöitä kohtaan on yksi yleisimmistä allergisten sairauksien muodoista, ja sen aiheuttamat allergiset reaktiot ovat usein vakavia. Niissä maissa, joissa maapähkinöiden käyttö on yleisesti hyväksytty, esimerkiksi Yhdysvalloissa, vuosittain tallennetaan kymmeniä maapähkinä-allergioiden komplikaatioista johtuvia kuolemantapauksia, ja allergioiden aiheuttama kuolleisuus tähän tuotteeseen on noin kaksi kolmasosaa kaikista elintarvikkeiden allergioista. Myös maapähkinäallergia on erittäin kestävä. Toisin kuin muut allergiatyypit, hoito on epätodennäköistä.

Jos haluat päästä eroon tästä vaarasta, tällaisesta allergiasta kärsivä henkilö ei riitä syömään maapähkinöitä. Tosiasia on, että tätä tuotetta käytetään erilaisissa konditoriatuotteissa - kakut, makeiset, evästeet, jäätelö jne. Ja usein se lisätään näihin tuotteisiin paistetussa muodossa. Tässä on pidettävä mielessä, että (toisin kuin monet muut tuotteet) paahdetut maapähkinät ovat allergeenisia eikä raaka-aineita.

Mitä sitten on vielä tehtävä? Tarkista vain jokainen tuote maapähkinöiden tai sitä sisältävien aineiden läsnäolosta, esimerkiksi maapähkinävoita. Itse asiassa monille allergikoille jopa pienin määrä maapähkinäproteiineja voi aiheuttaa voimakkaimmat allergiset reaktiot. Maapähkinöiden ruokavalion poikkeusta ei kuitenkaan pitäisi rajoittaa. Loppujen lopuksi allergia tähän mutteriin voi aiheuttaa risti-allergioita muille pähkinöille - pähkinälle, cashewlle, hasselpähkinälle, mantelille jne.

Allergia kananmunille

Tämäntyyppinen allergia on yleisin lapsilla. Aikuisilla se ei kuitenkaan ole harvinaista. Kanan proteiinialergia on yleisempää kuin keltuaisen allergia.

Kun valmistellaan munia sisältävien allergioiden valikkoa, on pidettävä mielessä, että elintarvikkeet, jotka sisältävät kananmunien komponentteja, ovat yleisiä. Tämä ja omelets sekä majoneesi ja leivonnaiset. Siksi nämä tuotteet on myös jätettävä ruokavalion ulkopuolelle. Varovaisuutta on myös sisällytettävä valikkoon, kanaan, koska se voi myös kehittää allergioita.

Maitoallergia

Älä sekoita maidon allergiaa maidon suvaitsemattomuuteen. Maidon allergiaa aiheuttavat allergiset reaktiot lehmänmaidossa esiintyville proteiineille, pääasiassa kaseiinille. Maidon suvaitsemattomuus tarkoittaa, että ruoansulatuselimistössä olevalla henkilöllä ei ole tarpeeksi entsyymejä maidon sokerin hajottamiseksi - laktoosi. Enimmäismäärä, jota suvaitsemattomuus voi uhata henkilölle, on ruoansulatushäiriö maidon juomisen jälkeen, mutta allergia voi joissakin tapauksissa olla kohtalokas. Siksi maitoa sisältävien proteiinien allergioiden poistovaatimukset ovat paljon tiukemmat. Ei vain maitoa, vaan myös muita siihen perustuvia tuotteita - jogurttia, kefiriä, juustoa, kermavaahtoa jne., Ei pitäisi jättää ruokavalioon. On myös pidettävä mielessä, että maitoa käytetään monien leipomotuotteiden ja makeisten valmistukseen.

Allergia meren antimille

Tähän ryhmään kuuluvat kalojen aiheuttamat allergiat sekä muiden merieläinten liha - katkarapuja, rapuja, kalmareita, simpukoita jne. Allergiat kaloille voidaan yhdistää allergioihin muille mereneläville, eikä niitä saa yhdistää. Mutta vaikka tällaista yhdistelmää ei havaita, myöhemmin tämän ristityypin allergia voi kehittyä. Siksi, jos olet allerginen meren antimille, sinun on myös poistettava kalat ruokavaliosta ja päinvastoin. On syytä muistaa, että punaiset kalat (lohen ja härän perheen edustajat) ovat allergisempia kuin muut kalalajit.

