Mitä voit ja ei voi syödä atooppisen ihottuman kanssa

Atooppinen ihottuma on allerginen sairaus, joka ilmenee ihon ärsytyksenä: kutinaa, punoitusta, ihottumaa ja vakavaa hajoamista.

Taudin kaksi vaihetta: paheneminen ja remissio.

Atooppinen ihottuma voidaan hoitaa eri tavoin, mutta sairauden pahenemisen välttämiseksi on välttämätöntä noudattaa tiukasti ruokavaliota, ja tästä keskustellaan.

Mitä ei voi syödä ja mitä voi

Tällaisen taudin, kuten atooppisen ihottuman, läsnä ollessa on kategorisesti välttämätöntä sulkea pois ruokavaliosta:

• Punaiset marjat;
• sitrushedelmien;
• Rasvaiset lihat;
• Marinat ja suklaa.

On myös suositeltavaa pidättäytyä alkoholista hoidon aikana.

Sinun pitäisi myös rajoittaa sokerin, suolakurkkojen ja erilaisten säilykkeiden kulutusta.

Aikuisilla

Aikuisen tulisi saada riittävästi energiaa täysimittaiseen elämään.

Tätä varten hän tarvitsee seuraavat tuotteet:

• Aamiaiseksi: puuroa vedessä tai rasvattomalla maidolla, vihreän teen jälkeen;
• Lounaalla: vähärasvainen kala tai naudanliha, keitetyt perunat ja vähärasvainen liha;
• Illalliselle: haudutettuja vihanneksia ja keitettyä kalaa, lasillinen kefiiri.

Haitallisten tuotteiden korvaaminen

Aterioiden välissä voit syödä banaania tai omenaa.

Lapsille ja vauvoille

Valikon tulee sisältää seuraavat tuotteet:

• Lean naudanliha, vasikanliha;
• Viljat tai vihannekset perustuvat keitot;
• Kasvis- ja hedelmäsoseet;
• Vähärasvaiset maitotuotteet.

Täydentävä ruoka pikkulapsille vuoteen asti sisältää:

• Päärynät tai omenapüreenit;
• Kaurapuuro tai tattaripuuro vedessä tai rasvattomassa maidossa;
• Maustettu kesäkurpitsa tai perunat.

Mitä ruokkia vauvaa

Hoitavat äidit

Kun havaitaan atooppinen ihottuma, imevä äiti ei saa koskaan syödä sitrushedelmiä, punaisia ​​marjoja, suolakurkkua ja suklaata. Varo myös pähkinöitä, rasvaisia ​​kaloja ja lihaa.

Hypoallergeeninen ruokavalio

Tässä tapauksessa lääkäri valitsee sallittujen tuotteiden luettelon analysoimalla näytteitä allergeeneille ottaen huomioon organismin yksilölliset ominaisuudet.

Seuraavat tuotteet voidaan jättää ruokavalion ulkopuolelle:

• Kalat ja äyriäiset;
• Punaiset marjat: mansikat, vadelmat, karpalot ja herukat;
• Munat ja tuotteet niiden sisällön kanssa;
• pavut;
• omenat;
• Melonit ja vesimelonit;
• banaanit;
• Jotkut pähkinät.

Tämä voi olla tiukempi ruokavalio, sillä muissa tapauksissa jotkin luettelossa mainitut tuotteet eivät kuulu kiellettyihin tuotteisiin.

Imettäville äideille

Imettävän äidin ruokavaliossa on useita ominaisuuksia, koska on välttämätöntä minimoida taudin pahenemisriski tässä ratkaisevassa jaksossa.

Hedelmiä, höyrytettyjä, kaikenlaisia ​​maitotuotteita, joissa on rasvapitoisuus, vihreitä vihanneksia ja hedelmiä suositellaan imettävän äidin ruokintaan.

Lapsille

Tämän taudin lapsille tarkoitetun ruokavalion on sisällettävä: vähärasvainen liha, mieluiten höyrytetty, vilja keitot ja hedelmäsoseet.

Aikuisille

Aikuisen ruokavalio, jolla on tällainen ruokavalio hyvää ravitsemusta varten, sisältää:

• Keitetty tai höyrytetty siipikarja tai kaninliha;
• Joitakin kalalajeja;
• Kaikki vihreät vihannekset;
• puuroa;
• Keitetyt ja rasvattomat maitotuotteet.

Jotkut hedelmät ovat sallittuja: banaanit, aprikoosit ja persikat.

Ruoat reseptejä

Lapsille

Koska lihassa voi olla rajoituksia, on olemassa hyvä resepti tattareihin perustuvaan leikkuun.

Se edellyttää seuraavaa:

• 2 kupillista tattariuhaa;
• 2 suurta perunaa;
• Mausteen mausteet, yritä lisätä suolaa mahdollisimman vähän;
• Kasviöljy paistamiseen.

Vaikka tattari on keitetty, hiero perunat raastimeen, purista ylimääräinen kosteus ja sekoita keitettyyn tattariin, lisää mausteita ja suolaa.

Paista korkealla lämmöllä 3-5 minuuttia kummallakin puolella suljetun kannen alla.

Lihapihvi ja kesäkurpitsa

Niille, joilla ei ole rajoituksia lihaan, voit valmistaa leikkeleitä vähärasvaisen lihan perusteella.

Voit valmistaa tällaisen ruokalajin seuraavasti:

• 600–700 g jauhettua siipikarjaa tai kanin, on parempi olla ottamatta valmiiksi, vaan tehdä se itse;
• 200-300 g kesäkurpitsaa;
• 1 sipuli ja 1 valkosipuli;
• Mausteet ja suola pieninä määrinä.

Tee leikkeleitä keitetystä jauhelihasta, sen pitäisi valmistaa 10-12 kappaletta ja paista ne kuumalla, kunnes ne ovat valmiita.

Juoksurullat ja vihreät

Ruokavalion muuttamiseksi voidaan tehdä rullia.

Voit tehdä tämän ottamalla pita-leivän, 200 grammaa raejuustoa ja persiljaa ja tilliä.

Juusto ja vihannekset murskataan ja sekoitetaan, ja pita-leipä leikataan 4 osaan, sitten rullat muodostuvat, se on erittäin maukasta ja terveellistä.

Aikuisille

Aikuiset voivat myös valmistaa lihaa ja kesäkurpitsaa, jos lihaa ei ole rajoitettu.

Tätä varten ota 300 grammaa vähärasvainen naudanliha, 5-6 perunaa, 1 muna, 1 keitetty porkkanaa ja 1 sipuli.

On tarpeen tehdä täytteitä tuotteista, tehdä leikkeleitä paremmaksi kuin pienikokoinen ja kypsennä ne kaksoiskattilassa 15-20 minuuttia.

Jos se ei ole olemassa, on tarpeen ottaa kattilaan, laittaa siihen sopiva siivilä niin, että vesi pääsee lähes pohjaan.

Laita hampurilaiset ja kypsennä 20 minuuttia jatkuvasti kiehuvaa vettä.

Tämä resepti on hyödyllinen sekä aikuisille että lapsille, varsinkin jos vehnäjauhoon perustuvien tuotteiden käyttöä on rajoitettu.

Rukiin tortilloja varten sinun on otettava:

• 2 kupillista ruisjauhoa;
• 0,5 tl soodaa;
• 200 g margariinia;
• 1,5-2 ruokalusikallista sokeria;
• 2-3 ruokalusikallista kaurapuuroa;
• Pinch suolaa;
• 2-4 lusikallista vettä.

Nämä tuotteet vaivataan jäykällä taikinalla, josta vanhat kakut rullataan.

Paista uunissa 20-25 minuuttia 180 astetta.

Rotary Diet

Ravitsemuksellinen ravitsemus voi olla hyvin yksitoikkoinen ja ajan kuluessa voi olla ruoassa tiettyjä aineita tai vitamiineja. Tämän torjumiseksi luotiin pyörivä ruokavalio.

Sen merkitys on, että tietyn mallin mukaan huonosti siedettyjä tuotteita saa kuluttaa pieninä määrinä.

Tiettyinä päivinä voit syödä vähän rasvaa, munia, punaisia ​​marjoja tai suklaata. Tämä lähestymistapa perustuu periaatteeseen, jonka mukaan huonosti siedettyjen tuotteiden mitattu käyttö ei johda allergioihin eikä kykene parantamaan kehon negatiivista reaktiota.

Eliminaation ruokavalio

Tämäntyyppinen ruokavalio on tiukin ja lääkäri määrittelee sen jälkeen, kun ruoka-allergeenit on tunnistettu.

