Ruokavalio atooppisen ihotulehduksen hoitoon - hypoallergeeninen valikko. Rotaatioravinto atooppista ihottumaa sairastaville lapsille

Päivittäisen ruokavalion yksilölliset ominaisuudet määrittävät ihmisten terveyden. Varsinkin jos puhumme mahdollisista allergioista, joiden tehtävänä on sulkea pois päivittäisestä valikosta haitallisia tuotteita ja syödä vain hypoallergeenista ruokaa. Kun atooppinen ihottuma, terapeuttinen ruokavalio on avain nopeaan elpymiseen.

Ravitsemus atooppista ihottumaa varten

Tälle taudille on ominaista ihottuma, jonka läsnäoloa täydentää kestämätön tunne kutinaa ja ihon polttamista, punoitusta ja ihon ylemmän kerroksen turvotusta. Hypoallergeenisen ruokavalion periaatteiden valitseminen normaaliksi voidaan pidentää kroonisen sairauden remissiota pitkään ja eliminoida säännölliset paheneminen. Koska tauti on luonteeltaan allerginen, on tärkeää vähentää potentiaalisten allergeenien vaikutusta. Ravitsemukselliset perusvaatimukset ovat seuraavat:

1. Sulje pois suolan, sokerin kulutus kokonaan.
2. Luopua sellaisista huonoista tavoista kuin tupakointi ja alkoholi.
3. Vähennä yksittäisten annosten määrää, mutta lisää aterioiden määrää.
4. Juo riittävästi vettä.
5. Keskustele ravitsemusterapeutin kanssa elintarvikealergeeneista, jotka atooppisen ihottuman tapauksessa tulisi poistaa terapeuttisesta valikosta kokonaan.
6. Syö vitamiineja, kivennäisaineita, mikroelementtejä sisältäviä elintarvikkeita.
7. Elintarvikkeet on kypsennettävä, koska tämä voi vähentää atooppisen ihottuman pahenemisen riskiä. Erityisesti se koskee vihanneksia, punaisen värin hedelmiä.

Rotaatioravinto atooppisen ihotulehduksen varalta

Lääkärit käyttävät tällaista ruokajärjestelmää, jos on välttämätöntä tunnistaa tärkein allergeeni ja poistaa se asianomaisen osapuolen päivävalikosta. Rotationaalinen ruokavalio tarjoaa kasvi-, liha-, meijeri-, vilja-, hedelmä- ja hedelmäkasvien päivittäisen ruokavalion, mutta valikoivasti. Esimerkiksi jokaisen ryhmän edustajan tulisi näkyä taulukossa kerran 4 päivän välein. Tämä aika riittää osoittamaan voimakkaita allergisen reaktion merkkejä, jos hän vuorovaikutuksessa.

Jos keholle ei ole kielteisiä vaikutuksia, voit kokeilla edelleen näiden ryhmien ruokia, jotta voit määrittää itsellesi turvallisen valikon atooppisen ihottuman jokaiselle päivälle. Ruokavalio on samantyyppinen, mutta tätä tautia muutetaan nukkumisvaiheessa, potilaan seuraavan pahenemisen riski on minimaalinen.

Atooppinen dermatiitti

Jos potilaan kehossa on jo havaittu myrkyllistä ainetta, rotaation ruokavalion sijasta otetaan käyttöön eliminaatioravinto, joka tarjoaa useita rajoituksia kliinisten ominaisuuksien mukaan. Tällainen ruokajärjestelmä ei sulje pois kahden päivän nälkälakkoa, kun sairaan henkilön päivävalikossa on vain vettä ja maitoa. Sitten on tarpeen tuoda uusia ruokia vähitellen, mutta muistakaa hoitavan lääkärin nykyiset kiellot. Atooppisen ihottuman rajoituksia sovelletaan seuraaviin elintarvikkeisiin:

• sienet;
• pasta;
• vehnä, manna;
• kaikenlaista kalaa, lihaa;
• trooppiset hedelmät, erityisesti sitrushedelmät;
• purukumi johtuen epäilyttävien lisäaineiden koostumuksesta.

Ruokavalio atooppinen ihottuma lapsilla

Koska sairaus etenee tasaisesti aikuisilla ja lapsilla, ensimmäiset ihottumat kehossa on suositeltavaa ottaa välittömästi yhteyttä ihotautilääkäriin. Esimerkiksi atooppista ihottumaa sairastavien lasten hypoallergeenista ruokavaliota tulisi muuttaa jokapäiväiseen elämään, ja sairaan lapsen on noudatettava sääntöjään vuoden kuluttua. Kaikki alkaa pikkulapsilla pikkulapsilla, mutta kun hoitoa ei ole ajoissa, nuorimman sukupolven terveysvaikutukset ovat eniten arvaamattomia.

Jotta vältettäisiin atooppisen ihottuman ulkoiset ja sisäiset oireet, tohtori Komarovsky ehdottaa ruokavaliota:

• vähärasvaiset maitotuotteet;
• hedelmät, vihannekset;
• vähärasvaiset lihat, keitetyt omassa mehussaan tai höyrytettyinä;
• gluteeniton vilja;
• vähärasvaiset lajikkeet, jotka on valmistettu keittämisen avulla.
• Kielletty ominaista taudin vuoksi laita seuraavat astiat:
• suojelu;
• makkarat, savustetut lihat;
• hunaja, sitrushedelmät;
• suklaa, kaakao;
• jauhotuotteet ja makeiset;
• ensimmäiset liemet;
• rasvaisia ​​ja paistettuja ruokia.

Hypoallergeeninen ruokavalio hoitotyössä

On syytä miettiä sopivaa ravintoa imetyksen aikana, kun vastasyntyneen lapsen terveys riippuu täysin nuoren äidin päivittäisestä ruokavaliosta. On tärkeää paitsi rikastuttaa ruokavalio vitamiineilla kuin myös poistaa mahdolliset allergeenit kokonaan. Jos äidin ruokavalio atooppista ihottumaa varten imeväisissä valitaan oikein, mikään ei vaaranna lapsen terveyttä, eikä ihottuman esiintyminen lähitulevaisuudessa ole odotettavissa. Elintarvikkeiden on noudatettava proteiinia ja monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, mutta liiallinen määrä rasvaa on väliaikaisesti hylättävä.

Ruoka-allergeenit eivät ole niin vaarallisia kuin niiden keskittyminen imettävien äitien päivittäiseen ruokintaan. Tässä on luettelo ruokavalion sisältämistä kielletyistä elintarvikkeiden ainesosista, jotta vältettäisiin riski, että atooppinen ihottuma kehittyy tulevaisuudessa:

1. Kananmuna yhdistettynä ja liemi, liha. Myös suuri proteiinipitoisuus imetyksen kannalta vahingoittaa.
2. On parempi olla yhdistämättä lehmän ja vuohen maitoa yhdessä ateriassa imetyksen aikana. On myös suositeltavaa yhdistää vasikanlihan, naudanlihan, meijeriseosten käyttö tällaisiin juomiin.
3. Perunat, tärkkelyspitoisuuden omaava luonnontuote, on parempi olla yhdistämättä yhdessä ateriassa punaisia ​​paprikoita, kaalia, munakoisoja, tomaatteja.
4. Punajuuri itsessään on tuore allergeeni, ja sen yhdistelmä yhdellä aterialla pinaatilla vain parantaa progressiivista allergista reaktiota.
5. On suositeltavaa, ettei mansikoita, herukoita ja mansikoita käytetä samanaikaisesti, muuten sinun tulee ottaa lisää allergiaa ehkäisevä lääke lapsesi ruokinnassa.

Ruokavalio atooppisen ihottuman hoitoon aikuisilla

Jos tämä tauti esiintyy vanhemman sukupolven kehossa, jokapäiväinen ruoka on myös ruokavalio, sulkea pois allergisten ainesosien esiintyminen. Suositeltava ruokavalio aikuisille, joilla on ihotulehdus, ottaa huomioon tiettyjen elintarvikkeiden suvaitsemattomuuden, jotka kehittävät ihon ihottumaa kehossa, turvotusta ja kutinaa. Sairaus on krooninen, joten potilaalla on loppuelämänsä ajan noudatettava suositeltua taulukkoa, joka heijastaa sallittuja ja kiellettyjä ruokia tilaisuuteen ja joka päivä.