Allergia lihalle

Allergia lihavalkuaisille ei ole niin harvinaista. Tämän tyyppinen allergia kärsii yleensä allergiasta tietyntyyppiselle lihalle. Siksi eliminaation ruokavalion kanssa on välttämätöntä luopua tämäntyyppisestä lihasta missä tahansa muodossa, koska lämpökäsittely ei muuta proteiinien allergisia ominaisuuksia. Taudin kehittymisen myötä voi kuitenkin esiintyä ristiryhmiä muihin lihalajeihin, ja tämä olisi otettava huomioon ruokavalion valmistelussa.

Allergia gluteenille

Gluteeni on yksi vehnässä esiintyvistä proteiineista. Tällaisia ​​allergioita kärsivät, ehkä kaikkein vaikein löytää sopiva ruokavalio, koska vehnäjauhoja käytetään lähes kaikissa leipomoteollisuuden tuotteissa, pastoissa ja makeisissa. Siksi on tarpeen joko hylätä kaikki leivonta tai etsiä tuotteita, jotka on valmistettu erilaisesta jauhosta. Samalla ei kuitenkaan ole mitään takeita siitä, että muista jyvistä valmistetut jauhot eivät aiheuttaisi ristiinallergiaa.

Pollen-allergia (pollinosis)

Tämäntyyppisellä allergialla potilaalla on vältettävä hunajan ja mehiläistuotteiden kulutusta missään muodossa. Myös siitepölyn sisältämät allergeenit voivat olla samankaltaisia ​​kuin eräissä hedelmissä olevat allergeenit. Esimerkiksi, jos olet allerginen koivun siitepölylle, sinun ei pitäisi syödä persikoita ja omenoita, koska ne sisältävät proteiineja, jotka ovat samanlaisia ​​kuin koivun siitepölyallergeenit.

Allergia antibiooteille

Kun huumeiden allergia on tällainen, sinun on tarkasteltava huolellisesti tuotteiden etikettejä ennen ostamista. Ei ole mikään salaisuus, että monet käyttävät penisilliini-antibiootteja säilöntäaineina. Antibiootteja käytetään usein myös eläinten hoitoon, jotta he voivat päästä maidoon ja lihaan. Siksi lihan ja maitotuotteiden, säilykkeiden käyttö olisi minimoitava. Antibiootteja sisältävien tuotteiden allergeenisuuden vähentämiseksi niitä on käsiteltävä intensiivisesti, koska useimmat antibiootit tuhoutuvat kuumennettaessa.

Tuotteet, joilla on korkea ja alhainen allergeenisuus

Alla on lueteltu elintarvikkeita, jotka olisi jätettävä ruokavalion ulkopuolelle epäspesifisessä hypoallergeenisessa ruokavaliossa. Luettelossa ei ole mukana vain useita allergeeneja sisältäviä tuotteita, vaan myös niitä, joilla on kyky aiheuttaa allergisia reaktioita:

• kala ja kaviaari;
• kalat ja äyriäiset;
• suklaa ja kaakao;
• kahvi;
• alkoholi;
• suolakurkkua, suolakurkkua, säilykkeitä, savustettua lihaa;
• eksoottiset elintarvikkeet;
• sienet;
• purukumi ja kumimainen hyytelö;
• hunaja;
• pähkinät ja maapähkinät;
• sitrushedelmät;
• punaiset hedelmät;
• täysmaito;
• juusto;
• munat;
• mausteet, mausteet ja kastikkeet;
• makeat hiilihapotetut juomat.

Tuotteet, joilla on alhainen allergeenisuus ja jotka soveltuvat ei-spesifisen hypoallergeenisen ruokavalion ruokavalioon:

• fermentoidut maitotuotteet, värjätyt jogurtit;
• vähärasvainen liha, kalkkuna, karitsat;
• maissi, tattari ja kaurapuuro, maissista ja tattarijauhosta valmistettu leipä;
• vihannekset ja hedelmät ovat vihreitä ja valkoisia, perunat;
• palkokasvit (paitsi maapähkinät).