Ravitsemuksen eliminointijärjestelmä merkitsee tärkeimmän allergeenin täydellistä eliminointia ja sen täydellistä tai osittaista korvaamista vastaavalla tuotteella, joka ei aiheuta kehon negatiivista reaktiota.

Atooppisen ihottuman yhteydessä rasvainen jauhettu sianliha korvataan jauhetun kanan tai vasikanlihalla. Jos olet allerginen munille, niin majoneesia, salaatteja, leivonnaisia ​​ja muita niitä sisältäviä elintarvikkeita ei oteta ruokavalioon kokonaan.

Karpalot, herukat ja mansikat korvataan omenoilla, aprikooseilla, astelilla ja banaaneilla. Tämä sähköjärjestelmä sisältää myös leseiden ja kuitujen korkean käytön.

Ruokavalio atooppisen ihottuman hoitoon aikuisilla - ravitsemus-, sallitut ja kielletyt elintarvikkeet

Yksi yleisimmistä allergisista ihotaudeista on atooppinen ihottuma. Useimmiten geneettistä alttiutta sairastavat ihmiset kärsivät siitä. Hypoallergeeninen ruokavalio, jossa on atooppinen ihottuma, auttaa välttämään taudin toistumista.

Yleiset säännöt

Taudin vakaan remistion tilan saavuttamiseksi on tärkeää noudattaa useita sääntöjä. Asiantuntijat suosittelevat atooppista ihottumaa sairastavia potilaita:

• sulje pois alkoholi valikosta;
• älä syö allergiaa aiheuttavia elintarvikkeita;
• vähentää suolan ja sokerin saantia;
• syödä murto-osaa, jotta vältytään ylikuumenemiselta
• käytä oikeaa määrää vitamiineja ja mikroelementtejä;
• juo vähintään 2-3 litraa nestettä päivittäin.

Mitä voit syödä atooppisen ihottuman kanssa

Jotta potilaan tila pysyisi normaalina, on tärkeää jättää allergeenit pois valikosta. Luettelo sallituista tuotteista on esitetty taulukossa:

Älä sisällä allergeeneja

Käytä varovaisuutta

• ohra;
• kaurapuuro;
• tattari;
• hirssi.

• Maissihiekat;
• riisi (ennen kypsennystä pitkään).

• pavut;
• herneet;
• linssit.

• kesäkurpitsa;
• kurkut;
• Brysselit;
• squash;
• pinaatti;
• persilja;
• parsakaali;
• tilli;
• Valkoinen kaali (paitsi hapankaalia).

• Paprika (vihreä);
• nauriit;
• munakoiso;
• kurpitsa;
• salaattia.

• karviaiset;
• valkoinen herukka;
• keltainen kirsikka

• Kalina;
• kirsikka;
• karpalot;
• punainen herukka;
• mustikoita;
• karpalo.

Vähärasvaiset lajikkeet paistetaan tai keitetään.

• Voi (enintään 10 g päivässä);
• jogurtti;
• vähärasvaisia ​​elintarvikkeita.

• Juusto (ei-terävät lajikkeet);
• maito, jonka rasvapitoisuus on enintään 2,5% (vain ruoanlaitto- puuroa varten).

• Naudan maksa;
• vähärasvaiset liemet;
• sisäelimet.

• Durumvehnän pasta;
• gluteeniton leipä;
• viljakasvit;
• kaurahiutaleet

• Luonnollinen omenamarmelaatti;
• kotitekoiset vaahtokarkkeja;
• pakata taikina strudel.

• Vihreät omenat;
• keltaiset luumut;
• päärynät;
• päivinä;
• luumut.

• kiivi;
• banaanit;
• aprikoosit;
• persikat;
• kuivatut aprikoosit

• Kasviöljy;
• vihreä tee;
• fruktoosi.

• kahvi;
• kuivattujen hedelmien kompotti;
• sikuri;
• suolaa (enintään 4 g päivässä).

Mitä ei syödä

Dermatiitin ruokavalio aikuisilla ja lapsilla ei saa sisältää erittäin allergisia elintarvikkeita. Näitä ovat:

1. Vilja: vehnäsuutteet, mannasuurimot, saago.
2. Meijerituotteet: lisäaineita sisältävät jogurtit, rasvaa kerma, vuohenmaito, mausteinen ja suolainen juusto, kerma.
3. Vihannekset: tomaatit, retiisit, selleri, punajuuret, porkkanat, kuumat paprikat, soijapavut, suolalohko.
4. Marjat: luonnonvaraiset mansikat, mansikat, kirsikat, punaiset viinirypäleet.
5. Kalat, äyriäiset: rasvaiset lajikkeet, savustettu liha, kaviaari, säilykkeet.
6. Hedelmät: aprikoosit, sitrushedelmät, melonit, omenat (keltainen ja punainen).
7. Liha: kanaa, ankkaa, makkaraa, hautua, hanhaa, pastaa, sardaa.
8. Makeiset: suklaa, kakut, voiteet, jäätelö.
9. Muut: sienet, majoneesi, alkoholi, sinappi, munat, pähkinät, hunaja.

Tuotteiden ristireaktiivisuus

Taulukossa esitetyt tiedot:

Weed Pollen Allergia

• vesimeloni;
• meloni;
• auringonkukansiemenet (kozinaki, halva);
• majoneesi.

• Auringonkukkaöljy;
• kesäkurpitsa;
• munakoiso;
• sinappi.

Puun siitepölyallergia

• porkkanat;
• pensaiden ja puiden hedelmät;
• pähkinöitä.

• persilja;
• selleri.

Muotinallergia

• juusto;
• kvass, olut;
• hiiva-taikina;
• hapankaalia.

• juomat;
• viini;
• sokeria ja sen korvikkeita.

Viljan allergia

• Jauhotuotteet;
• leipä kvass;
• kaurahiutaleet.

• kaakaota;
• savustettu makkara;
• kahvi.

Allergia kananmunille

• kana;
• kananliha;
• viiriäisen;
• viiriäiset munat.

• majoneesi;
• ankka.

Koko maidon allergia

• Vuohenmaito;
• naudanliha;
• vasikan.

Haimatuotteiden entsymaattiset valmisteet.

Ruokavalion ruokalista aikuisille, joilla on atooppinen ihottuma

Taudin hoidon perusta on ruokavalio. Atooppista ihottumaa sairastavien aikuisten ruokavaliota on valvottava tiukasti, jotta tauti ei edisty. Näyte potilaan valikosta:

1. Aamiainen: vähärasvainen raejuusto, omena kompotti tai kefiiri.
2. Toinen aamiainen: paistettu omena.
3. Lounas: uunissa paistettua naudanlihaa, vihanneksia tai tattarin puuroa.
4. Turvallinen, banaani / päärynä.
5. Illallinen: paistettu parsakaali / keitetty riisi / maissi, vasikanliha, paistettu kalvossa.

Eliminaation ruokavalio

Erityisesti tiukasti valvoa atooppisen ihottuman ravitsemusta aikuisille, joilla on taudin paheneminen. Eliminaation ruokavalion tarkoituksena on tunnistaa allergeeni ja minimoida sen vaikutukset kehoon. Ohjelma sisältää ruokavalion palauttamisen ja tuotteiden vaiheittaisen käyttöönoton aikuisen potilaan valikossa.

Ruokavalio aikuisille atopikovilla on useita vaiheita. Näytevalikko:

1. Ensimmäiset 3 päivää: leivän murut, vielä vettä.
2. 4-5 päivää: 1 tyypin vähärasvaisen lihan (kalkkunan, kanin tai vasikan) käyttöönotto.
3. 6-7 vrk: käymismaitotuotteen käyttöönotto.
4. 8-9 päivä: keitettyjen vihannesten käyttöönotto.
5. 10-11 vrk: viljakasvien, rungon käyttöönotto.

pyörivä

Tämän atooppisen ihottuman aikuisten ruokavaliossa on monia myönteisiä arvioita. Kunkin elintarvikeryhmän edustaja näkyy ruokavaliossa kerran 4 päivässä. Aikaa tarvitaan allergeenin tunnistamiseksi. Jos negatiivista reaktiota ei tapahdu, potilas seuraa ruokavaliota edelleen, muuttamalla ainesosia, jotta voidaan määrittää turvallinen valikko itselleen.

