Allergia-ruokavalio - luettelo allergiatuotteista

Kun allergiat ovat elimistössä, immuunireaktiot ovat vääristyneet, mikä aiheuttaa sen, että se tuottaa vasta-aineita vaarattomille aineille ulkoisesta ympäristöstä, mukaan lukien ruoka. Allergia-ruokavalio auttaa vähentämään koskemattomuuden voimakkuutta työssään (autoimmuunisairaudet jne.) Tai jos se ei ole vielä muodostunut (imeväisillä). Artikkelissa on luettelo hypoallergisista elintarvikkeista, luettelo elintarvikkeista, joita ei voi syödä, suositukset imettäville äideille.

Hypoallergiset tuotteet

Ruoka on vieraana keholle sen DNA: n rakenteen suhteen, mutta tämä ei aiheuta normaaleja reaktioita. Jopa riittävällä määrällä entsyymejä, jotkut proteiinimolekyylit eivät käy läpi täydellistä fermentaatiota aminohappoiksi, ja ne voivat imeytyä vereen muuttumattomana, aiheuttaen allergioita. Ruokavalio allergioihin koostuu tällaisista tuotteista. Nämä ovat vihanneksia, viljaa ja hedelmiä, jotka kasvavat alueella, jossa henkilö asuu, ei ole kirkkaan punainen, eikä niissä ole paljon eläimistä peräisin olevia proteiineja ja immuunijärjestelmiä.

Kun ruoka-aineallergioiden on muistettava, ettet voi syödä näitä elintarvikkeita:

Kahvi, kaakao, suklaa. Näiden tuotteiden reaktioon liittyy ristikkäistallergia palkokasveille. Näitä tuotteita aiheuttavat yleensä kofeiini ja teobromiini.

Puolivalmisteet, savustettu liha. Ne sisältävät säilöntäaineita, elintarvikelisäaineita, jotka aiheuttavat sekä todellisia että pseudoallergisia reaktioita. Savustettaessa muodostuu monia syöpää aiheuttavia aineita.

Sieniä. Sisältää runsaasti proteiinia ja vaikeasti fermentoitavia, kitiiniä ja glukaania soluseinään.

Palkokasvit (herneet, pavut, maapähkinät, linssit) tunnetaan runsaasti kasviperäisiä proteiineja, jotka toimivat allergeeneina.

Maitoa. Kaseiiniproteiinin lisäksi maito sisältää vasta-aineita sellaisten nuorten eläinten passiivisen koskemattomuuden aikaansaamiseksi, joista se on peräisin (lehmät, vuohet jne.).

Munia. Ne sisältävät albumiinia ja muita ravintoaineita, jotka ovat välttämättömiä lintujen alkion kehittymiselle ja voivat aiheuttaa reaktion.

Kalat ja äyriäiset. Lämpökäsittelyyn kestävän M-antigeenin läsnäolo on todettu.

Risti-allergia (vihannekset ja hedelmät). Jos potilas on allerginen siitepölylle, tapahtuu reaktioita hedelmillä ja vihanneksilla, joilla on samanlaisen rakenteen omaava siitepöly tai jotka kuuluvat samaan sukuun (poppeli, paju, omenat). Kun siitepölyyn reagoidaan, on helpompi määrittää, mitkä tuotteet jätetään pois.

Lihaa. Se sisältää paljon proteiinia, mutta yleensä sen valmistuksen denaturoitumisen vuoksi herkistymiskyky vähenee huomattavasti.

Vilja, erityisesti vehnä. Ne sisältävät gluteenia, albumiinia ja gliadiinia.

Allergisten kaltaisten ilmenemismuotojen kohdalla on pseudoallergisia reaktioita ja joitakin hypervitaminoosia. Tärkein ero on oireiden ilmaantuminen vieraiden peptidien ensimmäisessä nauttimisessa elimistössä ja potilaan tilan vakavuuden riippuvuus syötetyn ruoan määrästä. Tällaiset reaktiot näkyvät kirkkaanpunaisen, joskus oranssinvärisen (tomaatti, granaattiomena, sitrushedelmä, mansikka) hedelmissä ja vihanneksissa.