Valikko allergikoille aikuisilla

Alla on esimerkkiversio valikosta ei-spesifisissä allergioissa. Epäspesifinen ruokavalio voi olla hyödyllistä potilaille, joilla on kausiluonteisia allergioita, kuten siitepölyä tai joita käytetään sairauden pahentamiseen. Tämä suositus ei tietenkään ole tyhjentävä, koska sellaiset tekijät kuin potilaan puolueet, ikä, samanaikaiset sairaudet jne. Vaikuttavat suuresti allergiavalikkoon. Tämä tarkoittaa, että vain allergisti voi valita potilaalle sopivimman yksilöllisen ruokavalion.

Aamiainen: tattari puuroa, vähärasvainen raejuusto, tee.

Lounas: vihreä omena.

Lounas: Parsakaali keitto, pasta, kananlihapullat, haudutetut hedelmät.

Mitä syödä allergioille

Mitä syödä allergioille

Mitä syödä allergioille

Elintarvikkeet pahenemisjakson ulkopuolella

Joillekin näistä sairauksista ruoka tulee laukaisemaan. Toisten osalta tällaiset allergeenit, kuten siitepöly, eläinten hilse, pöly jne. Ovat merkittävämpiä, on selvää, että tällaisten eri patologioiden ruokavalion suositukset eroavat merkittävästi. On kuitenkin useita suosituksia, jotka ovat hyödyllisiä kaikille.

1) Tarkista allergistiltasi tarkka luettelo "sallituista" ja "kielletyistä" elintarvikkeista. Ehkä määrittääksesi tiettyjen allergeenien läsnäolon, sinulle määrätään ihon scarification -testejä tai analyysejä erityisestä IgE: stä seerumissa.

2) On syytä kokeilla uusia elintarvikkeita. On parempi, jos teet tämän kotona ja sukulaisten valvonnassa, jotka voivat auttaa allergiassa.

3) Valmistele ruoka itse alkuperäisistä raaka-aineista. Liha ja kala ostavat vain palan.

4) Yritä olla käyttämättä puolivalmiita tuotteita, säilykkeitä, majoneesia ja muita kastikkeita. Et voi koskaan olla täysin varma ostettujen valmiiden tuotteiden koostumuksesta.

5) Tutki huolellisesti minkä tahansa valmisruokan koostumusta, jota aiot syödä.

Nämä suositukset koskevat sekä lapsia että aikuisia. Jos lapsesi kärsii allergioista, sinun on seurattava huolellisesti hänen ruokavaliotaan. Kaikki on suhteellisen yksinkertaista, kun lapsi on pieni ja ei käy koulussa tai päiväkodissa. Kun lapsi kasvaa ja itsenäistyy, häntä on vaikeampi hallita. On tarpeen selittää lapselle, mitä elintarvikkeita hän voi syödä ja mitä ei. Tässä tapauksessa sinun on valittava vuoropuhelun muoto, jotta lapsi ymmärtää, että ohjeet eivät ole ”äitiä”, vaan välttämättömyys. Jos on olemassa monia "kiellettyjä" tuotteita, on järkevää kirjoittaa ne kortille ja antaa ne lapselle. Barmaidilla ja koulun opettajilla pitäisi olla myös käsitys lapsesi ongelmasta. Jos et ole varma koululounaiden laadusta, sinun pitäisi valmistella lapsesi ruokaa kotona ja ottaa se mukanasi muovisäiliössä.

Ateriat allergisten sairauksien pahenemisessa

Kuten jo mainittiin, allergisia sairauksia sairastavien ihmisten fysiologinen ominaispiirre on niiden alkuilmiö erilaisiin allergian ilmenemismuotoihin. Tilanne pahenee entisestään taustalla olevan sairauden pahenemisen aikana, kun elimistö on hyperreaktiivisessa tilassa, tällä hetkellä jopa pieni ärsytys voi lisätä taustalla olevan sairauden ilmenemismuotoja tai ilmentää uutta allergista reaktiota.