Porkkanan salaatti, paistettu vasikanliha

Banana Smoothie

Kaali-salaatti, keitetty kananrinta

Kiivi, paistettu Pollock

Höyrytetty kalkkunanlihaa, avokado

Raskaana oleville ja imettäville naisille

Raskaana olevien, atooppista ihottumaa sairastavien naisten ruokavalion tulisi koostua lääkäreistä: allergologista, gynekologista ja ravitsemusterapeutista. Ruokavalion aikana on tärkeää seurata proteiinia potilaan virtsassa, verensokeria, hemoglobiinitasoa. Arvioitu päivittäinen valikko:

1. Aamiainen: kaurahiutaleita, joissa on mustikoita ja vedessä keitettyä hunajaa. Vihreä tee.
2. Toinen aamiainen: 1 omena, kefiiri.
3. Lounas: kaali-salaattia, porkkanaa, kasviskeittoa, keitettyä naudanlihaa riisin kanssa, kuivattujen hedelmien kompottia.
4. Snack: 1 banaani, luonnollinen jogurtti ilman lisäaineita.
5. Illallinen: höyrytettyjä vihanneksia naudanmaksa, ruusun teetä.
6. Yö: 1 lasillinen kefiiri.

reseptejä

Aikuisilla, joilla on atooppinen ihottuma, on suositeltavaa valmistaa aterioita kaksinkertaisessa kattilassa tai uunissa vähärasvaisen ruoan saamiseksi. On tärkeää valita ja täyttää ainesosat. Atooppisen ruokavalion tarkkaileminen on helpompaa, jos luet erityisten hypoallergeenisten ruokien reseptejä.

Turkki höyrytettyjä leikkeleitä

• Aika: 70 minuuttia.
• Annokset: 4 henkeä.
• Vaikeus: keskisuuri.

Turkin leikkeleet ovat täydellisiä lounaaksi ja illalliseksi. Tarjoile heille perunamuusia tai haudutettuja vihanneksia. Jos talossa ei ole kaksoiskattilaa, voit valmistaa puolivalmiita tuotteita foliolla pienellä määrällä öljyä.

ainesosat:

• kalkkunanfilee, 400 g;
• riisijauhot - 2 rkl l.;
• kesäkurpitsa - 150 g

Valmistusmenetelmä:

1. Zucchini puhdas, erillään siemenistä, arina.
2. Grind lihamylly.
3. Yhdistä komponentit, lisää jauhot, suola.
4. Beat off tuloksena olevan täytteen.
5. Muodosta patties.
6. Kypsennä pari minuuttia.

Tattari naudanlihan keitto

• Aika: 55 minuuttia.
• Annokset: 6 henkilöä.
• Vaikeus: keskisuuri.

Tämä atooppista ihottumaa sairastavien aikuisten ruokalaji on hyvällä maulla ja on täysin turvallinen terveydelle. On tärkeää ottaa hänelle vähärasvainen liha, jotta vältetään kehon kielteinen reaktio, käyttämättä mausteita ja paljon suolaa.

ainesosat:

• naudanliha - 200 g;
• perunat - 2 kpl;
• tattari höyrytetty - 2 ruokalusikallista l.;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl.

Valmistusmenetelmä:

1. Keitä naudanliha, valuta.
2. Sipulit, porkkanat, puhtaat, pilkotut, passiiviset pienellä määrällä öljyä.
3. Ota 2 litraa lientä, kiehauta.
4. Perunoita, jotka on leikattu kuutioiksi, nukahtavat pannulla.
5. Lisää paahdettuja vihanneksia, keitä 10 minuuttia.
6. Peitä tattari.
7. Keitetään keitto, kunnes kaikki ainesosat ovat valmiita.

Hypoallergeeninen ruokavalio atooppista ihottumaa varten

Atooppinen ihottuma on melko yleinen allerginen sairaus. Useimmiten diagnoositaan potilailla, joilla on geneettinen alttius atooppisille sairauksille (allerginen nuha, astma, pollinoosi). Taudin tärkeimmät oireet ovat sietämätön kutina, hyperemia ja kuiva iho. Mikä on atooppisen ihottuman ruokavalio?

Sisältö

Atooppinen ihottuma (ekseemaatti, perustuslaillinen ekseema, Bénierin kutina, Broca-diffuusinen neurodermatiitti) on krooninen geneettisesti määritelty ihon patologia, johon liittyy voimakasta kutinaa, ihottumaa ja lisääntynyttä IgE: tä ja yliherkkyyttä allergisille ja ei-allergeenisille ärsykkeille. Tauti diagnosoidaan eri ikäryhmissä. Useimmiten oireet näkyvät syksy-talvikaudella. Kesällä kaikki potilaat ovat jatkaneet remissiota, jolloin potilaat voivat johtaa täysipainoiseen elämäntapaan.

Diffuusion neurodermatiitin tärkeimmät oireet ovat kuiva ja kutiava iho.

Atooppisen ihottuman ruokavaliossa on keskeinen rooli tämän patologian terapeuttisessa ja virkistyskäytössä. Ravitsemushoidon päätavoitteet:

1. Estä altistuminen ruoka-allergeeneille.
2. Varmista biokomponenttien virtaus, jotka aktivoivat ihon epiteelin ja palauttamisen prosessit.

Useimmiten tauti diagnosoidaan imeväisillä, kun immuunijärjestelmä ja hermosto ovat edelleen huonosti muodostuneet.

Yleiset ruokavalion ohjeet

Suurimman terapeuttisen tuloksen saavuttamiseksi atooppista ihottumaa sairastavien potilaiden tulee noudattaa seuraavia ohjeita:

• vähentää suolan ja sokerin saantia;
• poistamaan alkoholista ja elintarvikeallergeeneista ruokavaliosta;
• kuluttaa tarpeeksi vitamiineja, mikro- ja makroaineita;
• älä liioittele, pysy murto-ruokavaliossa (syö viisi tai kuusi kertaa päivässä, mutta vähitellen);
• noudata tiukasti asiantuntijan suosituksia;
• juo vähintään 2-3 litraa nestettä päivässä.

Vihje! Jos atooppisen ihottuman ravitsemuksellinen ravitsemus on tehotonta, on parempi hakea pätevää apua sairaalan kokeneelta asiantuntijalta.

Kielletyt atooppisen ihottuman elintarvikkeet

Mitä voit syödä atooppisen ihottuman kanssa? Onko mahdollista syödä kermavaahtoa atooppisen ihottuman kanssa? Nämä ja muut kysymykset kiinnostavat monia ihmisiä. Alla on taulukko kielletyistä ja sallituista atooppisen ihottuman elintarvikkeista.

Käytä varovaisuutta

Bran Leipä

Liha ja lihatuotteet

Teurasjätteet (aivot, maksa, keuhkot, munuaiset, kieli, utare jne.)

Vähärasvainen sianliha keitetty ja haudutettu

Ei teräviä juustoluokkia

Hedelmien jogurtit

Mausteinen maustettu juusto

Bulgarian paprika (punainen, vihreä)

Herukka musta ja punainen

Vihreä omena

Sitrushedelmät ja trooppiset hedelmät

Kuivatut hedelmät (viikunat, päivämäärät, kuivatut aprikoosit)

Oliivi, auringonkukka tai maissiöljy

Ensimmäinen paikka allergeenien joukossa, provosoimalla ekseemoidin kehittymistä, miehittää ruokaa

HUOM! Hypoallergiset tuotteet ja tasapainoinen ruokavalio parantavat ihon tilaa, tekevät siitä pehmeämmän ja joustavamman.

Eliminaation ruokavalio

Tämä on erittäin tiukka ruokavalio, joka rajoittaa suosikkituotteiden vastaanottoa. Esitetyn ruokavalion atooppinen ihottuma on tarkoitettu allergeenien tunnistamiseen. On huomattava, että tällainen ruokavalio voi laukaista mikroelementoosin, hypo- ja avitaminosiksen kehittymisen.

Kolmen ensimmäisen päivän aikana potilas kuluttaa vain hiilihapotonta kivennäisvettä, jossa on tuoretta leipää. Sitten joka toinen päivä syötetään ruokavalioon uusi tuote. Lisää ensin yksi maitotuote, seuraa kehon vastetta päivän aikana. Edelleen samanlaisen järjestelmän mukaisesti otetaan käyttöön muita eläin- ja kasviperäisiä elementtejä vähitellen. Kun iholle tulee allergisia ihottumia, tuote ei kuulu ruokavalioon.

Allergian ruokavalio

Asiantuntijat suosittelevat hypoallergeenisen ruokavalion käyttöä atooppisen ihotulehduksen varalta vain täsmällisen diagnoosin avulla. Lasten perustuslaillisen ekseeman etiologia liittyy useimmiten elintarvikkeiden ärsyttäviin aineisiin. Palkokasvit, vauvojen munankeltuainen ovat allergeenisia tuotteita.