Mitä voit syödä - luettelo tuotteista

Hypoallergeeninen ruokavalio vaatii ensiluokkaisten allergeenien (eksoottiset hedelmät ja vihannekset, mansikat, kaakao, sienet, maapähkinät, pähkinät, kahvi, hunaja, äyriäiset, munat, kala ja maito sen johdannaisilla - kuiva maito ja juustot) sulkeminen pois ja toisen asteen allergeenien kohtuullinen kulutus (vilja - vehnä, ruis, maissi, tattari, palkokasvit, perunat, herukat, karpalot, aprikoosit, puolukat, rasvaiset lihat, joissa on runsaasti liemiä, kasviperäiset tinktuurat).

Seuraavat ruokatyypit ovat sallittuja:

ruoka, joka vahvistetaan osittaisen käymisen aikana kypsennyksen aikana;

asuinpaikalle ominaiset tuotteet;

vihannekset ovat valkoisia ja vihreitä;

Tuoteluettelo

Hypoallergeeniset elintarvikkeet, joita saa syödä:

Vilja: manna, riisi sekä kaurapuuro ja ohra.

Fermentoitu maito, joka ei ole rasvainen, ilman lisäaineita, parempi - kotitekoinen: raejuusto (9%), kefiiri (1%), ryazhenka.

Liha: vähärasvainen naudanliha, kalkkuna, sianliha.

Teurasjätteet (naudanliha, sianliha): maksa, kieli, munuaiset.

Turska ja meribassi.

Tattari, riisi tai maissi.

Öljy: kermainen, auringonkukka, oliivi.

Brysselit, kukkakaali.

Raccagas, squash, kesäkurpitsa, nauris.

Parsakaali, vihreä salaatti, pinaatti, vihreät.

Vihreät omenat, päärynät, valkoiset herukat ja kirsikat, karviaiset.

Kompotti omenoita ja päärynöitä (myös kuivattuja), ruusunmarjanpoisto, heikosti keitetty tee.

Hiilihapoton kivennäisvesi.

Allergian ruokavalio ja ravitsemus

Lapsilla ja aikuisilla allergiaa aiheuttavia ruokia määrätään lääketieteellisten taulukkojen muodossa. Luettelo tuotteista ja valikoista on ruokavalion taulukon numero 5 ja numero 9.

Lapsilla

Lasten allergianvastainen ruokavalio edellyttää samanaikaisesti sellaisten tuotteiden sulkemista, jotka lisäävät ruoansulatuselimiä aiheuttavan ruokavalion reaktiota ja valmistusta (lapsilla on usein ruoansulatuskanavan toimintahäiriöitä liian raskaan ruoan takia maksan epäkypsyyden ja pienemmän määrän entsyymien vuoksi kuin aikuiset) On tarpeen käyttää hypoallergeenisia tuotteita, joiden rasvapitoisuus on alhainen ja jossa on riittävästi hiilihydraatteja. Lääketieteellinen taulukko nro 5 sopii tähän, lukuun ottamatta ruoansulatuskanavan immuunivasteita.

Taulukon numero 5

Käytetään myös ruoansulatuskanavan toimintahäiriöihin, maksasairauksiin ja sappirakkoihin.

Proteiinit - 80-90 g / vrk (eläin- ja kasviproteiinin 3: 2 suhteessa);

rasvat - 70-75 g / vrk (¼ - kasviöljyille);

hiilihydraatit - 360 g / vrk (vastaa 80-90 g sokeria);

vesi - 2-2,5 l / vrk;

kalori - 2400 kcal / päivä.

Suositellut tuotteet:

Leipomotuotteet: kuivatut, lesejauhoista ja 1. luokan jauhot, eilinen leipä, / s, linssit.
Et voi: tuoreita leivonnaisia, paistamista.