Siksi ruokavalion suositukset pahenemisvaiheessa ovat samanlaiset kaikissa sairauksissa ja ovat melko tiukkoja.

Tässä on likimääräinen luettelo "sallituista" ja "kielletyistä" tuotteista.

ulkopuolelle ovat:

- liemi, mausteinen, suolaista, paistettua ruokaa, savustettua lihaa, mausteita, makkaroita ja gastronomisia tuotteita (keitetyt ja savustetut makkarat, makkarat, makkarat, kinkku), maksa;

- kala, kaviaari, äyriäiset;

- terävät ja jalostetut juustot, jäätelö, majoneesi, ketsuppi;

- retiisi, retiisi, suolaliuos, pinaatti, tomaatit, paprika, hapankaali, suolakurkkua;

- sitrushedelmät, mansikat, mansikat, vadelmat, aprikoosit, persikat, granaattiomenat, viinirypäleet, astiat, kiivi, ananas, meloni, vesimeloni;

- tulenkestävät rasvat ja margariini;

- hiilihapotetut hedelmäjuomat, kvass;

- kahvi, kaakao, suklaa;

- hunaja, karamelli, vaahtokarkki, karkkia, kakkuja, muffinsseja (makuja jne.);

Rajoitettu:

- mannasuurimot, makaronivalmisteet, leipä, joka on valmistettu korkeimpien luokkien jauhoista

- täysmaitoa ja kermavaahtoa (vain astioissa), juustoa, jogurtteja, joissa on hedelmiä sisältäviä lisäaineita;

- porkkanat, nauriset, punajuuret, sipulit, valkosipuli;

- kirsikka, mustaherukka, banaanit, karpalot, karhunvatukat, rosmariiniliemi;

Suositeltava (ottaen huomioon yksilöllisen siirrettävyyden):

- vilja (paitsi manna);

- fermentoidut maitotuotteet (kefiiri, biokefiiri, jogurtit, joissa ei ole hedelmiä sisältäviä lisäaineita jne.);

- ei teräviä juustoja;

- vähärasvainen liha (naudanliha, sianliha, kani, kalkkuna);

- kaikentyyppiset kaali, kesäkurpitsa, squash, kirkas kurpitsa, persilja, tilli, nuoret vihreät herneet, vihreät pavut;

- vihreät ja valkoiset omenat, päärynät, kirsikoiden ja luumujen kevyet lajikkeet, valkoiset ja punaiset herukat, karviaiset;

- sulatettu voi, puhdistettu deodoroitu kasviöljy (maissi, auringonkukka, oliivi jne.);

- toisen luokan vehnäleipä, viljaleivät, makeuttamattomat maissi- ja hiutaleet.

Tämä ruokavalio on määrätty allergisten sairauksien pahenemista varten 7–10 päivän ajan, minkä jälkeen lääkärin suositusten mukaisesti voit siirtyä hitaasti yksittäiseen hypollergeeniseen ruokavalioon (ruokavalio, joka ei sisällä tiettyjä potilaalle allergeeneja).

Lopuksi haluan pyytää kaikkia allergikoilta, etteivät he kohtele ruokavaliotaan tuskaksi.

Muista, että annat ruokavalion suositusten mukaan itsellesi mahdollisuuden elää terveellistä ja täyttä elämää huolimatta allergisesta sairaudesta.

Voit esittää kysymyksen projektista tai ottaa yhteyttä toimittajiin käyttämällä tätä lomaketta.

Mitä syödä allergioille

Intoleranssi tai ruoka-allergia on kehon (immuunijärjestelmän) erityinen reaktio ruoka-allergeeneihin.

Allergeenit: mikä se on ja miten ne ovat vaarallisia?

Joillakin elintarvikkeilla on allergeeneja. Ne ovat komponentteja, jotka voivat laukaista allergisen reaktion. Se voi olla proteiineja, jotka voivat aikaansaada "resistenssin" mahalaukun ruoansulatusentsyymejä, mahahappoa sekä lämpötilajärjestelmää kypsennyksen aikana.