Huom. Aikuisilla potilailla patologia kehittyy useimmiten ravitsemus- ja hengitysteiden allergeenien yhteisten vaikutusten taustalla. Tärkeimmät allergikoiden kehittäjät ovat pähkinät ja karoteenituotteet.

Pähkinät ovat voimakkaita allergeeneja.

Valikon valinta on yksilöllinen. Mikään ravitsemusasiantuntijoista ei voi määrittää täydellistä luetteloa sallituista tai kielletyistä elintarvikkeista. Kun muodostetaan atooppisen ihottuman ruokavalion päävalikko aikuisilla, on tarpeen ottaa huomioon "ristiravinergian" erityisyys.

On tärkeää! Ruokavalion säätämiseksi potilaan on tutkittava säännöllisesti ruoansulatuskanavan toimintaa, koska useimmat tuotteet ovat pseudoallergeeneja, jotka ilmentävät niiden toimintaa suoliston limakalvon häiriön taustalla.

Rotary Diet

Se auttaa havaitsemaan allergioita tietyille tuotteille. Atooppisen ihottuman rotationaalinen ruokavalio on erityisen suosittu pediatriassa. Siinä säädetään useiden tuotteiden samanaikaisesta käytöstä. Jotkut tutkijat väittävät, että monotyyppinen ruoka moninkertaistaa allergioiden riskin. Toisin sanoen mitä kauemmin potilas syö samoja tuotteita, sitä todennäköisemmin reaktio näihin komponentteihin on.

Ravitsemus raskauden ja imetyksen aikana

Jos äidillä on geneettinen alttius allergisille sairauksille, hänen pitäisi huolehtia erityisestä ruokavaliosta. Maitotuotteiden tulisi olla läsnä ruokavaliossaan. Ne normalisoivat suoliston metabolisia prosesseja, vahvistavat immuunijärjestelmää, parantavat ruoansulatusta. Potilaat ihmettelevät usein, voiko atooppisen ihottuman aikana syödä kermasta. Tällöin ravitsemusterapeutit suosittelevat jopa syömään tätä tuotetta ruokaa varten, mutta rajoitetusti. Kaikkialla sinun täytyy tietää suhteellisuus.

Liha mieluummin naudanliha tai kani. Kasviöljyistä on parempi käyttää maissia, oliivia tai rypsiä. Puuroa keitetään kasvisliemessä, vedessä tai rasvattomassa maidossa.

Riittävä määrä puhdasta vettä vähentää atooppisen ihottuman ilmenemismuotoja.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tulevia äitejä syömään keitettyjä elintarvikkeita tai höyrytettyjä. Siten ruoan hydrolyysin ja assimilaation prosessi suolistossa paranee. Raskaana olevat naiset on myös jätettävä kosketuksiin kotitalouksien kemikaalien kanssa.

Atooppisen ihottuman kehittymisen estämiseksi kasviperäiset tuotteet, jotka sisältävät paljon karoteenia (tomaatit, kurpitsa, porkkanat, juurikkaat, paprikat jne.), Eivät kuulu ruokavalioon.

Muista. Jos imettävällä vauvalla on löysät ulosteet, vihannekset ja hedelmät käsitellään lämpimästi. Imetyksen aikana on parasta, että äidit unohtavat antiperspiranttien ja hajusteiden käytön.

Ruokavalio vauvoille

Viime aikoina lääkärit ovat yhä useammin joutuneet kohtaamaan perustuslaillisen ekseeman vauvoilla. Siksi kysymys siitä, mitä atooppisen ihottuman kanssa voi syödä, on erityisen tärkeä.

Imeväisissä useimmiten atooppisen ihottuman polttopaikat sijaitsevat raajojen taakse ja kasvoilla.

Yhden vuoden ikäisten lasten ihottuma ilmenee diathesis. Uusien tuotteiden tuominen tällaisen lapsen ruokavalioon olisi oltava äärimmäisen varovainen, sillä allergioiden todennäköisyys on suuri. Lääkärit suosittelevat, että vauvan ruokavalioon lisätään enintään yksi uusi tuote viikossa. Prikorm tulee antaa pääsyöttön keskellä tai lopussa. Kun esiintyy ihottumaa tai muita ilmenemismuotoja, äskettäin otettu elementti on suljettu pois ruokavaliosta.

Joskus taudin paheneminen ilmenee, kun lehmän maitoproteiini tulee lapsen kehoon, ja sitten se korvataan soijaanalogeilla.

Yhden vuoden ikäisen vauvan tarjouksena:

• kaali-, kastetusta perunasta valmistettu kasviperuna;
• mehut ja hedelmäsoseet;
• kefiiri, vähärasvainen raejuusto;
• kaurapuuro ja tattari puuroa hedelmä- tai vihannesliemessä;
• kaksinkertainen keitetyn kanin tai naudanlihan liha.

Vihje! Kun diagnosoidaan atooppista ihottumaa vauvoilla, on parasta korvata tavanomainen ruoka erikoistuneella vauvanruoalla, joka on suunniteltu tietyn iän mukaan.

Potilasta, jolla on geneettinen alttius atooppisille sairauksille, määrätään lääkkeistä vain selkeistä ja kohtuullisista syistä.

Ruokavalion vaihtoehdot aikuisille, joilla on atooppinen ihottuma

Ottaen huomioon asiantuntijoiden kaikki suositukset voit tehdä likimääräisen ruokavalion potilaille, joille on diagnosoitu herkkä neurodermatiitti Broca.

• Aamiainen. Paistettu kaurapuuro, keitetty vedessä, vihreä tee.
• Lounasta. Kasvissuppi, riisipuuro höyrytetyillä patiteilla, ei vahva tee.
• Illallinen. Vihannesten hautua, kalkkia tai minttua.

• Aamiainen. Viipale kuivattua mustaa leipää, vihanneksia ja juustoa, teetä.
• Lounasta. Kasvissuppi, tattaripuuro, maksa, porkkana-salaatti, hyytelö.
• Illallinen. Kalafileet, keitetyt vihannekset, yrttiteetä.

• Aamiainen. Riisipuuro. Soseet.
• Lounasta. Ohra keitto, perunamuusia, höyrytettyjä lihapullia, teetä.
• Illallinen. Säilöjuusto, tee.

• Aamiainen. Vermicelli, keitetyt maidossa, teetä.
• Lounasta. Ruokavalio borsch, vinaigrette, lihapullia, kompotti.
• Illallinen. Keitetyt perunat, hyytelö.

Ennen pesua voit poistaa ylimääräistä tärkkelystä perunoista

Atooppisen ihottuman ruokavalio on aikuisille varsin monipuolinen ja hyödyllinen. Sen valmistelussa tulisi neuvotella allergian kanssa.

Huom. Joskus tapahtuu reaktioita tuotteisiin, jotka eivät periaatteessa ole allergeeneja. Tässä tapauksessa on välttämätöntä poistaa ristiinallergia. Esimerkiksi jos potilaalla on yliherkkyyttä antibakteerisille aineille, voi esiintyä negatiivista reaktiota lihan tai muiden tuotteiden käytön yhteydessä, joihin on lisätty samanlaisia ​​lääkkeitä säilyvyysajan lisäämiseksi.

Hyvin vakiintuneen ruokavalion havainnointi auttaa Broca-diffuusion neurodermatiitin hoidossa.

Suositus! Kun valitaan atooppisen ihottuman ruokavalio aikuisilla, erityistä huomiota tulee kiinnittää veden laatuun. On tunnettua, että putkilinjaan on paljon klooria ja muita puhdistavia lisäaineita, jotka voivat aiheuttaa allergioita. Siksi diffuusion neurodermatiittia käytettäessä on parasta juoda pullotettua vettä.

johtopäätös

Ennen kuin käytät tätä tai ruokavaliota, sinun tulee neuvotella kokeneen ravitsemusterapeutin kanssa. Potilaan tilan parantamiseksi asiantuntijat suosittelevat probioottien käyttöä, jotka optimoivat suoliston mikrobikoostumuksen.

Ruokavalio atooppista ihottumaa lapsille: valikko

Dermatiitin alla ymmärrä kaikki ihon ihon tulehdus. Nämä tulehdusprosessit voivat luonteensa vuoksi aiheuttaa kemiallisia, biologisia tai fyysisiä vaurioita. Nämä sairaudet ovat allergisia dermatoosia. Tässä artikkelissa keskustellaan yhdestä yleisimmistä allergisen dermatoosin tyypeistä - atooppinen ihottuma, joka löytyy lasten osasta ja ruokavaliosta, jota tulisi seurata tämäntyyppisillä ihosairauksilla.