Keittoja. Kasvis keitto, jossa on kesäkurpitsaa, kukkakaalia tai ruusukaalia, pinaattia, kurpitsaa; maidon keitot vedellä laimennettuna (1: 1); voimakkaasti keitettyjä jyviä (mannasuurimot, kaurapuuro, riisi). Tankkausta varten - voita, kermavaahtoa, jauhoja.
Et voi: lihaa, kalaa, papuja ja sieniä.

Lihaa. Lean-lajit: kani, kalkkuna, kanaa, vähärasvainen naudanliha, sianliha; kokki ilman ihoa ja asui. Liha on keitetty, höyrytetty jauhelihan tai kokonaisen kappaleen (kanan) muodossa.
Et voi: aivot, munuaiset, savustetut ja makkarat, grillattu liha ja keitetty pala, rasva lintu (ankka, hanhi) ja liha (sianliha, naudanliha).

Kalaa. Vähärasvaiset lajikkeet, lähinnä makea vesi. Keitetyt tai höyryt, marjojen ja kokonaisen palan muodossa.
Et voi: paistettua, taikinaa, rasvaisia ​​lajikkeita; suolattu, haudutettu, purkitettu; kaviaaria.

Meijerituotteet. Vähärasvaiset maitotuotteet: tuorejuustoa (5-9%), kermavaahtoa (15%), kefiriä (1%), jogurttia (2,5%). Maitoa, joka on laimennettu vedellä keittoihin, viljoihin.
Et voi: rasvaa raejuustoa, kermavaahtoa, kermaa; sulanut ja kova juusto; koko ja kuiva maito.

Munia. 0,5-1 yksikköä päivässä; höyrytetty ja keitetty.
Et voi: yli 1 muna päivässä, muita ruokia.

Vilja. Vettä, maitoa vedellä (1: 1) - riisiä, mannasuuria, kaurajauhoa, tattaria (rajoitettu), nuudelia, mannasta ja riisistä valmistettua nuudelia, tattarijauhoa ja riisiä.
Et voi: papuja, hirssiä.

Vihanneksia. Perunat, porkkanat, kukkakaali ja ruusukaali, pinaatti, kurpitsa, parsakaali, kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, squash keitetyssä tai höyryssä ruoanlaitossa; kurkut.
Et voi: valkoista kaalia, sipulia, marinoituja vihanneksia, säilykkeitä, suolakurkkua, punajuurta, retiinejä, retiinejä, naurisia, suolaa, valkosipulia, tomaattia, sieniä, papuja.

Hedelmät, makeiset. Vihreät omenat, karviaiset, rajoitettu - aprikoosi, valkoiset kirsikat ja herukat, päärynä raaka, raastettu, keitetty; osana hyytelöä, mousse, hyytelö.
Et voi: hapan hedelmiä, eksoottisia hedelmiä, kirkkaan punaisen värin hedelmiä, voiteita, suklaata, jäätelöä.

Kastikkeet. Vihannesten liemessä, liemirakenteessa, jossa on pieni määrä vähärasvaisen hapan kermaa; jauhamatta.
Se ei ole sallittua: majoneesi, ketsuppi, lihassa, kalassa, sieniliemissä; rasvaiset ja mausteiset sidokset.

Juomia. Loose vihreä tee ilman lisäaineita; päärynä, omenat ja karviaiset; kuivatuista hedelmistä; keittäminen luonnonvaraisten ruusu.
Et voi: kaakaota, kahvia, mustaa teetä ja teetä lisäaineilla (myös sitruunalla); kirkkaanpunaisia ​​marjoja; sitrushedelmien juomat; hiilihapotetut juomat.

Rasvoja. Voi - jopa 30 g / vrk; auringonkukka ja oliiviöljy (rajoitettu).