Tällaiset "selviytyvät" proteiinit voittavat esteen ruoansulatuskanavassa ja tulevat verenkiertoon. Täältä niiden polku "valehtelee" elimille, joissa he menettävät voimansa ja aiheuttavat tiettyjä allergisia reaktioita. Elintarvikkeiden allergisten reaktioiden mekanismi käsittää sekä perinnöllisyyden että ihmisen immuunijärjestelmän.

Henkilöiden, jotka kärsivät allergioista, tulisi tunnistaa ja ehkäistä niitä oikein. Tämä pätee myös tapauksissa, joissa ruoka-aineallergia on lievä, koska tällaiset reaktiot voivat olla tuhoisia, joissakin tapauksissa kuolemaan johtavia.

Mitä sinun tarvitsee tietää allergisesta reaktiosta?

Ruoka-allergia voi:

• Ilmeinen lievä tai vakava;

• Erota aikuisilla ja lapsilla ilmenemismuodossa;

• Erota elintarvikkeiden suvaitsemattomuudesta (ja tämä on paljon yleisempää ilmiötä);

Välittää lapsi ajan myötä aikuisilla lähes koskaan;

Ruoka-allergian ruokavalio

Hypoallergeenista ruokavaliota on noudatettava kaikissa allergian muodoissa. Tässä tapauksessa järkevä ja tasapainoinen ruokavalio suorittaa kaksi tehtävää:

Nämä toiminnot auttavat tunnistamaan allergeenit, kun tietty tuote on jätetty ruokavalion ulkopuolelle.

Allergiapotilaiden on käytettävä epäspesifistä allergiaa aiheuttavaa ruokavaliota, kun kaikki elintarvikkeet on jaettu kolmeen ryhmään:

Erittäin allergeeniset tuotteet on jätettävä kokonaan pois valikosta, koska ne aiheuttavat useimmiten allergisia reaktioita.

Allergia tulisi jättää ruokavalion ulkopuolelle:

• Lehmänmaito, juustot, täysmaitotuotteet;

• Kalamarja;

• Monet kalan lajikkeet;

• Makkarat ja makkarat;

• Kananmunat (sekä muut linnut);

• Puolisavustetut ja savustetut tuotteet (kala, liha, makkarat);

• Marinoituja elintarvikkeita ja säilykkeitä;

• Mausteet, mausteet, kastikkeet, majoneesi, mausteiset tuotteet;

• sitrushedelmien;

• Jotkut vihannekset (kurpitsa ja punainen paprika, porkkanat ja punajuuret, suolaliemi ja selleri, tomaatit ja munakoisot, hapankaali);

• Jotkut marjat ja hedelmät (erityisesti punaiset);

• Kaakao ja kahvi;

• Alkoholijuomat;

• pähkinät;

• sienet;

• hunaja;

• Kuivatut hedelmät (kuivatut aprikoosit, rusinat, päivämäärät, viikunat);

• Karamelli ja marmeladi, suklaatuotteet;

• Kuohuviinit ja hedelmät, jogurtit ja purukumit;

• Hedelmät ja marjat;

• Tuotteet, joissa on säilöntäaineita, emulgointiaineita, stabilointiaineita, makuja, väriaineita;

• Eksoottinen ruoka.

Keskisuuret allergeenit saattavat aiheuttaa allergisia ilmenemismuotoja joillakin ihmisillä, toiset eivät. Keskinkertaiset allergeenit sisältävät:

• Tattari ja maissi;

• Eräät viljalajit (harvoin ruis, usein vehnä);

• Yrtit;

• vesimeloni;

• Marjat ja hedelmät (mustat ja punaiset herukat, aprikoosit, persikat, banaanit, karpalot, puolukat);

• Karitsanliha, sianliha, kani ja kalkkunanliha;

• Vihannekset (peruna, vihreä paprika, pavut ja herneet).