Atooppinen ihottuma - mikä se on?

Hyvin usein vanhemmat eivät tiedä, mikä on atooppinen ihottuma, ja he pelkäävät hyvin tätä nimeä. Itse asiassa tämä on kehon allerginen reaktio elintarvikkeisiin tai muihin aineisiin, jotka ilmenevät erilaisina ihottumina yhdessä joidenkin muiden oireiden kanssa.
Miksi sitä kutsutaan atooppiseksi? Atopia on sen geneettisesti sisällytetyn elimen ominaisuus, joka tuottaa lisääntyneen määrän immunoglobuliinia kosketuksissa aineisiin, joita elimistön immuunijärjestelmä pitää allergeeneina. Atooppinen ihottuma esiintyy useimmiten lapsilla, mutta se jatkuu usein seuraavien elinvuosien aikana. Useimmiten samanlainen allerginen reaktio esiintyy lapsilla, joiden vanhemmat kärsivät tai kärsivät samankaltaisesta allergisesta reaktiosta.
Yleensä atooppisen ihottuman ilmeneminen esiintyy ylemmän tai alemman raajan taitoksissa, kaulassa, käsien takana. Myös korvan, poskien ja kulmakarvojen ihottuma voi esiintyä. Samalla iho alkaa kastua, muodostuu tyypillisiä kuoria, vauvan koodi kuivuu. Lisäksi tämäntyyppisen allergian tyypillinen oire on vakava kutina ihon ihottumien alueella, lapsi alkaa naarmuttaa näitä paikkoja.

Tämäntyyppisen ihottuman esiintymisen erityisiä syitä ei ole vielä vahvistettu. Noin 1/10 tästä allergiasta aiheutuu kehon reaktiosta tiettyihin elintarvikkeisiin, erityisesti muniin, makeisiin, mansikoihin, sitrushedelmiin ja joihinkin muihin tuotteisiin.

Suositukset allergeenien analysoimiseksi

Allergisten oireiden osalta veri on luovutettava allergeenien testaamiseksi. Tulosten tulee osoittaa, onko kehossa immuunireaktio tiettyyn tuotteeseen (aineeseen) solutasolla. Asiantuntijat allergologit ja immunologit ovat yhtä mieltä siitä, että minkä tahansa allergian kanssa sinun ei tarvitse hoitaa vain sen ilmenemismuotoja, vaan myös poistaa allerginen reaktio aiheuttava provosoiva tekijä. Tätä varten suoritetaan analyysi, verinäytteet allergisia ilmenemismuotoja varten.
Analyysi esitetään seuraaville potilasryhmille:

• lapsella on oireita, kuten hengenahdistusta, pysyvää yskää, tukehtumishyökkäyksiä, joskus hengittämistä seuraa säännöllinen hengityksen vinkuminen;
• lapsi on tukeva nenä, kausiluonteinen tai ympärivuotinen nuha, silmien silmämääräinen turvotus ja kutina, silmäluomet, poskiontelot;
• ihottuma näkyy kehossa, raajojen turvotus, kasvot;
• lapsen historiassa on sairauksia, kuten allerginen ihotulehdus, keuhkoputket;
• kehon reaktio hyönteisten puremiin, kotitalouksien kemikaaleihin, lääkkeisiin ja tiettyjen elintarvikkeiden käyttöön on riittämätön.

Laboratoriotutkimusta ei suositella, jos:

• lapsi on tarttuva tai virussairaus;
• allerginen sairaus on akuutissa vaiheessa;
• kroonisten sairauksien paheneminen, jos sellainen on;
• minkä tahansa lääkkeen ottaminen;
• lasten ikä enintään 3 vuotta (tässä tapauksessa on tarpeen tehdä henkilökohtainen kuuleminen lääkärin kanssa, joka päättää, suoritetaanko lapsen veren laboratoriotesti).

Atooppisen ihottuman ruokavalion yleiset periaatteet

Kun lapsella on ensimmäiset merkit ihon diateesista (tai allergisesta reaktiosta), vanhempien on viipymättä otettava lapsi tapaamiseen erikoistuneen immunologin tai allergistin kanssa. Atooppisen ihottuman syyt voivat olla useita, ne on lueteltu edellä. Yleisin näistä on ravitsemuksellinen atooppinen ihottuma.
Koska ruoka on tämäntyyppisen diateesin pääasiallinen syy, ruokavalio on siksi lääketieteellisen hoidon ohella tärkeä rooli tällaisen ihottuman hoidossa. Atooppisen ihottuman ruokavalion periaate on tarve poistaa lapsen valikosta ruokaa, joka voi aiheuttaa diathessiä. Näihin tuotteisiin kuuluvat:

• kaikki maitotuotteet;
• kanat, ankat, hanhet;
• tuoreet vihannekset, marjat ja hedelmät, jotka ovat punaisia ​​(oransseja);
• sianliha, lampaanliha, rasva kala;
• kaikki savustetut tuotteet, paistetut suolakurkkuaineet, tuotteet ja astiat;
• kaikki mausteet, mausteet ja kastikkeet;
• kaikki makeiset, suklaatuotteet, mehiläinen hunaja, kaikenlaisia ​​pähkinöitä;
• aina, kun mahdollista, tällaisten potilaiden valmistettua ruokaa suositellaan suolaa tai lisää sokeria.

Kun ruokavaliossa otetaan käyttöön erilaisia ​​ruokia (mukaan lukien uudet lapsille), on seurattava allergisen ihotulehduksen ilmenemistä. Joskus yllä oleva luettelo voi kasvaa. Perunatärkkelyksen vaikutuksen vähentämiseksi se yleensä liotetaan kylmässä vedessä 120 - 180 minuuttia ennen keittoa.

Älä unohda, että lämpökäsittelyn aikana (ruoanlaitto tai höyrytys) tuotteiden allergeenisuus vähenee, mukaan lukien ne vihannekset, joilla on punainen väri.

Mitä voit syödä äidin imettämistä

Kun vauva imetetään, kaikki tuotteet, joita äiti kuluttaa maidon kanssa, tulevat lapsen ruumiille. Äidin maidolla lapsi saa useita immunoglobuliineja, jotka auttavat häntä vastustamaan infektioita. Hoitavan äidin on kuitenkin tarkkailtava huolellisesti ruokavaliotaan siten, että siihen ei sisälly elintarvikkeita, jotka voivat aiheuttaa atooppista ihotulehdusta imeväisillä tai jatkaa sen ilmenemismuotoja, jos remission vaihe on jo saavutettu.
Kiellettyjen tuotteiden joukko on kussakin tapauksessa yksilöllinen. Hoitavan äidin on kuitenkin muistettava, että useiden tuotteiden käyttö olisi edelleen hylättävä välittömästi. Näitä ovat rasvaiset, mausteiset astiat, tuotteet, joissa on säilöntäaineita tai väriaineita, sitrushedelmiä, suklaata, hunajaa. Hoitavan naisen ruokavalio sisältää yleensä vihanneksia, hedelmiä ja marjoja, jotka ovat valkoisia tai vihreitä. Sivukeitteessä on parempi valmistaa tällaisia ​​viljaa tattarina tai ruskeana riisinä.
Hoitavien äitien valikossa on vähärasvainen liha, valkoinen kala. Kaikki äidinmaidotuotteet, joita äiti kuluttaa, eivät saa sisältää säilöntäaineita. Meren antimet eivät myöskään ole sen arvoista.

Mitä voit ja ei voi syödä atooppisen ihottuman kanssa

Luettelo atooppisen ihottuman kanssa syötävistä elintarvikkeista sisältää lihaa, kalaa, maitotuotteita, viljaa. Savustetuista elintarvikkeista, paistettuja elintarvikkeita, säilöntäaineita ja väriaineita olisi kuitenkin luovuttava. Tietojen havaitsemisen helpottamiseksi olemme vähentäneet sallittuja ja kiellettyjä tuotteita taulukkoon.

Astiat, joita suositellaan diateesiksi

Atooppista ihottumaa sairastaville lapsille on tarpeen valmistaa erikoisruokia. Tämä ei ainoastaan ​​estä sairauden etenemistä, vaan myös estää sitä tulevaisuudessa. Mukavuuden vuoksi jaamme astiat paluukategorioihin.