Aika, jonka aikana henkilön on istuttava antiallergiseen ruokavalioon, on rajoitettu: aikuisille - 2-3 viikkoa; lapsille - 7-10 päivää. Jos ruokavalion peruuttamisen aikana iholle on tullut ihottumaa ja ilmeni allergisen uusiutumisen oireita, tuote, jolle reaktio tapahtui, on suljettava pois.

Taulukon numero 9

Määritä aineenvaihdunnan häiriöt, diabetes, autoimmuuni- ja allergiset sairaudet. Edellyttää, että hiilihydraattien rajoittaminen ruokavaliossa on siksi osoitettu pääasiassa aikuisille ja lapsille, joilla on laktoosi, sakkaroosi jne.

Proteiinit: 85-90 g / vrk (50-60% - eläinperäisiä);

Rasvat: 70-80 g / vrk (40-45% - kasviöljyt);

Hiilihydraatit - vain monimutkainen; 300-350 g / päivä;

Kalori: 2200-2400 Kcal / päivä.

Suositeltavia ruokia ja tuotteita:

Jauhot: leseet, proteiinileseiden leipä, 2. luokan jauhot; proteiinin ja vehnä. Snacky evästeet ja leivonnaiset (leivän kustannuksella).
Et voi: leipoa, leivonnaisia, tuotteita jauhoja / s.

Keitot: kasvis; borss ja kaali keitto heikkoliemessä; punajuurikeitto; heikko liemi yksinkertaisesta lihasta ja kalasta; okroshka vihanneksista / lihasta; keitot lihapullilla (ilman pekonia).
Et voi: Rikas, rasvainen liemi; sieni-keitot; pavut.

Liha: vähärasvainen naudanliha, vasikanliha, lampaanliha, sianliha (sisäfilee / palat); kani, kalkkuna, kana; keitetty kieli; maksassa (rajoitettu). Haudutettu, keitetty, höyrytetty; Voit keittää lihaa kevyiden paahdettujen ja viipaloitujen paahtamisen jälkeen.
Et voi: savustettua lihaa, makkaraa, rasvaa lihaa, ankkaa, hanhia, säilykkeitä.

Kala: vähärasvaiset lajikkeet, höyrytettyjä, kevyesti paistettuja, grillattuja, paistettu ilman öljyä. Säilykkeet tomaatissa (raja).
Et voi: rasvaisia ​​lajikkeita, eksoottisia merikalojen lajikkeita; kalat ja äyriäiset; valmistetut elintarvikkeet, suolakurkkua ja säilöntäaineet öljyssä; kaviaaria.

Meijerituotteet: vähärasvainen maito (1,5-2,5%) tai laimennettu vedellä viljaa varten; vähärasvaiset maitotuotteet (tomaatti 0-5%; kefiiri 1%; Ryazhanka 2,5%); kohtalaisesti - kermavaahtoa 15%. Vähärasvaiset juustot (juusto, feta, ricotta).
Et voi: kerma; makeat juustot; kovat ja suolaiset juustot.

Munat: enintään 1,5 kpl / vrk; keitetty (pehmeästi keitetty, kiehunut); höyryproteiinin omeletit; vähentää keltuaisen kulutusta.

Vaahdot: kohtalaisesti (hiilihydraattimäärän mukaan): hirssi, ohra, tattari, ohra, kaurapuuro.
Et voi: papuja, riisiä, pastaa, mannasuuria.

Vihannekset: perunat (rajoitettu XE: hen), munakoisot, kurkut, tomaatti ja punajuuret (rajoitettu), porkkanat, parsakaali, kesäkurpitsa, squash, salaatti, ruusukaali ja kukkakaali, pinaatti, kesäkurpitsa, kurpitsa. Paistaminen, keitetyt, paistetut astiat; rajoitettu - paistettu.
Se on mahdotonta: suolakurkkua, säilyttämistä.