Allergiatuotteet eivät aiheuta allergisia ilmenemismuotoja. Näitä ovat:

• Kivennäisvesi ilman kaasua;

• Vihreät ja vihannekset (pinaatti, kurkut, ruusukaali, tilli ja persilja, vihreät salaatit ja kesäkurpitsa sekä kesän squash, kurpitsa ja nauris);

• Vaahdot (kaurapuuro, manna, riisi, ohra);

• voita;

• Maitotuotteet ilman lisäaineita;

• Vähärasvaiset lihat, keitetyt tai haudutetut;

• Jotkut kalalajit (meribassi ja turska);

• Teurasjätteet (kieli, maksa, munuaiset);

• Heikko tee;

• Päärynöiden, omenoiden, dogroosiliemen kompotit;

• Oliiviöljy ja auringonkukkaöljy;

• leipää;

• Kuivatut päärynät ja omenat sekä luumut;

• Vihreät päärynät ja omenat, valkoiset herukat, karviaiset ja valkoiset kirsikat.

Mitä syödä allergioille

Kun allerginen reaktio esiintyy tiettyihin ärsykkeisiin, keho reagoi hapteeneihin ja antigeeneihin. Antigeenit sisältävät:

Hapteeneihin kuuluvat:

• Allergeenit eri elintarvikkeista.

Kun henkilöllä on taipumus allergioihin, kun ne nauttivat polysakkarideja ja proteiineja, ne otetaan vieraana, ja ne alkavat tuottaa vasta-aineita suojaamiseksi ja myöhemmin neurotransmitterit. Nämä aineet aiheuttavat allergian kehittymistä ihottumien, ruoansulatuskanavan toimintahäiriöiden ja hengityselinten muodossa. Mitä voi ja ei voi syödä allergioita? Tästä puhumme.

Tärkeimmät tuotteet ovat allergeeneja

Yleensä allergiat voivat olla seuraavilla tuotteilla:

Suuri paikka allergioiden joukossa on puolivalmiita tuotteita, säilykkeitä, pikaruokaa, erilaisia ​​savustettuja lihoja, makea hiilihapotettuja juomia, kastikkeita. Ne aiheuttavat ihmisten terveyttä, ihottumaa ja muita allergioihin liittyviä oireita. Mutta mitä voit syödä allergioilla? Tietoja tästä opit lisää.

Mitä syödä joitakin allergioita varten

Keuhkoputkien astman tapauksessa lähes kaikki tuotteet voidaan syödä, lukuun ottamatta seuraavia:

• Vehnäleipä
• Pähkinöitä.
• Hunajaa.
• Jotkut hedelmät, jotka sisältävät salisyylihappoa.
• Vadelma.
• Aprikoosit.
• Appelsiinit.
• Kirsikat.

Mitä voit syödä, jos olet allerginen villalle? Voit syödä lähes kaikkia elintarvikkeita, paitsi sian- ja naudanlihaa.

Jos olet allerginen punkkeihin, pölyyn, daphniaan, torakkoihin, sinun tulee välttää seuraavien tuotteiden syömistä:

Allerginen reaktio ambrosiaan ja heinänuhan tyypiin ei saa sisältää seuraavia elintarvikkeita:

Mitä voit syödä, jos olet allerginen maitoproteiineille? Olisi vältettävä:

Mitä voit syödä allergioille: luettelo

Luettelo tuotteista, joita voidaan käyttää allergioihin, ovat seuraavat:

• Keitetty liha naudanlihasta, kanasta, kalkkunasta.
• Kasvissyöjä keitot.
• Oliivi-, vihannes- ja auringonkukkaöljyt.
• Riisi, tattari, kaurapuuro.
• Hapanmaito, raejuusto, kefiiri ja jogurtti ilman makuja.
• Valkoinen juusto.
• Kurkut, kaali, vihreät, perunat, vihreät herneet.
• Vihreät lajikkeet omenoita ja päärynöitä (paista ennen käyttöä).
• Huono tee ilman lisäaineita.
• Kompotti kuivatuista hedelmistä.
• Ei tuoretta leipää, kakkuja, pita-leipää.