Vauvoille

Jos lapsi imetetään ja kasvaa aktiivisesti ja paino nousee, ruokinta ei ole enää kuusi kuukautta. Erityisesti jos tällaisia ​​vauvoja on diagnosoitu allerginen ihottuma. Kuuden kuukauden kuluttua diathesis-lapsille kaikki lisäravinteet annetaan vain paikallisen lääkärin valvonnassa. Tällaisille vauvoille on olemassa useita ravitsemuksellisia vaatimuksia, joita on noudatettava:

• uusia tuotteita tuodaan ruokavalioonsa vain silloin, kun taudin ilmeisiä merkkejä ei ole;
• eivät tuo samaan aikaan useita uusia tuotteita;
• Äidin on pidettävä erityistä päiväkirjaa, jossa ilmoitetaan uusien täydentävien elintarvikkeiden tyyppi, reaktio siihen lapsessa. Jos esiintyy ihottumaa, uusi ruokavalio syötetään välittömästi pois;
• ruokaa soijamaidossa on vähemmän allergiaa aiheuttavaa, joten on parempi käyttää sitä atooppisen ihottuman imettämiseen.

Vuottaa lapsille jopa vuoden ikäisillä teoksilla:

• vihannesten ja hedelmien vihreistä lajikkeista valmistettu sose ja mehu (kesäkurpitsa, kaali, omenat, päärynät, mustat herukat);
• maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on alhainen (tai vähärasvainen);
• kypsennetty useita kertoja ja jauhettu kaninliha tai naudanliha;
• kompotti kuivattuja hedelmiä tai heikosti keitettyä teetä.

Lapsille enintään 3 vuotta

Tämän ikäryhmän vauvojen ruokavaliossa sinun tulee syöttää puuroa seuraavista viljoista: tattari, kaurapuuro, ohra, hirssi, maissi. Leipä - vain ruis, kuivattu tai laiha leivonnainen. Kaikki maitotuotteet ja ei-terävät juustot tulisi myös sisällyttää heidän valikkoonsa. Liharuoat olisi valmistettava vähärasvaisesta lihasta ja siipikarjasta. Vihannekset voivat sisältää ravintoon kastettuja perunoita, kaali-, kesäkurpitsa- ja squash-, kurpitsa-, nauris- ja vihreitä papuja. Hedelmät ja marjat on annettava vain vihreänä tai valkoisena.

Esikouluikäiselle lapselle

Yli kolmen vuoden ikäisen lapsen valikosta ei käytännössä eroa pienten lasten valikosta. Allergeenisten tuotteiden käyttöä on rajoitettu. Lisäksi sinun täytyy varmistaa, että lapsen ruoka oli murto-osa: ei kolme ateriaa päivässä, mutta viisi ateriaa päivässä. Aamiainen ja illallinen, lapsi kokki erilaisia ​​viljaa maidossa tai vedessä, viljaa liotetaan 60 minuuttia vedessä. Lounaalla voit valmistaa kasvis keittoja tai perunamuusia, jossa on vähärasvainen liha ja siipikarja. Välipalana voit syöttää vihreiden vihannesten, maitotuotteiden, vihreiden ja valkoisten hedelmien salaattien ruokavalioon.

Koululaisille

Oppilaiden valikossa sinun tulee syöttää ne tuotteet, joille hänellä ei ole allergista ihoreaktiota, valmistella erilaisia ​​ruokia höyrytetystä lihasta, siipikarjasta ja kalasta pari tai kiehua liemessä. Voit yrittää ruokavalioon vähitellen ottaa käyttöön elintarvikkeita, joita lapsellasi oli allerginen reaktio lapsena. Jos atopian merkkejä ei tapahdu, tällaiset tuotteet voidaan syöttää ruokavalioon 2-3 kertaa viikossa.

Lapsen atooppisen ihottuman vuohenmaito

Kaikki vuohenmaitoon perustuvat tuotteet voivat aiheuttaa allergisen reaktion ikääntyneillä lapsilla, jotka ovat alttiita atooppiselle ihotulehdukselle. Jotta vuohenmaidosta valmistettuja maitotuotteita saataisiinkin, sinun täytyy huolellisesti. Vauvojen ihon ihottuma tällaisen ruoan ottamisen jälkeen voi olla merkki diateesista.

Vauvojen ruoansulatusjärjestelmä imeytyy paremmin vuohenmaitoon ja siihen perustuviin maitotuotteisiin jopa 3 vuoden ajan kuin vastaavat lehmänmaidon tuotteet. Siksi vanhemmat pistävät vuohenmaitotuotteita lapsen ruokavalioon.

Päätelmän sijasta

Jos lapsellasi on atooppinen ihottuma, tämä ei ole syytä olla lannistunut tai järkyttynyt. Oikeasti valittu ruokavalio auttaa paitsi vapauttamaan allergisen luonteen, mutta myös opettaa lapsellesi alkuvuosina oikean ravitsemuksen periaatteita. Ehkä tulevaisuudessa se vaikuttaa myönteisesti ruokailutottumuksiin, estää painonnousua. Joka tapauksessa ongelmaa on tarkasteltava myönteisesti. Muista, että atooppinen ihottuma ei ole sairaus, jota pidetään hänen, vain lapsesi on erityinen ja vaatii erityistä lähestymistapaa.

Ruokavalio atooppista ihottumaa varten lapsilla ja aikuisilla

Atooppinen ihottuma on sairaus, joka vaatii pitkäjänteistä ja tiukkaa hoitoa, jonka puuttuminen aiheuttaa vakavia seurauksia. Taudilla on erilaisia ​​syitä, ja jokaisen potilaan hoito valitaan yksilöllisesti, atooppisen ihottuman ruokavalio on osoitettu kaikissa tapauksissa. Kyse on hänestä ja siitä keskustellaan tässä artikkelissa.

Se voi debytoida pikkulapsena, lapsellisena ja nuoruusiänä, aikuisuutena, tunkeutumalla tuntuvasti henkilön tavanomaiseen elämäntapaan ja rikkomalla sen.

Taudin syitä ei tunnisteta luotettavasti. Uskotaan, että:

• perinnöllinen tekijä;
• geneettiset häiriöt;
• muiden allergisten sairauksien esiintyminen.

Atooppisen ihottuman ja allergisen kosketuksen välinen ero on se, että taudin pahenemista aiheuttavat ärsyttävät aineet voivat olla:

• spesifiset allergeenit (tässä tapauksessa kehittyy eksogeeninen ihotulehdus), t
• kaikki muut aineet, joilla ei ole allergiaa (ja sitten tautia pidetään endogeenisenä).

Käytännössä ruokavalioissa on kaksi päätyyppiä: eliminointi ja kierto.

Atooppinen dermatiitti

Tämä on erittäin jäykkä ruokavalio, jota suositellaan suurimmaksi osaksi aikuisille tai lapsille, joilla on vakava paheneminen. Merkitys on seuraava:

Kuva: atooppinen ihottuma

• täysin "puhdas", "palauttaa" ruokavalio;
• sitten lisätään yksi tuote muutaman päivän välein allergeeni-ärsyttävän aineen tunnistamiseksi;
• minimoida allergiset vaikutukset kehoon.

Ruokavalio koostuu useista vaiheista. Jokaisen päivän valikko on seuraava:

• 1-3 päivää: vesi ja keksejä (ilman suolaa, sokeria, muita lisäaineita);
• 4-5 päivää: lihatuotteen (yksi tyyppi) käyttöönotto. Tämä voi olla keitetty naudanliha, kieli, vähärasvainen sianliha;
• 6-7 päivää: maitotuotteen (mieluiten käynyt maito) käyttöönotto;
• 8-9 päivää: vihannesten käyttöönotto (keitetyssä muodossa);
• 10-11 vrk: ruudun käyttöönotto.

Jos elimistö reagoi hyvin ruokavalioon, taudin pahenemista ei tapahdu, antoyritykset ovat sallittuja: vähärasvaiset linnut (kana, kalkkuna), hedelmät (banaanit, omenat) - jos niille ei ole allergiaa, pollinoosi on ristireagoiva ja hyvä sietokyky.

Alle 10%: lla atooppista ihottumaa sairastavista lapsista ruoka-allergiat tai suvaitsemattomuus ovat provosoivia tekijöitä. Siksi eliminaation ruokavalioilla on myönteinen vaikutus taudin kulkuun vain pienessä joukossa lapsia.

Rotaatioravinto atooppisen ihotulehduksen varalta

Se merkitsee hieman monimutkaisempaa periaatetta uusien tuotteiden käyttöönotosta. Tämä ei ole tiukka ruokavalio, joten se voidaan määrätä (ja useimmiten määrätä) lapselle.

1. Tämäntyyppisen ruokavalion avulla on ilmoitettu kuluvan yhden tuotteen enintään kerran 4 päivässä.
2. Lisäksi on suositeltavaa syödä vain yhden tyyppistä ruokaa päivässä: esimerkiksi vain naudanliha, vain riisi ja vain kefiiri.