Välipalat: salaatti-, vihannes- (squash) kaviaari, tuoreet salaatit, liotettu silli, lihahyytelö, liha, ruokavaliojuustot (paitsi tofu), naudanlihaa.
Et voi: kopenosti, rasvaisia ​​välipaloja, makkaroita, sardaa, välipaloja maksan ja sienien kanssa, suolakurkkua, säilykkeitä.

Hedelmät, makeiset: tuoreet hedelmät ja marjat (makea ja hapan), hyytelö, massat, sambuca, kompotit; makeisia sokerin korvikkeella.
Et voi: suklaata, karkkia, jäätelöä, hilloa, eksoottisia hedelmiä (banaani, viikunat, päivämäärät), rusinoita ja viinirypäleitä.

Kastikkeet, mausteet: vähärasvaiset kasvis-, heikko- ja kalanliemenet; raja - tomaattikastike, pippuri, sinappi, piparjuuri.
Et voi: rasvaisia ​​kastikkeita, joissa on paljon mausteita.

Juomat: teetä ilman lisäaineita, vihannes- ja hedelmämehuja (makeuttamaton), ruusunmarjan liemi.
Et voi: makeita juomia, soodaa, rypäleitä ja muita mehuja makeista hedelmistä / marjoista.

Rasvat: laiha, oliivi ja suolaton voita.
Et voi: rasvaa ja ruoanlaittoa (paistettua, rasvaa jne.).

Hoitavat äidit

Hypoallergeeninen ruokavalio imettäville äideille auttaa sinua välttämään vastasyntyneiden reaktioita vastasyntyneisiin ja vähentämään kaasun muodostumista vauvassa. Tiukat ravitsemusrajoitukset ovat tärkeitä vauvan elämän kolmen ensimmäisen kuukauden aikana, koska:

Ruoansulatuskanavan ja peristaltiksen hermoston säätely on edelleen epäkypsä (yksi vastasyntyneen koliikan syistä);

ruoansulatuskanavan sopeutuminen: aikaisemmin lapsi sai ravintoaineita äidin verestä napanuoran läpi; Käynnistetään GI-liikkuvuus ja ruoansulatuskanavan hormonien tuotanto, aktiivinen sappi- ja haiman, pohjukaissuoli- ja mahan mehujen tuotanto.

Entsyymit vauvan kehossa tuotetaan rajoitetusti. Ylimääräisiä ravintoaineita ei pilkottu, mikä aiheuttaa myös koliikkia ja turvotusta.

Immuniteetti ei muodostunut (enintään 6 kuukautta). Äidinmaidosta peräisin olevat immunoglobuliinit suojaavat kehoa.

Luomalla imettävien naisten ruokavaliota on tärkeää, että hänellä on riittävä kalori. Laktationista johtuva päivittäinen energiankulutus kasvaa 500 kcal.

Lapsen organismin sopeutumiskyvyn kasvun takia HB: n ruokavalion tulisi olla mahdollisimman tiukka lapsen elämän 1-2 viikon aikana, vähitellen lieventämällä ruoka-rajoituksia ja ottamalla käyttöön pieni määrä uusia tuotteita.

1-2 viikkoa

Täysin sulje pois (että on mahdotonta syödä edes pieninä annoksina):

Ruoka allergioita varten

Tämä on akuutti immuniteetin reaktio allergeenille (tietty aine tai niiden yhdistelmä), joka on yleinen muille ihmisille. Esimerkiksi eläinten hilse, pöly, ruoka, huumeet, hyönteisten puremat, kemikaalit ja siitepöly, tietyt lääkkeet. Allergioilla syntyy immunologinen konflikti - allergeenin ihmisen vuorovaikutuksessa keho tuottaa vasta-aineita, jotka lisäävät tai vähentävät herkkyyttä ärsykkeelle.

Tapahtumaa aiheuttavat tekijät:

geneettinen alttius, matala ekologia, stressi, itsensä lääkitys ja hallitsematon lääkitys, dysbakterioosi, lasten kehittymätön immuunijärjestelmä (korkea saniteettitilanne sulkee pois lapsen kehon vasta-aineiden tuottamisen "hyvillä antigeeneillä").