Mitä pillereitä otetaan allergioita varten

Lääkkeet, joita käytetään allergiaoireiden lievittämiseen, kuuluvat seuraaviin ryhmiin:

• Antihistamiinit. Nämä varat eivät salli allergian ja histamiinin välittäjien vapautumista.
• Systeemisen altistuksen glukokortikoidihormoneja.
• Membraanistabilisaattorit. Ne vähentävät allergioiden kehittymisestä vastaavien solujen jännittävyyttä.

Antihistamiineja käytetään allergioiden oireiden poistamiseen lyhyessä ajassa. Uuden sukupolven lääkkeet vähentävät herkkyyttä histamiinille, joten ne on otettava useita kertoja päivässä samalla aikavälillä.

Mitkä ovat allergiatabletit? Sallitut lääkkeet ovat: “Suprastin”, “Tavegil”, “Dibazol”. Älä unohda neuvotella lääkärisi kanssa. Raskauden aikana allergisia lääkkeitä voidaan käyttää vain poikkeustapauksissa.

Mitä muuta voidaan käyttää allergioihin? Viimeisen sukupolven valmistelut allergisesta reaktiosta vaikuttavat samanaikaisesti histamiinireseptoreihin ja menettävät herkkyyttä allergia-välittäjälle. Vaikka veressä olisi suuri histamiinitaso, allerginen reaktio ei kehittyisi edelleen. Uuden sukupolven tablettien etuna on se, että ne eivät aiheuta rauhoittumista ja ne otetaan vain kerran päivässä. Nämä ovat lääkkeitä: "Ketotifen", "Cetirizine", "Claritin", "Loratadine".

Membraanistabilisaattoreita käytetään basofiilikalvon vahvistamiseen, eivätkä ne tuhoa kehoon tulleita allergeeneja. Periaatteessa tämä ryhmä lääkkeitä, jotka on tarkoitettu kroonisten allergioiden hoitoon.

Glukokortikoidihormoneja määrätään vakaville allergioille, kun muut menetelmät ja lääkkeet eivät ole antaneet toivottua vaikutusta. Niitä pidetään lisämunuaisen hormonien analogeina ja niillä on tulehdusta ja allergiaa estäviä vaikutuksia. Hoidon jälkeen nämä hormonit on poistettava ja annosta vähennettävä vähitellen.

Allergiatestit

Jos sinulla on allergiaoireita, sinun täytyy tutkia ja tunnistaa syy. Mistä voin saada testata allergioita? Tätä varten sinun on otettava yhteyttä laboratorioon. Analyyseissä voi olla seuraavat menetelmät:

• Raaputusmenetelmä. Diagnostiikan suorittamisen aikana allergeeni sijoitetaan pistoskohtaan. Jonkin ajan kuluttua voi esiintyä punoitusta tai turvotusta. Testi on positiivinen, jos papuuli on yli 2 mm. Yhdessä pistoskohdassa voidaan tehdä noin 20 näytettä.
• Injektion menetelmä.
• Intradermaaliset testit allergeenien eri komponentilla.

On tarpeen tehdä testejä, jos allergia tapahtuu aterian, lääkkeiden ja kotitalouksien kemikaalien jälkeen. Ihon testien sijoittamista pidetään luotettavana ja todistettuina menetelmänä kaikkien allergisten reaktioiden diagnosoimiseksi, joihin organismin herkkyys on lisääntynyt. Kolme päivää ennen diagnoosia sinun on lopetettava antihistamiinien käyttö.

Allergian ruokavalio: Ominaisuudet

• Syö allergiapäivinä vähintään 4 kertaa päivässä.
• Käytä keitettyä naudanlihaa, kanaa ja sianlihaa.
• Tänä aikana syödä pastaa, munia, maitoa, kermaa, kefiriä (jos vasta-aiheita ei ole).
• Kurkut, kesäkurpitsa, vihreät.
• On suositeltavaa hylätä hedelmiä, marjoja ja sieniä.
• Et voi syödä sokeria ja hunajaa sekä tuotteita, jotka sisältävät näitä komponentteja.
• Poistetaan testituotteita, alkoholijuomia, kahvia, kaakaota, savustettua lihaa, suolakurkkua.