Valikko atooppista ihottumaa varten

Rotaatio- ja eliminointiruokavalion esiintyminen kliinisen potilaan elämässä on tervetullutta, koska tällä tavalla voit rikastuttaa päivittäistä valikkoa, tehdä siitä monipuolista, hyödyllistä ja mahdollisimman turvallista terveydelle. Päivittäinen ravitsemus ihottuman aikana suojaa suoralta kosketukselta allergeeneille, jotka ruoansulatuskanavaan tunkeutuen aiheuttavat ihon verenvuotomaista ihottumaa, nokkosihottumaa. Atooppisen ihottuman likimääräinen valikko sisältää seuraavat ominaisuudet:

• Aamiainen atooppista ihottumaa sairastaville potilaille: tattarin puuroa, joka on kypsennetty vedellä oliiviöljyllä, osa vihreää teetä.
• Toinen aamiainen: liota tai paista omena, mieluiten vihreät makeuttamattomat lajikkeet.
• Lounas: kasviskeitto, keitetty naudanliha tai höyrysaali.
• Lounas: banaani tai päärynä.
• Illallinen: keitetyt tai haudutetut, vähärasvainen lajike, haudutettu kaali.

Atooppisen ihottuman yhteydessä on tärkeää valvoa nesteenottoa. Paras vaihtoehto potilaalle - 2 litraa vettä päivässä. Lisäksi on sallittua käyttää kasviperäisiä teetä ja teetä, kompottia makeuttamattomista hedelmistä ja suolaista hapoista marjoista. Tällaisissa olosuhteissa tauti muuttuu remissiovaiheeksi, joka voidaan asianmukaisesti valitun ruokavalion avulla säilyttää yhden vuoden ajan.

Mitä ei syödä ihotulehdukselle

Tyypillisen taudin atooppisen muodon tapauksessa on olemassa vakioluettelo kielletyistä tuotteista, joiden käyttö on yksi seuraavan hyökkäyksen tärkeimmistä syistä, runsas ihottuma iholla. Ainoastaan ​​aikuisten potilaiden tulisi tietää tämä, mutta myös vanhemmat, kun he saavat ensimmäisen täydentävän ruokinnan lapselle. Tässä ei voi syödä atooppisen ihottuman kanssa:

• marinaatit ja ensimmäiset liemet;
• kala, olut ja hiilihapotetut juomat;
• tuotteita, jotka sisältävät histamiinia, kuten juustot, makkarat, kinkku;
• etikka, piparjuuri, majoneesi;
• pähkinät ja hunaja;
• alkoholijuomat missä tahansa etyylialkoholin pitoisuudessa;
• kahvia ja suklaata.

Mitä voit syödä atooppisen ihottuman kanssa

Tyypillisen sairauden kehittyessä kasvissyöjä on tervetullut, so. Aluksi on suositeltavaa valita vähärasvaiset vihannesten liemet. Muut atooppisen dermatiitin sallitut tuotteet lievittävät ruoansulatuselimistöä ja erottavat itsensä hypoallergeeniseksi vaikutukseksi. Tämä on:

• riisi, hercules, tattari puuroa;
• valkoiset ja valkoiset vihannekset;
• oliivi ja voita rajoitetusti;
• maitotuotteet;
• vähärasvainen liha

Atooppisen ihotulehduksen tuote-taulukko

Seborrheic, perioral ja muut dermatiitin muodot ovat dermatologin hoitamia kroonisia sairauksia. Potilaiden on otettava jatkuvasti lääkkeitä, jotta elämä voi tarttua terapeuttiseen ruokavalioon, intensiivinen vitamiinihoito. Seuraavassa on luettelo atooppisen ihottuman tuotteista, joista voit monipuolistaa päivittäistä ruokavaliota:

Aterisen dermatiitin aikuisten ravitsemusominaisuudet. Tuotetaulukko

Atooppinen ihottuma aikuisilla on krooninen sairaus. Remisioonan kesto riippuu kuitenkin suoraan henkilön elämäntapasta. Tärkeä tekijä on ravitsemus, koska useimmissa tapauksissa elintarvikkeiden allergeenit aiheuttavat taudin pahenemista. Kuitenkin atooppisen dermatiitin ruokavalio on tärkeä, vaikka atooppinen ihottuma johtuisi kotitalouksien allergeeneista - oikea ravitsemus auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja vähentämään pahenemisvaaraa. Tutustu eroihin elintarvikkeiden allergioiden ja atooppisen ihottuman välillä tässä artikkelissa.

Aikuisten atooppisen ihottuman sallitut ja kielletyt tuotteet

Ei ole aina mahdollista ennustaa etukäteen, mitkä ruokalajit voivat aiheuttaa taudin pahenemista ja mitkä eivät. Siksi jokaisella atooppista ihottumaa sairastavalla henkilöllä tulisi olla taulukko tuotteista, jotka voivat ja joita ei voi syödä - se auttaa laatimaan valikon joka päivä.

Tämän taulukon ansiosta voit jättää ruokavaliosta kaikki astiat, jotka voivat aiheuttaa allergisen reaktion. On muistettava, että voit aina löytää vaihtoehdon kielletyille tuotteille, koska on olemassa runsaasti reseptejä herkullisia ruokia varten, jotka ovat sallittuja atooppisen ihottuman varalta.

Atooppisen dermatiitin ruokavalion tyypit aikuisilla

Nykyään ravitsemusterapeutit ovat kehittäneet 3 taudin päätyyppiä tälle taudille: hypoallergeeniset, pyörivät ja eliminoivat. Jokaisella on omat ominaispiirteensä ja niillä on eri tavoitteet. Ne ovat samankaltaisia ​​siihen, että jokaisen näistä ruokavalioista on suositeltavaa (usein, mutta pieninä annoksina), ja myös runsaasti juomista (vähintään 1,5-2 litraa nestettä päivässä).

Hypoallergeeninen ruokavalio

Hypoallergeenisen ruokavalion noudattamisen tarkoituksena on ylläpitää sairautta remissiossa. Hypoallergeenisen ruokavalion aikana tulisi jättää ruokavalio pois:

• kaikki mausteet;
• kaikenlaiset sienet;
• suklaa;
• sitrushedelmät (voit sitruuna, mutta rajoitettu määrä);
• täysmaito;
• puolivalmisteet;
• kahvi ja kaakao, vahva tee, alkoholi;
• hunajaa.

On myös syytä rajoittaa seuraavien tuotteiden kulutusta:

• munat;
• granaattiomena, meloni, aprikoosi (ylimääräinen makea mehu, jossa melonia usein käytetään, aiheuttaa suolistossa sokerien käymisen);
• kalat ja äyriäiset;
• pähkinät;
• mansikat, mansikat ja mustat herukat.

Sallittu sisällyttää ruokavalioon:

• gluteeniton vilja (tattari, ohra ja riisi);
• vihreät vihannekset ja hedelmät, vihreät;
• fermentoidut maitotuotteet (bio-kefiiri, ryazhenka, luonnollinen jogurtti ilman väriaineita ja säilöntäaineita);
• kompotti kuivattuja hedelmiä, hedelmiä ja marjoja;
• vähärasvainen valkoinen liha;
• Huonot evästeet, kuivaus.

Tilastojen mukaan ihmiset, jotka eivät riko tämän ruokavalion sääntöjä, kärsivät atooppisen ihottuman pahenemisesta 3-4 kertaa vähemmän. Siksi suositellaan allergiaa aiheuttavaa ruokavaliota ehdottomasti kaikille potilaille, joilla on atooppinen ihottuma.

Rotary Diet

Tämäntyyppinen ruoka auttaa välttämään komplikaatioita, jos ei ole mahdollista määrittää tarkasti, mikä tuote aiheuttaa allergisen reaktion. Rotaation ruokavalion ydin on, että 1 tuotetta voidaan käyttää enintään 1 kerran 4 päivässä. Esimerkiksi jos ensimmäisenä päivänä olet sisällyttänyt tattarin puuroa ja päärynöitä ruokavaliollasi, niin seuraavalla kerralla voit syödä näitä elintarvikkeita vain viidentenä päivänä. Mutta yhden päivän aikana voit syödä samoja tuotteita, esimerkiksi syödä raejuustoa aamiaiseksi ja raejuustoa lounaaksi.

Paras aloittaa tällainen ruokavalio on 5 ruokaa: liha, vilja, vihannekset, hedelmät, maitotuotteet. Joka päivä sinun on valittava jokaisen tuotteen tyyppi (esimerkiksi kana, riisi, kesäkurpitsa, omena ja kefiiri) ja syödä vain päivän aikana. Seuraavana päivänä sinun täytyy valmistaa ruokia muista tuotteista (esimerkiksi naudanlihaa, tattarin puuroa, porkkanaa, banaania ja ryazhenkaa). Siten ruokavalio on vaihdettava joka päivä ja käyttää ensimmäisen päivän tuotteita aikaisintaan 4-5 päivän kuluttua ruokavalion alkamisesta.