Ruokavalion optimaalinen "käynnistys" on 4 erilaista tuotetta: liha, vilja, maitotuotteet ja 1 vihannes.

Näin ollen esimerkki ruokavaliosta näyttää tältä:

Kun ruoka-aineallergiaa minkäänlaiseen epäspesifiseen ruokavalioon lisätään tiettyjä rajoituksia. Niinpä, jos lehmänmaidon proteiini on sietämätön, määrätään maitotonta ruokavaliota ja jos gluteenia herkistetään, gluteeniton ruokavalio.

Ruokavalio valitaan kolmessa vaiheessa:

1. Tiukka poistaminen. Syövyttävien allergeenien tunnistaminen;
2. Sulje pois kaikki ravintoaineet;
3. Ruokavalion laajentaminen remissiokauden ajan.

Elintarvikkeita, niiden tilavuutta ja kehon reaktiota on kirjattava. Tämä on välttämätöntä liipaisutuotteiden määrittämisprosessin helpottamiseksi. On erityisen tärkeää pitää tällainen muistikirja lapsille ensimmäisen elinvuoden aikana täydentävän ruokinta-ajan aikana.

Lastenlääkäriliiton tuotteiden allergeenisuus

On hyväksyttävää myöntää ehdottomasti aggressiivisia tuotteita allergian, kohtalaisen allergeenisuuden ja hypoallergeenisen suhteen. Tuotteiden allergiaa koskeva taulukko voi vaihdella eri lähteistä, mutta vain hieman.

Taulukko sallituista ja kielletyistä allergiatuotteista Venäjän lastenlääkäreiden liitosta (osa 1) Venäläisten lastenlääkäreiden liiton sallittujen ja kiellettyjen allergiatuotteiden taulukko (osa 2)

Joidenkin tuotteiden ristireaktiivisuus

On erittäin tärkeää muistaa ristireaktiot. Tämä ongelma on erityisen merkityksellinen pollinoosin pahenemisen aikana.

Taulukko: Jotkut ristiruokaa aiheuttavat allergeenit

Ruokavaliot iän mukaan

Iän mukaan he tuottavat atooppista ihottumaa:

• vastasyntyneet (0-2 vuotta);
• lapset (2-12-vuotiaat);
• nuoret ja aikuiset (yli 12-vuotiaat).

Hypoallergeenisella ruokavaliolla on jokainen näistä ikäluokista oma, ja siksi on järkevää tarkastella kutakin erikseen.

Ruokavalio aikuisille ja nuorille

Atooppisen dermatiitin debyytti 12–15-vuotiaana ei ole ”kanoninen” tapaus. Useimmiten on tapauksia, joissa tauti ilmeni lapsenkengissä tai lapsuudessa, sitten seurasi pitkän remissiokauden, ja sitten tiettyjen tekijöiden vaikutuksesta sairaus tehostui jälleen.

Joka tapauksessa tarvitaan atooppisen ihottuman ruokavalio aikuisilla. Koska yliherkkyyttä tietylle tuotteelle tai tuoteryhmälle ei ole määritetty, ei-spesifistä ruokavaliota määrätään esimerkiksi Ado-ruokavalioon, joka on alun perin kehitetty lapsille, mutta joka on täysin soveltuva aikuisille.

Jos sairaus ei ole vakava, hyvä sietokyky ja polysensitiivisyyden puuttuminen, voit luoda melko vaihtelevan valikon viikolle. Yleensä ruokavalio näyttää tältä:

Atooppisen ihottuman ruokavalio nuorilla on täsmälleen sama. Ruokavalio olisi säädettävä sukupuolen, henkilön iän, hänen pituudensa ja painonsa, fyysisen ja henkisen rasituksensa tason, yliherkkyyden tai tuotteiden sietämättömyyden mukaan.

On välttämätöntä jättää ruokavalio ilman epäonnistumista:

• alkoholi;
• elintarvikkeet pikaruokaravintoloista;
• savustettu liha, suolakurkkua, suolakurkkua;
• energiajuomat, väriaineet, hiilihapotetut juomat;
• liian rasvainen, paistettu ruoka.

On suositeltavaa lopettaa tupakointi, vähentää stressiä, tarkkailla unta ja levätä, ylläpitää siisteyttä huoneistossa.

Ruokavalio raskaana oleville ja imettäville naisille

Atooppinen ihottuma raskaana olevilla naisilla on melko vakava ongelma. Sairaus aiheuttaa paljon epämukavuutta, kaikkia lääkkeitä ei voida käyttää raskauden aikana, oireita pahentaa psykologinen osa.

Raskaana olevan naisen esimerkkivalikko voi näyttää tältä:

• Aamiainen. Puuroa vedessä tuoreilla marjoilla, esimerkiksi mustikoita (paitsi mansikoita ja mansikoita), hunajaa (ilman pölytystä), teetä;
• Toinen aamiainen Banaani, lasillinen kefiiri;
• Lounasta. Tuoreen kaali-salaattia oliiviöljyllä, kasvis keitto, keitetty naudanliha, riisi, tee;
• Tea-aika Apple, luonnollinen jogurtti;
• Illallinen. Naudanmaksa, höyrytettyjä vihanneksia, luonnonvaraista ruusua;
• Toinen illallinen Kefir.

Imetyksen aikana

Äidin ruokavalio atooppista ihottumaa varten imeväisillä on pakollinen ja suunnilleen samanlainen kuin raskaana oleville naisille.

Erona on, että on tarpeen ottaa huomioon allergian esiintyminen tiettyyn tuotteeseen vauvassa ja säätää ruokavalio tältä osin.

1. On välttämätöntä jättää kaikki erittäin allergeeniset tuotteet riippumatta siitä, miten naiset ja lapset kuljettavat niitä.
2. Vähennä keskimääräistä allergiaa aiheuttavien elintarvikkeiden käyttö.

Ruokavalio, jossa on atooppinen ihottuma imettävälle äidille, merkitsee vitamiini- mineraalikompleksien, probioottista aktiivisuutta sisältävien tuotteiden (esimerkiksi bifilife-jogurtituotteen) pakollista käyttöä.

Jos atooppisen ihottuman diagnoosi tehdään imettävälle naiselle, eikä se näin ollen pysty tarjoamaan lapselle hyvää ravintoa, koska elintarvikkeissa on paljon rajoituksia, on suositeltavaa siirtää lapsi HB: stä keinotekoiseen tai sekoitettuun ruokintaan.

Ruokavalio vauvoille

Jos vastasyntyneessä tai imeväisissä esiintyy atooppista ihottumaa, tärkein tapa korjata tauti on rajoittaa äidin ruokavaliota. Siinä tapauksessa, että se on mahdotonta tai tehotonta, on suositeltavaa siirtyä ruokintaan keinotekoisten maitoseosten kanssa.

Ruokavalio atooppista ihottumaa varten imeväisillä merkitsee kahta pistettä:

• äidinmaidonkorvikkeen oikea valinta;
• täydentävien elintarvikkeiden oikea käyttöönotto.

Hoidon ensimmäisessä vaiheessa (kun ruokavalio valitaan pahenemisvaiheen aikana) on tarpeen käyttää erikoistuneita terapeuttisia seoksia:

• Alfaro;
• Nutrilak-peptidi SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimila;
• Nutramigena;
• Frisopepa;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka soija;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Ihmiset SL;
• Enfamila Soy.

Toisessa vaiheessa ruokavaliota laajennettaessa on hyväksyttävää käyttää osittain hydrolysoituun proteiiniin perustuvaa seosta:

Äskettäin on käytetty aktiivisesti meijeriseoksia, joihin on lisätty pro- ja prebiootteja:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 ja 2;
• Nutrilona Comfort 1 ja 2;
• Ihmiset HA 2;
• NANA HA 2 (rikastettu bifidobakteereilla);
• Nutramigen LGG (rikastettu laktobatsilla).