Kaikki lääkkeet ja lääkkeet voidaan määrätä ja säätää vain lääkäri. Hypoallergista ruokavaliota on toinenkin tyyppi. Niitä ei käytetä hoidon tarkoituksiin, vaan ennaltaehkäisyyn allergisten ärsyttävien aineiden poistamiseksi. Jos allergia hermostuu usein, tämä ruokavalio on seurattava jatkuvasti. Lääkärit myöntävät useita sopivia tekniikoita. Niitä käytetään allergisiin reaktioihin eri ärsykkeisiin.

Ruoka allergioiden jälkeen

Mitä allergioiden jälkeen voi? Kun taudin oireet alkavat kulkea, voit vähitellen lisätä ruokavalioon joitakin elintarvikkeita. Tämä suoritetaan erityisjärjestelyn mukaisesti matalalta allergeenista erittäin allergeeniseen. Jokainen uusi tuote tuodaan kerran kolmessa päivässä. Jos allergian paheneminen on alkanut, se tarkoittaa, että viimeinen tuote on tullut allergeeniseksi. Luettelo tuotteista, joita voidaan käyttää allergioiden jälkeen:

• Vähärasvainen ja keitetty naudanliha, kanaa tai sianlihaa.
• Toissijaisen liemen keitot, joihin on lisätty viljaa.
• Kasvissyöjä keitot.
• Kasviöljy ja kerma.
• Keitetyt perunat.
• Eri puuroa.
• Maitohappotuotteet.
• Kurkut, vihreät.
• Vesimeloni ja paistetut omenat.
• Herbal tea
• Kompotti marjoista ja kuivatuista hedelmistä.
• Valkoinen leipä ilman hiivaa.

Ruokavalio pahentaa allergioita

Aikana pahenemisvaiheessa sinun täytyy ottaa yhteyttä allergeeniin. Täällä lääkäri pystyy tekemään testejä, jotka tunnistavat allergeenin. Sinun on myös noudatettava tiukkaa ruokavaliota. Se perustuu useisiin vaiheisiin:

1. Paasto. Kahden päivän ajan potilaan tulisi juoda vain vettä. Tee, kahvi ja hiilihapotetut juomat on yleensä hylättävä. Päivän aikana sinun täytyy ottaa jopa 1,5 litraa puhdasta vettä.
2. Voit tulla joidenkin elintarvikkeiden ruokavalioon. Niiden pitäisi olla vähiten allergeenisia. Nämä ovat puuroja, happamatonta leipää ja kasvislihaa vihanneksilla.

Tässä ruokavaliossa voit yöpyä viikossa ja syödä ruokaa jopa 7 kertaa päivässä pieninä annoksina. Seuraa sitten perusruokaa vielä kahden viikon ajan, kunnes allergisen reaktion oireet häviävät kokonaan. Allergiat voivat juoda puhdistettua tai kivennäisvettä ilman kaasuja. Näytetään myös teetä ilman makuja ja lisäaineita, kompottia kuivatuista hedelmistä, ruusunmarjan keittämistä. Et voi juoda kahvia, kaakaota, olutta, kvassia, hiilihappoa sisältäviä juomia sekä viinejä viinirypäleistä, vermutista, tinktuurista, brandystä.

Allergia on melko vakava patologia, joka voi johtaa komplikaatioihin. Potilaat, jotka kärsivät tästä taudista, on suositeltavaa seurata tiettyä ruokavaliota, tietää sallitut ja kielletyt tuotteet erityisen ärsyttäväksi. Antihistamiinien hoidon ja käytön yhteydessä lääkäri määrittelee potilaalle hypoallergisen ruokavalion. On tarpeen tarkkailla sitä noin kolme viikkoa ennen allergian häviämistä. Viimeisimmän sukupolven valmistelut määrätään kerran päivässä, ja niitä voidaan käyttää pitkään ilman addiktio-oireyhtymää. Ihmiset, jotka ovat alttiita allergisille reaktioille, eivät saa käyttää alkoholia ja tupakointia. Nämä tekijät aiheuttavat taudin puhkeamisen. Siunaa sinua!