Eliminaation ruokavalio

Sen pitäisi nimittää asiantuntija, joka koko ruokavalion ajan seuraa potilaan terveydentilaa. Eliminaation ruokavalion ydin on "puhdistaa" tai poistaa potilaan päivittäinen ruokavalio ilman allergeeneja. Tämä on välttämätöntä tapauksissa, joissa tauti esiintyy usein tai on hyvin vaikeaa, tällaista ruokaa käytetään myös, jos pääasiallista allergeenia ei tunnisteta.

Tämä ruokavalio sisältää useita peräkkäisiä vaiheita, joiden aikana lisätään tiettyjä elintarvikkeita:

• 1-3 päivää. On sallittua juoda puhdasta vettä ilman kaasua, on keksejä (on kiellettyä käyttää myös suolaa ja sokeria valikossa).
• 4-5 päivää. Potilaan ruokavaliossa on sallittu syöttää 1 tyypin vähärasvainen liha (useimmiten se on höyrytettyä tai keitettyä kanaa).
• 6-7 päivää. Valikkoon lisätään luonnollinen fermentoitu maitotuote (esimerkiksi rasvaton kefiiri).
• 8-9 päivää. Salli lisätä vihreitä vihanneksia (kesäkurpitsaa tai squashia). Niitä suositellaan keitettäväksi tai höyryksi.
• 10-12 päivä. Lisätään valikossa viljaa, on toivottavaa aloittaa ruokavalion laajentaminen gluteenittomilla viljoilla.

Seuraavina päivinä, jos taudin paheneminen ei kehitty, voit asteittain ottaa käyttöön muita lihalajikkeita (kani, naudanliha, kalkkuna), hedelmiä (omenat, päärynät, banaani). On tärkeää lisätä vähitellen elintarvikkeiden määrää, on mahdotonta tuoda uusia tuotteita useammin kuin kerran 3-5 päivässä. Kun oireita esiintyy, käy ilmi, mikä tuoteryhmä allerginen reaktio tapahtuu. Kokeilun maksimaalisen puhtauden vuoksi on suositeltavaa suorittaa poistava ruokavalio ottamatta erilaisia ​​lääkkeitä, mukaan lukien allergian vastaiset.

Näyte viikoittain atooppisen ihotulehduksen valikosta

Tässä taulukossa on esimerkki viikon valikosta, mutta täältä löydät vain tärkeimmät ateriat. Niiden välillä on järjestettävä välipaloja - ne voivat sisältää maitotuotteita, hedelmiä, sallittuja makeisia ja juomia.

Hypoallergeeninen ruokavalio atooppista ihotulehdusta lapsille ja aikuisille

Useimmat ihosairaudet esiintyvät eri tyyppisissä ihotulehduksissa, joista yleisin on atooppinen. Se on perinnöllisen etiologian tauti, joten henkilön koko elämänsä ajan on noudatettava ruokavalion ruokavaliota. Sen pääperiaate on allergeenisten tuotteiden hylkääminen. Aikana pahenemisvaiheessa potilasta suositellaan syömään terveellisiä elintarvikkeita ihon uudistumisen nopeuttamiseksi. Lisäksi resepteissä käytetyt ainesosat on käsiteltävä asianmukaisesti.

Mikä on atooppinen ihottuma?

Tämä on krooninen allerginen sairaus. Termi "atopia" tarkoittaa taudin immunologista mekanismia. Atooppinen ihottuma kehittyy perinnöllisyyden seurauksena. Tämän ihosairauden muodostumisen mekanismin perusta on kehon geneettinen kyky tuottaa ylimäärää vasta-aineita vasteena allergeenien vaikutukselle. Jälkimmäinen aktivoi allergisen reaktion, joka on selvempi normiin verrattuna. Niinpä atooppisen ihottuman perusta on immuunijärjestelmän geneettinen "anomalia".

Sairaus diagnosoidaan useammin lapsenkengissä, jolloin lapsi saa tulehtuneita punaisia ​​täpliä, joilla on hilseilevä pinta. Jos itsedermatiitti ei mene pois, siitä tulee krooninen ja mukana ihminen koko elämänsä ajan. Kevään ja syksyn aikana havaitaan patologian pahenemista. Atooppisen ihottuman tyypillisiä oireita ovat:

• kutina;
• kuiva iho (ekseema);
• ihottumat pisteiden, kuplien, eroosion, halkeamien, asteikoiden muodossa;
• ihon hypopigmentaatio;
• silmäluomien kuorinta;
• kasvot;
• heikkenee ja ohenee hiukset pään takaosassa;
• jalkojen turvotus ja hyperemia.

Kehityksen syyt ja perinnöllinen taipumus

Atooppinen ihottuma on monitekijäinen sairaus, ts. Sillä on monia kehityksen syitä. Pääasiallinen on perinnöllinen taipumus. Käytännössä 80%: lla atooppista ihottumaa sairastavista potilaista lääkäreitä diagnosoidaan rasittava perhehistoria. Tämä tarkoittaa, että ainakin yhdellä sukulaisella on jokin atopia, esimerkiksi pollinoosi, keuhkoastma, ruoka-allergiat. Toinen atooppisen ihottuman aiheuttaja on immuunijärjestelmän toimintahäiriö. Se vaikuttaa kahteen kehon osaan:

• Solu. Tämän linkin heikkenemisellä havaitaan pienempi määrä tappaja soluja ja suppressoreita, jotka normaalisti säätelevät kehon vastetta provosoiviin tekijöihin.
• Humoraalinen. Immuunijärjestelmän toimintahäiriön myötä immunoglobuliini E (IgE) kerääntyy suuriin määriin, mikä parantaa kehon vastetta.

Näiden kahden yhteyden katkeamisen seurauksena muodostuu kehon yleinen yliherkkyys ärsykkeille. Tämän seurauksena luodaan olosuhteet, joissa vallitsevien (provosoivien tekijöiden) ja atooppisen ihottuman oireiden vaikutuksesta ilmenee. Sairaus kehittyy, koska solujen immuno-allerginen reaktio on lisääntynyt. Syiden lisäksi atooppisella ihotulehduksella on useita lähtökertoimia, joiden vaikutuksesta sen oireet ilmenevät. Niinpä herkistymisen aloittamisen rooli ihon atopian muodostumisessa voi olla:

• suoliston dysbioosi;
• helmintiset hyökkäykset;
• fermentopathy;
• suoliston motiliteetin häiriöt;
• kystinen fibroosi;
• sappirakon tai maksan sairaudet;
• kuiva iho tai xerosis;
• altistuminen stressille ja kylmyydelle;
• elintarvikkeiden allergiat;
• ottaa Aspiriini, antikonvulsantit, sulfonamidit, antibiootit.

Ruokavalion periaatteet

Pääasiallinen tapahtuma atooppisen ihotulehduksen torjunnassa on voiteiden ulkoisen käytön lisäksi erityisruokavaliota. Noudattamalla lääkärin suosituksia voit varmistaa hoidon maksimaalisen terapeuttisen lopputuloksen. Ravitsemuksellinen ravitsemus ei ole välttämätöntä laihtumisen kannalta, vaan se vähentää kosketusta allergeeneihin ja kaikkien tarvittavien vitamiinien ja hivenaineiden saantiin. Tästä syystä valikon kokoamisella on useita muita periaatteita, joista tärkeimmät ovat seuraavat:

• Älä syö ruokaa, jonka maku on kirkas. Rajoitukset koskevat makeisia, suolaa, hapan ja mausteisia ruokia, mausteita, mausteita. Makeasta joskus sallittiin fruktoosiin perustuvat jälkiruoat.
• Syö pieniä aterioita jopa 4-5 kertaa päivässä, jotta ruoansulatuskanavan ylikuormitusta vältetään.
• Valitse vihannekset ja hedelmät kauden mukaan. Käyttö on suositeltavaa kasvattaa esikaupunkialueilla ilman synteettisiä lannoitteita.
• Päivän aikana juo vähintään 1,5 litraa puhdasta vettä kehon veden ja suolan tasapainon normalisoimiseksi. Ainoastaan ​​pullotettu herkkä neurodermatjuoma.