Allergialajikkeet ja niiden oireet:

• Hengitysteiden allergiat - altistuminen hengityselimissä oleville allergeeneille (eläinten hilse ja hilse, kasvipöly, homeen itiöt, pölypunkkihiukkaset, muut allergeenit). Oireet: aivastelu, hengityksen vinkuminen keuhkoissa, purkautuminen nenänontelosta, tukehtuminen, repiminen, silmien kutina. Alalaji: allerginen sidekalvotulehdus, pollinoosi (heinänuha), keuhkoputkien astma ja allerginen nuha.
• Allerginen dermatiitti - allergeenit (metalli- ja lateksialergeenit, kosmeettiset ja lääkevalmisteet, ruoka, kotitalouskemikaalit) suoraan iholle tai maha-suolikanavan limakalvon kautta. Oireet: ihon punoitus ja kutina, nokkosihottuma (rakkuloita, turvotusta, kuumaa tuntoa), ihottuma (lisääntynyt kuivuminen, kuorinta, ihon tekstuurin muutokset). Alalajit: eksudatiivinen diathesis (atooppinen ihottuma), kosketusihottuma, nokkosihottuma, ihottuma.
• Elintarvikeallergiat - ruoka-allergeenien vaikutus ihmiskehoon syömisen tai sen valmistelun aikana. Oireet: pahoinvointi, vatsakipu, ihottuma, angioedeema, migreeni, nokkosihottuma, anafylaktinen sokki.
• Hyönteisten allergia - hyönteisten puremien (ampiaiset, mehiläiset, hornetit) altistuminen allergeeneille, niiden hiukkasten hengittäminen (keuhkoputkia), niiden aineenvaihduntatuotteiden käyttö. Oireet: ihon punoitus ja kutina, huimaus, heikkous, tukehtuminen, paineen lasku, nokkosihottuma, kurkunpään turvotus, vatsakipu, oksentelu, anafylaktinen sokki.
• Huumeiden allergia - esiintyy lääkityksen seurauksena (antibiootit, sulfonamidit, ei-steroidiset tulehduskipulääkkeet, hormonaaliset ja entsyymivalmisteet, seerumivalmisteet, säteilyvälineet, vitamiinit, paikallispuudutteet). Oireet: lievä kutina, astma, vakavat vauriot sisäelimiin, iho, anafylaktinen sokki.
• Tarttuva allergia - esiintyy ei-patogeenisten tai ehdollisesti patogeenisten mikrobien altistumisen seurauksena ja liittyy limakalvojen dysbioosiin.

Jos ilmenee kaikenlaisten allergioiden pahenemista, on tarpeen noudattaa hypoallergeenista ruokavaliota. Tämä on erityisen tärkeää ruoka-aineallergioissa - ruokavalio suorittaa sekä terapeuttista että diagnostista toimintoa (lukuun ottamatta tiettyjä ruokia ruokavaliosta, voit määrittää elintarvikkeiden allergeenien valikoiman).

Allergian edut

Ruoka, jossa on alhaiset allergeenit:
fermentoidut maitotuotteet (ryazhenka, kefiiri, luonnon jogurtti, raejuusto); keitetyt tai haudutetut vähärasvaiset sian- ja naudanliha, kana, kala (meribassi, turska), sisäelimet (munuaiset, maksa, kieli); tattari, riisi, maissileipä; vihannekset ja vihannekset (kaali, parsakaali, kurpitsa, kurkut, pinaatti, tilli, persilja, vihreä salaatti, squash, kesäkurpitsa, nauris); kaurapuuro, riisi, ohra, mannasuurimot; laiha (oliivi ja auringonkukka) ja voi; eräitä hedelmiä ja marjoja (vihreitä omenoita, karviaisia, päärynöitä, valkoisia kirsikoita, valkoisia herukoita) ja kuivattuja hedelmiä (kuivatut päärynät ja omenat, luumut), haudutettuja hedelmiä ja suolakurkkua niistä, dogrose-keittämistä, teetä ja mineraalivettä ilman kaasua.