Hyödyllinen video Venäjän lastenlääkärien liitolta

Säännöt täydentävien elintarvikkeiden käyttöönotosta atooppista ihottumaa sairastaville lapsille ovat seuraavat:

• käyttöönotto vain remissiokaudella;
• esittelyn alku - 5-6 kuukautta (on osoitettu, että myöhempi käyttöönotto ei ole järkevää, koska se ei takaa elintarvikkeiden allergioiden puuttumista);
• täydentävien elintarvikkeiden olisi oltava monokomponenttisia;
• tuotteet eivät saa sisältää maitoa, gluteenia, sokeria, suolaa, liemea, säilöntäaineita, keinotekoisia värejä tai makuja;
• ripulin läsnäollessa viljaa tuodaan ensin, jakkaraitokset - kasvispyrsit;
• jopa hypoallergeeniset tuotteet olisi valittava ihokokeiden ja verianalyysin tulosten perusteella allergian valvonnassa;
• puolen vuoden ajan on tarpeen ottaa käyttöön lihapyrettä - kalkkunaa, karitsaa, sianlihaa (naudanliha - vain, jos ei ole yliherkkyyttä lehmänmaidon proteiinille);
• hedelmiä suositellaan käytettäväksi vasta ensimmäisen elinkaaren loppuun mennessä ja ainoastaan ​​lämpökäsiteltyinä;
• muna ja kala on kielletty.

Taulukko: joukko tuotteita, jotka sisältyvät atooppisen ihottuman erityisruokavalioon

Näytteen valikko atooppista ihottumaa varten 6–1 vuoden ikäisille lapsille

Alla olevassa taulukossa on esimerkkivalikko. Sitä voidaan käyttää perustana. Jos allergiaa ei ole, yritä lisätä munia ja elintarvikkeita ruokapöydän viimeisestä sarakkeesta (katso edellä).

Taulukko: Ruokavaihtoehto atooppisille lapsille 6 kuukaudesta 1 vuoteen

Ruokavalio 1–3-vuotiaille lapsille

Ruokavalion laajentuminen on erittäin tärkeä aika. On välttämätöntä vähentää antigeenistä ja histaminoli-liberaalia vaikutusta kehoon, vakauttaa ruoansulatuskanavan työtä ja saavuttaa taudin täydellinen palautuminen.

Juuri tällä hetkellä herkut, "ruokinta" lapsen vieraat suklaan, makeisten ja muiden makeisten kanssa alkavat.

On ehdottoman mahdotonta ajaa lapsi pikaruokaravintoloihin ruokkimaan ruokaa "aikuisen" pöydältä.

Tämän ikäisen hypoallergeenisen ruokavalion perustana on Pevzner-ruokavalio-taulukko nro 5, joka on määrätty hepatobiliaarisen järjestelmän patologiaa varten.

• Ruoka tarjotaan mekaanisesti ja lämpöä säästävästi.
• On mahdotonta käyttää mausteita (paitsi pieni määrä suolaa), suuri määrä öljyä.

Kaikilla astioilla on kuitenkin oltava hyvät aistinvaraiset ominaisuudet, jotta lapsi ei kieltäydy heistä eikä yritä etsiä korvikkeita evästeistä, makeisista ja muista vastaavista herkuista.

Siinä tapauksessa, että polysensitisaatiota ei voida muodostaa täysimittaista ruokavaliota, määrätään joskus erityistä lääketieteellistä ravintoa, mukaan lukien hydrolysoituihin proteiineihin tai aminohappoihin perustuvien seosten käyttö puurojen muodossa tai juomamuodossa. On mahdollista käyttää pyöriviä ruokavalioita, jotka perustuvat ehdollisesti siirrettäviin tuotteisiin.

Lapsen arvioitu ruokavalio voi olla seuraava:

• Aamiainen. Hedelmäsäilyke omenahillolla, teetä;
• Toinen aamiainen Päärynä, luonnollinen jogurtti;
• Lounasta. Sokerijuurikkaan salaatti, keitto naudanlihassa, haudutettu maksa, perunamuusia, kuivattujen hedelmien kompotti;
• Tea-aika Kefiiri, laiha evästeet;
• Illallinen. Lihapullat, riisi, omena, tee;
• Toinen illallinen Ryazhenka, piparkakut.

Toinen ruokavaihtoehto:

Taulukko: Ruokavalio atooppista ihottumaa sairastavalle lapselle

Atooppisen ihottuman reseptit

Ei ole niin helppoa löytää resepti, joka ei sisällä allergiaa aiheuttavia tuotteita.

1. Atooppista ihottumaa sairastavien ihmisten reseptit eivät saisi sisältää erittäin allergiaa aiheuttavia elintarvikkeita ”välttämättömiksi”.
2. On suositeltavaa minimoida keskipitkän allergeenisen ruoan käyttö.
3. On syytä huomata, että monet allergeenit ovat termolabileja ja menettävät "aggressiivisuuden" lämpökäsittelyn aikana. Tämä koskee erityisesti vihanneksia.
4. Raaka vihannekset ja hedelmät puhdistetaan nahoista.
5. Viljaa ennen keittoa liotetaan ja pestään useita kertoja.

Mitä voidaan valmistaa atooppista ihottumaa sairastavalle henkilölle?

Sisältää ruoanlaitto puuroja

Paras vaihtoehto aamiaiseksi on puuroa.

• On tarpeen kokata se vedessä (tai lihapullassa) ilman suuria määriä suolaa ja sokeria.
• Voi voidaan lisätä puuroon (jos ei ole maitoa).
• Puurossa voit lisätä kuivattuja hedelmiä tai kannettavia tuoreita hedelmiä, hunajaa (ilman pölytystä).
• Pähkinät lisäaineena eivät toimi.

Jos haluat muodostaa täyden aterian, sinun täytyy kokata keitto. Allergiasta kärsiville vihannesten keitot ovat suositeltavia tai toissijaisia ​​liemiä.

Kuva: Toissijainen liemi

Keittoliemi:

1. Liha kastetaan kylmässä vedessä 1 tunti.
2. Kiehuva kiehuvassa vedessä 30 min. Broth sulautuu 1-2 kertaa.
3. Kylmä vesi kaadetaan, liha keitetään siinä ja myöhemmin keitto.

Resepti kanin ja vihannesten keittoon

• kaninliha (80 g);
• parsakaali (70 g);
• kesäkurpitsa (60 g);
• vauvan riisin puuroa.

Kiehuta kani riittävässä määrin vettä, kunnes keitetään, lisää parsakaalia ja kuoritut kesäkurpitsaa, keitä vielä 15 minuuttia. Purista saadut komponentit sekoittajaan, jäljellä olevaan liemeen liuotetaan riisipuuro. Sekoita syntynyt sose, pieni suola.

Maitopohjainen keitto

Sopii pienille lapsille:

• perunat (40 g);
• kukkakaali (50 g);
• kurpitsa (50 g);
• squash (50 g).

Keitetään perunoita ja kaalia sekä kurpitsaa ja squashia. Sekoitin sekoittaa vihannekset tasaiseksi. Valmista hypoallergeeninen maitoseos. Sekoita molemmat komponentit, lisää kasvislientä, vähän suolaa. Kiehauta, jäähdytä.

Liha-astiat

Illalliselle voit valmistaa kalkkunan. Se on pakollinen:

• kalkkunanliha (400 g);
• kesäkurpitsa (150 g);
• riisijauho (2 rkl).

Hio kalkkunaa ja kesäkurpitsaa lihamyllyssä, lisää jauhot, suola hieman, sekoita. Tuloksena oleva täyte lyö pois, muodostaa patties.

Voit valmistaa kaksinkertaisen kattilan (noin 50 minuuttia) tai kattilassa - maalata pohjan oliiviöljyllä, kaada 1 rkl. vettä, hauduta (noin 40 minuuttia).

Naudanlihaa

• naudanlihaa,
• valkoinen leipä (jos sallittu),
• suolaa maun mukaan

Jotta voit valmistaa naudanlihan hampurilaisia, sinun täytyy pestä liha hyvin perusteellisesti, puhdista se rasvasta, jänteistä ja rustosta. Jauhetaan lihamyllyssä, lisää suolaa.

Jos ei ole allergiaa vehnälle ja gluteenille, voit lisätä kasteltuun lihaan veteen ja puristaa valkoista leipää (vasta lääkärin kanssa!). Muodosta leikkeleitä, kypsennä kaksoiskattilassa tai uunissa vähintään tunnin ajan.

Täten atooppinen ihottuma on vakava sairaus, joka vaatii huolellista huomiota paitsi hoidon lisäksi myös ennaltaehkäiseviin toimenpiteisiin. Ruokavalio atooppista ihottumaa varten on hoidon tärkein vaihe.

Määrättyjä rajoituksia on noudatettava tiukasti, koska muuten (jopa ilman elintarvikeallergioita) kehittyy vakavia komplikaatioita, jotka aiheuttavat tuntuvaa epämukavuutta. On erittäin tärkeää täydentää ruokavaliohoitoa vitamiini- mineraalikompleksien, pro- ja prebioottien sekä tarvittaessa lääketieteellisen ravinnon avulla.