Jalostustekniikka ja ruoanlaitto

Reseptit tulisi valita niin, että valmiilla astioilla on myönteinen vaikutus ruoansulatuskanavan elimiin. Älä käytä peittaus-, suolaus- ja käymismenetelmiä. On edullista valita höyrykäsittelymenetelmä. Sitä voidaan myös paistaa uunissa tai valmistaa ainesosia. Niiden lämpökäsittely auttaa vähentämään astioiden allergiaa. Tästä syystä raakojen vihannesten ja hedelmien käyttö on suhteellisen vasta-aiheista. On vielä joitakin suosituksia ruoanlaittoon:

• Perunat liotetaan kylmässä vedessä muutaman tunnin ajan tärkkelyksen määrän vähentämiseksi.
• Keitetään keitot toisessa tai kolmannessa liemessä, tyhjennä neste ensimmäisen keittämisen jälkeen. Tämä auttaa vähentämään astian rasvapitoisuutta.
• Kypsennä puuroja kolmanteen veteen yhdistämällä ensimmäiset kaksi heti keittämisen jälkeen.
• Salaatit täytetään maissin, oliivin tai auringonkukan puhdistamattomalla öljyllä. Ne ovat rasvahappojen lähteitä, joita tarvitaan ihon palauttamiseen;
• Laimenna se ennen maitoa juomalla vedellä suhteessa 1: 1 ja kiehauta se.

Ravitsemus atooppista ihottumaa varten

Atooppisen ihottuman hypoallergeeninen ruokavalio sisältää yksilöllisen lähestymistavan valikon valmistelussa. Yhteensä on kolme ruokavaihtoehtoa, jotka on määritetty riippuen siitä, onko allergeeni tunnistettu, ja ottaen huomioon potilaan tila. Käytännössä käytetään siis seuraavia sähköjärjestelmiä:

• Eliminointi. Se on välttämätöntä kehon täydelliseen puhdistukseen pahenemisen aikana. Se alkaa lähes kokonaan nälkään. Sitten tulee muutaman päivän välein atooppisen ihottuman valikossa yksi tuote, joka auttaa tunnistamaan allergeenin.
• Rotary. Sillä on monimutkaisempi ravitsemusperiaate, jonka ydin on useiden tuotteiden samanaikainen käyttö. Erityisen suosittu tämä hypoallergeeninen ruokavalio pediatriassa, koska se ei ole niin tiukka.
• Antiallergeenisia. Tätä allergiaa aiheuttavaa ruokavaliota määrätään jo tarkkaan määritetyllä diagnoosilla ja tunnistetulla allergeenilla. Valikkoon tulee kiinnostaa lääkäri, koska on mahdotonta määrittää täydellistä luetteloa atooppisen ihottuman sallituista ja kielletyistä astioista.

Eliminaation ruokavalio

Tämän hypoallergeenisen ruokavalion ruokavalio on erittäin tiukka, joten sitä on useammin määrätty aikuisille, joilla on atooppisen ihottuman paheneminen. Poistamisen tavoitteena on saavuttaa seuraavat tavoitteet:

• puhdista allergeenien keho;
• "Nollaa" ruokavalio;
• vähentää allergeenien vaikutuksia kehoon;
• yhden tuotteen lisääminen useita päiviä allergeenien tunnistamiseksi.

On syytä huomata, että eliminaation ruokavalio voi aiheuttaa mikroelementoosia, hypo- tai avitaminosismin. Hänen ruokavalionsa muutaman päivän ajan muuttuu seuraavasti:

1. Ensimmäiset 3 päivää. Potilaan pitäisi syödä vain röyhelöitä ja vettä. Tämä on välttämätöntä kehon puhdistamiseksi ja sen jälkeen uusien ruokien ruokavalioon.
2. 4-5 päivää. Saman tyyppinen liha, esimerkiksi vähärasvainen sianliha, kieli tai keitetty naudanliha. Samalla tarkkailla organismin reaktiota. Jos negatiivisia ilmentymiä ei ole, on mahdollista jatkaa.
3. 6-7 päivää. Esitettiin yksi maitotuote, mieluiten meijeri.
4. 8-9 päivää. Ruokavalioon lisätään keitettyjä vihanneksia.
5. 10-11 päivää. Viljaa voidaan käyttää.

Jotta lääkärit eivät harhautu uusia ruokia, lääkärit suosittelevat ruokapäiväkirjan aloittamista. He kirjoittavat päivät, käytetyt ateriat ja reaktion heille. Jos on jotain allergiaa, tämä aine poistetaan heti valikosta. Hyvä vastaus tällaiseen ruokavalioon on sallittua syöttää seuraavat:

• vähärasvainen lintu (kalkkuna, filee);
• hedelmät (banaanit, omenat).

Lapsilla ruoka-allergia tai suvaitsemattomuus on tekijä, joka aiheuttaa atooppista ihottumaa vain 10 prosentissa tapauksista. Tästä syystä hypoallergeeninen ruokavalio johtaa positiiviseen tulokseen vain pienen osuuden hoidossa pienistä potilaista. Aikuisten ruokavalion poistaminen pahenemisen aikana sisältää sellaisten tuotteiden käytön, joilla on alhainen allergeeniaktiivisuus, kuten:

• kurpitsa;
• squash;
• vähärasvainen naudanliha;
• riisi ja helmi-ohra;
• kurkut;
• kesäkurpitsa;
• lihatuotteet;
• keitetty kananliha;
• nauriit;
• vihreät omenat;
• valkoinen herukka;
• vähärasvainen raejuusto;
• päärynät;
• kuivatut hedelmät;
• kaurapuuro;
• vesimeloni;
• oliivi- ja auringonkukkaöljyt.

antiallergeenisia

Tämän hypoallergeenisen ruokavalion ydin on luopua allergioiden aiheuttamista astioista. Lapsilla nämä ovat munankeltuainen ja palkokasvit. Aikuiset kärsivät allergioista, jotka kehittyvät inhalaation ja ravitsemuksellisten allergeenien monimutkaisen vaikutuksen taustalla. Niiden tärkeimmät provokaattorit ovat karoteenituotteet ja pähkinät. Valikon valinta suoritetaan yksilöllisesti, koska jokaisella on allerginen reaktio, jota aiheuttaa erilaiset allergeenit.

Ruokavalion säätämiseksi potilaan on tutkittava säännöllisesti ruoansulatuskanavan. Syynä on se, että monet tuotteet aiheuttavat negatiivisen reaktion vain suoliston limakalvon toimintahäiriön taustalla, so. ovat pseudoallergeeneja. Eliminoinnin jälkeen voit asteittain laajentaa ruokavaliota seuraavien ohjeiden mukaisesti:

1. Ensinnäkin ota käyttöön valkoinen leipä, vähärasvainen valkoinen kala, keitetty sianliha, vihreä ja keltainen hedelmä, vihannekset.
2. Negatiivisen reaktion puuttuessa ruokavalioon lisätään punaisia ​​ja oransseja värejä sisältäviä hedelmiä ja vihanneksia. Seuraavaksi otetaan käyttöön kompotit ja hedelmäsoseet, juuri puristetut mehut. Tämä muodostaa atooppista ihottumaa sairastavan potilaan perustavanlaatuisen ruokavalion.
3. Ruoka, jolla on korkea allergeenisuus, annetaan asteittain. Se on välttämätöntä ruokavaliossa, koska se on hyödyllistä energiasisällön ja mikroelementtien sisällön kannalta. Tällaisia ​​ovat tomaatit, pähkinät, mansikat, melonit, sitrushedelmät, äyriäiset, suklaa, kaviaari, hunaja.

pyörivä

Pediatrisessa käytännössä käytetään usein pyörivää ruokavaliota. On välttämätöntä havaita allergioita tietyille astioiden ainesosille. Tämän hypoallergeenisen ruokavalion valikko vaihtelee. Monien tiedemiesten mukaan samantyyppinen ruokavalio lisää huomattavasti allergioiden kehittymisen riskiä. Mitä enemmän henkilö käyttää yhtä tuotetta, sitä suurempi on todennäköisyys sille, että se reagoi negatiivisesti. Rotaation hypoallergeeninen ruokavalio atooppisen ihottuman avulla auttaa välttämään tätä. Sen periaatteiden mukaan kaikki tuotteet jaetaan seuraaviin ryhmiin:

Pyörivän ruokavalion perusperiaate on yhden ainesosan lisääminen kustakin ryhmästä joka neljäs päivä. Niiden toistaminen on sallittua vain viidentenä päivänä. Se auttaa seuraamaan reaktioita eri ruokiin. Jos jokin ainesosa on aiheuttanut epäilyksiä, yritä syöttää se seuraavien 4 päivän aikana, mutta eri yhdistelmässä. Kun reagoi uudelleen, tuote ei kuulu ruokavalioon. Jotta ei pääse sekoittumaan, on rotaatioravintoa kannattaa pitää myös ruokapäiväkirjassa.

Taulukko sallituista ja kielletyistä tuotteista

Kaikki tuotteet allergeenisuuden asteen mukaan jaettuna ehdollisesti kolmeen ryhmään. Erittäin allergeeninen on päästä ruokavalioon yksi kerrallaan ja seurata kehon reaktiota niihin. Tämän jälkeen voit päättää mahdollisuudesta sisällyttää tämä tuote päivittäiseen ruokavalioon. Allergeenisyyden aste on helpompi määrittää taulukko:

Tuoteryhmä / Allergiapotentiaali

Ruokavalio atooppista ihottumaa varten lapsilla ja aikuisilla

Atooppinen ihottuma on sairaus, joka vaatii pitkäjänteistä ja tiukkaa hoitoa, jonka puuttuminen aiheuttaa vakavia seurauksia. Taudilla on erilaisia ​​syitä, ja jokaisen potilaan hoito valitaan yksilöllisesti, atooppisen ihottuman ruokavalio on osoitettu kaikissa tapauksissa. Kyse on hänestä ja siitä keskustellaan tässä artikkelissa.

Se voi debytoida pikkulapsena, lapsellisena ja nuoruusiänä, aikuisuutena, tunkeutumalla tuntuvasti henkilön tavanomaiseen elämäntapaan ja rikkomalla sen.

Taudin syitä ei tunnisteta luotettavasti. Uskotaan, että:

• perinnöllinen tekijä;
• geneettiset häiriöt;
• muiden allergisten sairauksien esiintyminen.

Atooppisen ihottuman ja allergisen kosketuksen välinen ero on se, että taudin pahenemista aiheuttavat ärsyttävät aineet voivat olla:

• spesifiset allergeenit (tässä tapauksessa kehittyy eksogeeninen ihotulehdus), t
• kaikki muut aineet, joilla ei ole allergiaa (ja sitten tautia pidetään endogeenisenä).

Käytännössä ruokavalioissa on kaksi päätyyppiä: eliminointi ja kierto.

Atooppinen dermatiitti

Tämä on erittäin jäykkä ruokavalio, jota suositellaan suurimmaksi osaksi aikuisille tai lapsille, joilla on vakava paheneminen. Merkitys on seuraava:

Kuva: atooppinen ihottuma

• täysin "puhdas", "palauttaa" ruokavalio;
• sitten lisätään yksi tuote muutaman päivän välein allergeeni-ärsyttävän aineen tunnistamiseksi;
• minimoida allergiset vaikutukset kehoon.

Ruokavalio koostuu useista vaiheista. Jokaisen päivän valikko on seuraava:

• 1-3 päivää: vesi ja keksejä (ilman suolaa, sokeria, muita lisäaineita);
• 4-5 päivää: lihatuotteen (yksi tyyppi) käyttöönotto. Tämä voi olla keitetty naudanliha, kieli, vähärasvainen sianliha;
• 6-7 päivää: maitotuotteen (mieluiten käynyt maito) käyttöönotto;
• 8-9 päivää: vihannesten käyttöönotto (keitetyssä muodossa);
• 10-11 vrk: ruudun käyttöönotto.

Jos elimistö reagoi hyvin ruokavalioon, taudin pahenemista ei tapahdu, antoyritykset ovat sallittuja: vähärasvaiset linnut (kana, kalkkuna), hedelmät (banaanit, omenat) - jos niille ei ole allergiaa, pollinoosi on ristireagoiva ja hyvä sietokyky.

Alle 10%: lla atooppista ihottumaa sairastavista lapsista ruoka-allergiat tai suvaitsemattomuus ovat provosoivia tekijöitä. Siksi eliminaation ruokavalioilla on myönteinen vaikutus taudin kulkuun vain pienessä joukossa lapsia.

Rotaatioravinto atooppisen ihotulehduksen varalta

Se merkitsee hieman monimutkaisempaa periaatetta uusien tuotteiden käyttöönotosta. Tämä ei ole tiukka ruokavalio, joten se voidaan määrätä (ja useimmiten määrätä) lapselle.

1. Tämäntyyppisen ruokavalion avulla on ilmoitettu kuluvan yhden tuotteen enintään kerran 4 päivässä.
2. Lisäksi on suositeltavaa syödä vain yhden tyyppistä ruokaa päivässä: esimerkiksi vain naudanliha, vain riisi ja vain kefiiri.

Ruokavalion optimaalinen "käynnistys" on 4 erilaista tuotetta: liha, vilja, maitotuotteet ja 1 vihannes.

Näin ollen esimerkki ruokavaliosta näyttää tältä:

Kun ruoka-aineallergiaa minkäänlaiseen epäspesifiseen ruokavalioon lisätään tiettyjä rajoituksia. Niinpä, jos lehmänmaidon proteiini on sietämätön, määrätään maitotonta ruokavaliota ja jos gluteenia herkistetään, gluteeniton ruokavalio.

Ruokavalio valitaan kolmessa vaiheessa:

1. Tiukka poistaminen. Syövyttävien allergeenien tunnistaminen;
2. Sulje pois kaikki ravintoaineet;
3. Ruokavalion laajentaminen remissiokauden ajan.

Elintarvikkeita, niiden tilavuutta ja kehon reaktiota on kirjattava. Tämä on välttämätöntä liipaisutuotteiden määrittämisprosessin helpottamiseksi. On erityisen tärkeää pitää tällainen muistikirja lapsille ensimmäisen elinvuoden aikana täydentävän ruokinta-ajan aikana.

Lastenlääkäriliiton tuotteiden allergeenisuus

On hyväksyttävää myöntää ehdottomasti aggressiivisia tuotteita allergian, kohtalaisen allergeenisuuden ja hypoallergeenisen suhteen. Tuotteiden allergiaa koskeva taulukko voi vaihdella eri lähteistä, mutta vain hieman.

Taulukko sallituista ja kielletyistä allergiatuotteista Venäjän lastenlääkäreiden liitosta (osa 1) Venäläisten lastenlääkäreiden liiton sallittujen ja kiellettyjen allergiatuotteiden taulukko (osa 2)

Joidenkin tuotteiden ristireaktiivisuus

On erittäin tärkeää muistaa ristireaktiot. Tämä ongelma on erityisen merkityksellinen pollinoosin pahenemisen aikana.

Taulukko: Jotkut ristiruokaa aiheuttavat allergeenit

Ruokavaliot iän mukaan

Iän mukaan he tuottavat atooppista ihottumaa:

• vastasyntyneet (0-2 vuotta);
• lapset (2-12-vuotiaat);
• nuoret ja aikuiset (yli 12-vuotiaat).

Hypoallergeenisella ruokavaliolla on jokainen näistä ikäluokista oma, ja siksi on järkevää tarkastella kutakin erikseen.

Ruokavalio aikuisille ja nuorille

Atooppisen dermatiitin debyytti 12–15-vuotiaana ei ole ”kanoninen” tapaus. Useimmiten on tapauksia, joissa tauti ilmeni lapsenkengissä tai lapsuudessa, sitten seurasi pitkän remissiokauden, ja sitten tiettyjen tekijöiden vaikutuksesta sairaus tehostui jälleen.

Joka tapauksessa tarvitaan atooppisen ihottuman ruokavalio aikuisilla. Koska yliherkkyyttä tietylle tuotteelle tai tuoteryhmälle ei ole määritetty, ei-spesifistä ruokavaliota määrätään esimerkiksi Ado-ruokavalioon, joka on alun perin kehitetty lapsille, mutta joka on täysin soveltuva aikuisille.

Jos sairaus ei ole vakava, hyvä sietokyky ja polysensitiivisyyden puuttuminen, voit luoda melko vaihtelevan valikon viikolle. Yleensä ruokavalio näyttää tältä:

Atooppisen ihottuman ruokavalio nuorilla on täsmälleen sama. Ruokavalio olisi säädettävä sukupuolen, henkilön iän, hänen pituudensa ja painonsa, fyysisen ja henkisen rasituksensa tason, yliherkkyyden tai tuotteiden sietämättömyyden mukaan.

On välttämätöntä jättää ruokavalio ilman epäonnistumista:

• alkoholi;
• elintarvikkeet pikaruokaravintoloista;
• savustettu liha, suolakurkkua, suolakurkkua;
• energiajuomat, väriaineet, hiilihapotetut juomat;
• liian rasvainen, paistettu ruoka.

On suositeltavaa lopettaa tupakointi, vähentää stressiä, tarkkailla unta ja levätä, ylläpitää siisteyttä huoneistossa.

Ruokavalio raskaana oleville ja imettäville naisille

Atooppinen ihottuma raskaana olevilla naisilla on melko vakava ongelma. Sairaus aiheuttaa paljon epämukavuutta, kaikkia lääkkeitä ei voida käyttää raskauden aikana, oireita pahentaa psykologinen osa.

Raskaana olevan naisen esimerkkivalikko voi näyttää tältä:

• Aamiainen. Puuroa vedessä tuoreilla marjoilla, esimerkiksi mustikoita (paitsi mansikoita ja mansikoita), hunajaa (ilman pölytystä), teetä;
• Toinen aamiainen Banaani, lasillinen kefiiri;
• Lounasta. Tuoreen kaali-salaattia oliiviöljyllä, kasvis keitto, keitetty naudanliha, riisi, tee;
• Tea-aika Apple, luonnollinen jogurtti;
• Illallinen. Naudanmaksa, höyrytettyjä vihanneksia, luonnonvaraista ruusua;
• Toinen illallinen Kefir.

Imetyksen aikana

Äidin ruokavalio atooppista ihottumaa varten imeväisillä on pakollinen ja suunnilleen samanlainen kuin raskaana oleville naisille.

Erona on, että on tarpeen ottaa huomioon allergian esiintyminen tiettyyn tuotteeseen vauvassa ja säätää ruokavalio tältä osin.

1. On välttämätöntä jättää kaikki erittäin allergeeniset tuotteet riippumatta siitä, miten naiset ja lapset kuljettavat niitä.
2. Vähennä keskimääräistä allergiaa aiheuttavien elintarvikkeiden käyttö.

Ruokavalio, jossa on atooppinen ihottuma imettävälle äidille, merkitsee vitamiini- mineraalikompleksien, probioottista aktiivisuutta sisältävien tuotteiden (esimerkiksi bifilife-jogurtituotteen) pakollista käyttöä.

Jos atooppisen ihottuman diagnoosi tehdään imettävälle naiselle, eikä se näin ollen pysty tarjoamaan lapselle hyvää ravintoa, koska elintarvikkeissa on paljon rajoituksia, on suositeltavaa siirtää lapsi HB: stä keinotekoiseen tai sekoitettuun ruokintaan.

Ruokavalio vauvoille

Jos vastasyntyneessä tai imeväisissä esiintyy atooppista ihottumaa, tärkein tapa korjata tauti on rajoittaa äidin ruokavaliota. Siinä tapauksessa, että se on mahdotonta tai tehotonta, on suositeltavaa siirtyä ruokintaan keinotekoisten maitoseosten kanssa.

Ruokavalio atooppista ihottumaa varten imeväisillä merkitsee kahta pistettä:

• äidinmaidonkorvikkeen oikea valinta;
• täydentävien elintarvikkeiden oikea käyttöönotto.

Hoidon ensimmäisessä vaiheessa (kun ruokavalio valitaan pahenemisvaiheen aikana) on tarpeen käyttää erikoistuneita terapeuttisia seoksia:

• Alfaro;
• Nutrilak-peptidi SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimila;
• Nutramigena;
• Frisopepa;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka soija;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Ihmiset SL;
• Enfamila Soy.

Toisessa vaiheessa ruokavaliota laajennettaessa on hyväksyttävää käyttää osittain hydrolysoituun proteiiniin perustuvaa seosta:

Äskettäin on käytetty aktiivisesti meijeriseoksia, joihin on lisätty pro- ja prebiootteja:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 ja 2;
• Nutrilona Comfort 1 ja 2;
• Ihmiset HA 2;
• NANA HA 2 (rikastettu bifidobakteereilla);
• Nutramigen LGG (rikastettu laktobatsilla).

Hyödyllinen video Venäjän lastenlääkärien liitolta

Säännöt täydentävien elintarvikkeiden käyttöönotosta atooppista ihottumaa sairastaville lapsille ovat seuraavat:

• käyttöönotto vain remissiokaudella;
• esittelyn alku - 5-6 kuukautta (on osoitettu, että myöhempi käyttöönotto ei ole järkevää, koska se ei takaa elintarvikkeiden allergioiden puuttumista);
• täydentävien elintarvikkeiden olisi oltava monokomponenttisia;
• tuotteet eivät saa sisältää maitoa, gluteenia, sokeria, suolaa, liemea, säilöntäaineita, keinotekoisia värejä tai makuja;
• ripulin läsnäollessa viljaa tuodaan ensin, jakkaraitokset - kasvispyrsit;
• jopa hypoallergeeniset tuotteet olisi valittava ihokokeiden ja verianalyysin tulosten perusteella allergian valvonnassa;
• puolen vuoden ajan on tarpeen ottaa käyttöön lihapyrettä - kalkkunaa, karitsaa, sianlihaa (naudanliha - vain, jos ei ole yliherkkyyttä lehmänmaidon proteiinille);
• hedelmiä suositellaan käytettäväksi vasta ensimmäisen elinkaaren loppuun mennessä ja ainoastaan ​​lämpökäsiteltyinä;
• muna ja kala on kielletty.

Taulukko: joukko tuotteita, jotka sisältyvät atooppisen ihottuman erityisruokavalioon

Näytteen valikko atooppista ihottumaa varten 6–1 vuoden ikäisille lapsille

Alla olevassa taulukossa on esimerkkivalikko. Sitä voidaan käyttää perustana. Jos allergiaa ei ole, yritä lisätä munia ja elintarvikkeita ruokapöydän viimeisestä sarakkeesta (katso edellä).

Taulukko: Ruokavaihtoehto atooppisille lapsille 6 kuukaudesta 1 vuoteen

Ruokavalio 1–3-vuotiaille lapsille

Ruokavalion laajentuminen on erittäin tärkeä aika. On välttämätöntä vähentää antigeenistä ja histaminoli-liberaalia vaikutusta kehoon, vakauttaa ruoansulatuskanavan työtä ja saavuttaa taudin täydellinen palautuminen.

Juuri tällä hetkellä herkut, "ruokinta" lapsen vieraat suklaan, makeisten ja muiden makeisten kanssa alkavat.

On ehdottoman mahdotonta ajaa lapsi pikaruokaravintoloihin ruokkimaan ruokaa "aikuisen" pöydältä.

Tämän ikäisen hypoallergeenisen ruokavalion perustana on Pevzner-ruokavalio-taulukko nro 5, joka on määrätty hepatobiliaarisen järjestelmän patologiaa varten.

• Ruoka tarjotaan mekaanisesti ja lämpöä säästävästi.
• On mahdotonta käyttää mausteita (paitsi pieni määrä suolaa), suuri määrä öljyä.

Kaikilla astioilla on kuitenkin oltava hyvät aistinvaraiset ominaisuudet, jotta lapsi ei kieltäydy heistä eikä yritä etsiä korvikkeita evästeistä, makeisista ja muista vastaavista herkuista.

Siinä tapauksessa, että polysensitisaatiota ei voida muodostaa täysimittaista ruokavaliota, määrätään joskus erityistä lääketieteellistä ravintoa, mukaan lukien hydrolysoituihin proteiineihin tai aminohappoihin perustuvien seosten käyttö puurojen muodossa tai juomamuodossa. On mahdollista käyttää pyöriviä ruokavalioita, jotka perustuvat ehdollisesti siirrettäviin tuotteisiin.

Lapsen arvioitu ruokavalio voi olla seuraava:

• Aamiainen. Hedelmäsäilyke omenahillolla, teetä;
• Toinen aamiainen Päärynä, luonnollinen jogurtti;
• Lounasta. Sokerijuurikkaan salaatti, keitto naudanlihassa, haudutettu maksa, perunamuusia, kuivattujen hedelmien kompotti;
• Tea-aika Kefiiri, laiha evästeet;
• Illallinen. Lihapullat, riisi, omena, tee;
• Toinen illallinen Ryazhenka, piparkakut.

Toinen ruokavaihtoehto:

Taulukko: Ruokavalio atooppista ihottumaa sairastavalle lapselle

Atooppisen ihottuman reseptit

Ei ole niin helppoa löytää resepti, joka ei sisällä allergiaa aiheuttavia tuotteita.

1. Atooppista ihottumaa sairastavien ihmisten reseptit eivät saisi sisältää erittäin allergiaa aiheuttavia elintarvikkeita ”välttämättömiksi”.
2. On suositeltavaa minimoida keskipitkän allergeenisen ruoan käyttö.
3. On syytä huomata, että monet allergeenit ovat termolabileja ja menettävät "aggressiivisuuden" lämpökäsittelyn aikana. Tämä koskee erityisesti vihanneksia.
4. Raaka vihannekset ja hedelmät puhdistetaan nahoista.
5. Viljaa ennen keittoa liotetaan ja pestään useita kertoja.

Mitä voidaan valmistaa atooppista ihottumaa sairastavalle henkilölle?

Sisältää ruoanlaitto puuroja

Paras vaihtoehto aamiaiseksi on puuroa.

• On tarpeen kokata se vedessä (tai lihapullassa) ilman suuria määriä suolaa ja sokeria.
• Voi voidaan lisätä puuroon (jos ei ole maitoa).
• Puurossa voit lisätä kuivattuja hedelmiä tai kannettavia tuoreita hedelmiä, hunajaa (ilman pölytystä).
• Pähkinät lisäaineena eivät toimi.

Jos haluat muodostaa täyden aterian, sinun täytyy kokata keitto. Allergiasta kärsiville vihannesten keitot ovat suositeltavia tai toissijaisia ​​liemiä.

Kuva: Toissijainen liemi

Keittoliemi:

1. Liha kastetaan kylmässä vedessä 1 tunti.
2. Kiehuva kiehuvassa vedessä 30 min. Broth sulautuu 1-2 kertaa.
3. Kylmä vesi kaadetaan, liha keitetään siinä ja myöhemmin keitto.

Resepti kanin ja vihannesten keittoon

• kaninliha (80 g);
• parsakaali (70 g);
• kesäkurpitsa (60 g);
• vauvan riisin puuroa.

Kiehuta kani riittävässä määrin vettä, kunnes keitetään, lisää parsakaalia ja kuoritut kesäkurpitsaa, keitä vielä 15 minuuttia. Purista saadut komponentit sekoittajaan, jäljellä olevaan liemeen liuotetaan riisipuuro. Sekoita syntynyt sose, pieni suola.

Maitopohjainen keitto

Sopii pienille lapsille:

• perunat (40 g);
• kukkakaali (50 g);
• kurpitsa (50 g);
• squash (50 g).

Keitetään perunoita ja kaalia sekä kurpitsaa ja squashia. Sekoitin sekoittaa vihannekset tasaiseksi. Valmista hypoallergeeninen maitoseos. Sekoita molemmat komponentit, lisää kasvislientä, vähän suolaa. Kiehauta, jäähdytä.

Liha-astiat

Illalliselle voit valmistaa kalkkunan. Se on pakollinen:

• kalkkunanliha (400 g);
• kesäkurpitsa (150 g);
• riisijauho (2 rkl).

Hio kalkkunaa ja kesäkurpitsaa lihamyllyssä, lisää jauhot, suola hieman, sekoita. Tuloksena oleva täyte lyö pois, muodostaa patties.

Voit valmistaa kaksinkertaisen kattilan (noin 50 minuuttia) tai kattilassa - maalata pohjan oliiviöljyllä, kaada 1 rkl. vettä, hauduta (noin 40 minuuttia).

Naudanlihaa

• naudanlihaa,
• valkoinen leipä (jos sallittu),
• suolaa maun mukaan

Jotta voit valmistaa naudanlihan hampurilaisia, sinun täytyy pestä liha hyvin perusteellisesti, puhdista se rasvasta, jänteistä ja rustosta. Jauhetaan lihamyllyssä, lisää suolaa.

Jos ei ole allergiaa vehnälle ja gluteenille, voit lisätä kasteltuun lihaan veteen ja puristaa valkoista leipää (vasta lääkärin kanssa!). Muodosta leikkeleitä, kypsennä kaksoiskattilassa tai uunissa vähintään tunnin ajan.

Täten atooppinen ihottuma on vakava sairaus, joka vaatii huolellista huomiota paitsi hoidon lisäksi myös ennaltaehkäiseviin toimenpiteisiin. Ruokavalio atooppista ihottumaa varten on hoidon tärkein vaihe.

Määrättyjä rajoituksia on noudatettava tiukasti, koska muuten (jopa ilman elintarvikeallergioita) kehittyy vakavia komplikaatioita, jotka aiheuttavat tuntuvaa epämukavuutta. On erittäin tärkeää täydentää ruokavaliohoitoa vitamiini- mineraalikompleksien, pro- ja prebioottien sekä tarvittaessa lääketieteellisen ravinnon avulla.

Hypoallergeeninen ruokavalio atooppista ihottumaa varten

Atooppinen ihottuma on melko yleinen allerginen sairaus. Useimmiten diagnoositaan potilailla, joilla on geneettinen alttius atooppisille sairauksille (allerginen nuha, astma, pollinoosi). Taudin tärkeimmät oireet ovat sietämätön kutina, hyperemia ja kuiva iho. Mikä on atooppisen ihottuman ruokavalio?

Sisältö

Atooppinen ihottuma (ekseemaatti, perustuslaillinen ekseema, Bénierin kutina, Broca-diffuusinen neurodermatiitti) on krooninen geneettisesti määritelty ihon patologia, johon liittyy voimakasta kutinaa, ihottumaa ja lisääntynyttä IgE: tä ja yliherkkyyttä allergisille ja ei-allergeenisille ärsykkeille. Tauti diagnosoidaan eri ikäryhmissä. Useimmiten oireet näkyvät syksy-talvikaudella. Kesällä kaikki potilaat ovat jatkaneet remissiota, jolloin potilaat voivat johtaa täysipainoiseen elämäntapaan.

Diffuusion neurodermatiitin tärkeimmät oireet ovat kuiva ja kutiava iho.

Atooppisen ihottuman ruokavaliossa on keskeinen rooli tämän patologian terapeuttisessa ja virkistyskäytössä. Ravitsemushoidon päätavoitteet:

1. Estä altistuminen ruoka-allergeeneille.
2. Varmista biokomponenttien virtaus, jotka aktivoivat ihon epiteelin ja palauttamisen prosessit.

Useimmiten tauti diagnosoidaan imeväisillä, kun immuunijärjestelmä ja hermosto ovat edelleen huonosti muodostuneet.

Yleiset ruokavalion ohjeet

Suurimman terapeuttisen tuloksen saavuttamiseksi atooppista ihottumaa sairastavien potilaiden tulee noudattaa seuraavia ohjeita:

• vähentää suolan ja sokerin saantia;
• poistamaan alkoholista ja elintarvikeallergeeneista ruokavaliosta;
• kuluttaa tarpeeksi vitamiineja, mikro- ja makroaineita;
• älä liioittele, pysy murto-ruokavaliossa (syö viisi tai kuusi kertaa päivässä, mutta vähitellen);
• noudata tiukasti asiantuntijan suosituksia;
• juo vähintään 2-3 litraa nestettä päivässä.

Vihje! Jos atooppisen ihottuman ravitsemuksellinen ravitsemus on tehotonta, on parempi hakea pätevää apua sairaalan kokeneelta asiantuntijalta.

Kielletyt atooppisen ihottuman elintarvikkeet

Mitä voit syödä atooppisen ihottuman kanssa? Onko mahdollista syödä kermavaahtoa atooppisen ihottuman kanssa? Nämä ja muut kysymykset kiinnostavat monia ihmisiä. Alla on taulukko kielletyistä ja sallituista atooppisen ihottuman elintarvikkeista.

Käytä varovaisuutta

Bran Leipä

Liha ja lihatuotteet

Teurasjätteet (aivot, maksa, keuhkot, munuaiset, kieli, utare jne.)

Vähärasvainen sianliha keitetty ja haudutettu

Ei teräviä juustoluokkia

Hedelmien jogurtit

Mausteinen maustettu juusto

Bulgarian paprika (punainen, vihreä)

Herukka musta ja punainen

Vihreä omena

Sitrushedelmät ja trooppiset hedelmät

Kuivatut hedelmät (viikunat, päivämäärät, kuivatut aprikoosit)

Oliivi, auringonkukka tai maissiöljy

Ensimmäinen paikka allergeenien joukossa, provosoimalla ekseemoidin kehittymistä, miehittää ruokaa

HUOM! Hypoallergiset tuotteet ja tasapainoinen ruokavalio parantavat ihon tilaa, tekevät siitä pehmeämmän ja joustavamman.

Eliminaation ruokavalio

Tämä on erittäin tiukka ruokavalio, joka rajoittaa suosikkituotteiden vastaanottoa. Esitetyn ruokavalion atooppinen ihottuma on tarkoitettu allergeenien tunnistamiseen. On huomattava, että tällainen ruokavalio voi laukaista mikroelementoosin, hypo- ja avitaminosiksen kehittymisen.

Kolmen ensimmäisen päivän aikana potilas kuluttaa vain hiilihapotonta kivennäisvettä, jossa on tuoretta leipää. Sitten joka toinen päivä syötetään ruokavalioon uusi tuote. Lisää ensin yksi maitotuote, seuraa kehon vastetta päivän aikana. Edelleen samanlaisen järjestelmän mukaisesti otetaan käyttöön muita eläin- ja kasviperäisiä elementtejä vähitellen. Kun iholle tulee allergisia ihottumia, tuote ei kuulu ruokavalioon.

Allergian ruokavalio

Asiantuntijat suosittelevat hypoallergeenisen ruokavalion käyttöä atooppisen ihotulehduksen varalta vain täsmällisen diagnoosin avulla. Lasten perustuslaillisen ekseeman etiologia liittyy useimmiten elintarvikkeiden ärsyttäviin aineisiin. Palkokasvit, vauvojen munankeltuainen ovat allergeenisia tuotteita.

Huom. Aikuisilla potilailla patologia kehittyy useimmiten ravitsemus- ja hengitysteiden allergeenien yhteisten vaikutusten taustalla. Tärkeimmät allergikoiden kehittäjät ovat pähkinät ja karoteenituotteet.

Pähkinät ovat voimakkaita allergeeneja.

Valikon valinta on yksilöllinen. Mikään ravitsemusasiantuntijoista ei voi määrittää täydellistä luetteloa sallituista tai kielletyistä elintarvikkeista. Kun muodostetaan atooppisen ihottuman ruokavalion päävalikko aikuisilla, on tarpeen ottaa huomioon "ristiravinergian" erityisyys.

On tärkeää! Ruokavalion säätämiseksi potilaan on tutkittava säännöllisesti ruoansulatuskanavan toimintaa, koska useimmat tuotteet ovat pseudoallergeeneja, jotka ilmentävät niiden toimintaa suoliston limakalvon häiriön taustalla.

Rotary Diet

Se auttaa havaitsemaan allergioita tietyille tuotteille. Atooppisen ihottuman rotationaalinen ruokavalio on erityisen suosittu pediatriassa. Siinä säädetään useiden tuotteiden samanaikaisesta käytöstä. Jotkut tutkijat väittävät, että monotyyppinen ruoka moninkertaistaa allergioiden riskin. Toisin sanoen mitä kauemmin potilas syö samoja tuotteita, sitä todennäköisemmin reaktio näihin komponentteihin on.

Ravitsemus raskauden ja imetyksen aikana

Jos äidillä on geneettinen alttius allergisille sairauksille, hänen pitäisi huolehtia erityisestä ruokavaliosta. Maitotuotteiden tulisi olla läsnä ruokavaliossaan. Ne normalisoivat suoliston metabolisia prosesseja, vahvistavat immuunijärjestelmää, parantavat ruoansulatusta. Potilaat ihmettelevät usein, voiko atooppisen ihottuman aikana syödä kermasta. Tällöin ravitsemusterapeutit suosittelevat jopa syömään tätä tuotetta ruokaa varten, mutta rajoitetusti. Kaikkialla sinun täytyy tietää suhteellisuus.

Liha mieluummin naudanliha tai kani. Kasviöljyistä on parempi käyttää maissia, oliivia tai rypsiä. Puuroa keitetään kasvisliemessä, vedessä tai rasvattomassa maidossa.

Riittävä määrä puhdasta vettä vähentää atooppisen ihottuman ilmenemismuotoja.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tulevia äitejä syömään keitettyjä elintarvikkeita tai höyrytettyjä. Siten ruoan hydrolyysin ja assimilaation prosessi suolistossa paranee. Raskaana olevat naiset on myös jätettävä kosketuksiin kotitalouksien kemikaalien kanssa.

Atooppisen ihottuman kehittymisen estämiseksi kasviperäiset tuotteet, jotka sisältävät paljon karoteenia (tomaatit, kurpitsa, porkkanat, juurikkaat, paprikat jne.), Eivät kuulu ruokavalioon.

Muista. Jos imettävällä vauvalla on löysät ulosteet, vihannekset ja hedelmät käsitellään lämpimästi. Imetyksen aikana on parasta, että äidit unohtavat antiperspiranttien ja hajusteiden käytön.

Ruokavalio vauvoille

Viime aikoina lääkärit ovat yhä useammin joutuneet kohtaamaan perustuslaillisen ekseeman vauvoilla. Siksi kysymys siitä, mitä atooppisen ihottuman kanssa voi syödä, on erityisen tärkeä.

Imeväisissä useimmiten atooppisen ihottuman polttopaikat sijaitsevat raajojen taakse ja kasvoilla.

Yhden vuoden ikäisten lasten ihottuma ilmenee diathesis. Uusien tuotteiden tuominen tällaisen lapsen ruokavalioon olisi oltava äärimmäisen varovainen, sillä allergioiden todennäköisyys on suuri. Lääkärit suosittelevat, että vauvan ruokavalioon lisätään enintään yksi uusi tuote viikossa. Prikorm tulee antaa pääsyöttön keskellä tai lopussa. Kun esiintyy ihottumaa tai muita ilmenemismuotoja, äskettäin otettu elementti on suljettu pois ruokavaliosta.

Joskus taudin paheneminen ilmenee, kun lehmän maitoproteiini tulee lapsen kehoon, ja sitten se korvataan soijaanalogeilla.

Yhden vuoden ikäisen vauvan tarjouksena:

• kaali-, kastetusta perunasta valmistettu kasviperuna;
• mehut ja hedelmäsoseet;
• kefiiri, vähärasvainen raejuusto;
• kaurapuuro ja tattari puuroa hedelmä- tai vihannesliemessä;
• kaksinkertainen keitetyn kanin tai naudanlihan liha.

Vihje! Kun diagnosoidaan atooppista ihottumaa vauvoilla, on parasta korvata tavanomainen ruoka erikoistuneella vauvanruoalla, joka on suunniteltu tietyn iän mukaan.

Potilasta, jolla on geneettinen alttius atooppisille sairauksille, määrätään lääkkeistä vain selkeistä ja kohtuullisista syistä.

Ruokavalion vaihtoehdot aikuisille, joilla on atooppinen ihottuma

Ottaen huomioon asiantuntijoiden kaikki suositukset voit tehdä likimääräisen ruokavalion potilaille, joille on diagnosoitu herkkä neurodermatiitti Broca.

• Aamiainen. Paistettu kaurapuuro, keitetty vedessä, vihreä tee.
• Lounasta. Kasvissuppi, riisipuuro höyrytetyillä patiteilla, ei vahva tee.
• Illallinen. Vihannesten hautua, kalkkia tai minttua.

• Aamiainen. Viipale kuivattua mustaa leipää, vihanneksia ja juustoa, teetä.
• Lounasta. Kasvissuppi, tattaripuuro, maksa, porkkana-salaatti, hyytelö.
• Illallinen. Kalafileet, keitetyt vihannekset, yrttiteetä.

• Aamiainen. Riisipuuro. Soseet.
• Lounasta. Ohra keitto, perunamuusia, höyrytettyjä lihapullia, teetä.
• Illallinen. Säilöjuusto, tee.

• Aamiainen. Vermicelli, keitetyt maidossa, teetä.
• Lounasta. Ruokavalio borsch, vinaigrette, lihapullia, kompotti.
• Illallinen. Keitetyt perunat, hyytelö.

Ennen pesua voit poistaa ylimääräistä tärkkelystä perunoista

Atooppisen ihottuman ruokavalio on aikuisille varsin monipuolinen ja hyödyllinen. Sen valmistelussa tulisi neuvotella allergian kanssa.

Huom. Joskus tapahtuu reaktioita tuotteisiin, jotka eivät periaatteessa ole allergeeneja. Tässä tapauksessa on välttämätöntä poistaa ristiinallergia. Esimerkiksi jos potilaalla on yliherkkyyttä antibakteerisille aineille, voi esiintyä negatiivista reaktiota lihan tai muiden tuotteiden käytön yhteydessä, joihin on lisätty samanlaisia ​​lääkkeitä säilyvyysajan lisäämiseksi.

Hyvin vakiintuneen ruokavalion havainnointi auttaa Broca-diffuusion neurodermatiitin hoidossa.

Suositus! Kun valitaan atooppisen ihottuman ruokavalio aikuisilla, erityistä huomiota tulee kiinnittää veden laatuun. On tunnettua, että putkilinjaan on paljon klooria ja muita puhdistavia lisäaineita, jotka voivat aiheuttaa allergioita. Siksi diffuusion neurodermatiittia käytettäessä on parasta juoda pullotettua vettä.

johtopäätös

Ennen kuin käytät tätä tai ruokavaliota, sinun tulee neuvotella kokeneen ravitsemusterapeutin kanssa. Potilaan tilan parantamiseksi asiantuntijat suosittelevat probioottien käyttöä, jotka optimoivat suoliston mikrobikoostumuksen.