Tuotteet, joilla on kohtalainen allergeenien määrä:
vilja (vehnä, ruis); tattari, maissi; rasvainen sianliha, lampaanliha, hevosenliha, kani ja kalkkunanliha; hedelmät ja marjat (persikat, aprikoosit, punaiset ja mustat herukat, karpalot, banaanit, puolukat, vesimelonit); Joitakin vihannestyyppejä (vihreä paprika, herneet, perunat, palkokasvit).

Perinteinen lääketiede allergioiden hoitoon:

• kamomilla-infuusio (1 rkl kuppia kiehuvaa vettä, lämmin puolen tunnin ajan ja ota 1 rkl useita kertoja päivässä);
• juovan keittäminen juo jatkuvasti kahvin tai teen sijasta; infuusi nokkakukkia on kuuro (1 rkl kukkia kiehuvaa vettä kohti, infuusi puolen tunnin ajan ja ota lasi kolme kertaa päivässä);
• muumio (yksi gramma mumie litrassa lämpimää vettä, ota sata millilitraa päivässä);
• keittäminen viburnum kukinnot ja kolminkertainen jaettu sekvenssi (1 tl seosta kaksisataa ml kiehuvaa vettä, imeytyy 15 minuuttia, ottaa puoli kuppi sijasta teetä kolme kertaa päivässä).

Vaaralliset ja haitalliset allergiatuotteet

Vaaralliset tuotteet, joilla on korkeat allergeenit:

• merenelävät, useimmat kalalajit, punainen ja musta kaviaari;
• tuore lehmänmaito, juustot, täysmaitotuotteet; munat; puoli-savustettu ja raaka savustettu liha, makkara, kahvi, makkarat;
• teolliset säilyketuotteet, peitotuotteet; suolainen, mausteinen ja mausteinen ruoka, kastikkeet, mausteet ja mausteet; tietyntyyppiset vihannekset (kurpitsa, punainen paprika, tomaatit, porkkanat, hapankaali, munakoiso, suolaliuos, selleri);
• useimmat hedelmät ja marjat (mansikat, punaiset omenat, mansikat, vadelmat, karhunvatukat, astiat, mustikat, persimmonit, viinirypäleet, kirsikat, granaattiomenat, cantaloupe, luumut, ananas), mehut, hyytelö, haudutetut hedelmät;
• kaikenlaiset sitrushedelmät; makea tai hedelmä, hiilihapotettu vesi, purukumi, maustettu ei-luonnollinen jogurtti; eräitä kuivattuja hedelmiä (kuivatut aprikoosit, päivämäärät, viikunat);
• hunaja, pähkinät ja kaikenlaiset sienet; alkoholijuomat, kaakao, kahvi, suklaa, karamelli, marmeladi; elintarvikkeiden lisäaineita sisältävät tuotteet (emulgointiaineet, säilöntäaineet, aromit, väriaineet);
• eksoottisia elintarvikkeita.

Allergian ruokavalio

Allergia on immuunihäiriö, joka syntyy, kun kehoon tulee erityisiä aineita, joita kutsutaan allergeeneiksi. Allergeenit aiheuttavat silmien kipua, turvotusta, nenän, ihottumaa aikuisilla, päänsärkyä ja muita oireita. Allergeenien roolissa voi olla erilaisia ​​aineita; Yksi vakavimmista allergeeneista on tiettyjä elintarvikkeita. Selvitä, mitä ruokavaliota tarvitaan allergioille aikuisilla.

Elintarvikkeiden allergiat ja sen syyt

Nykyään tiedemiehillä ei ole juurikaan käsitystä siitä, miksi jotkut ihmiset kehittävät allergioita tietyille elintarvikkeille, kun taas toiset eivät. Riskitekijöitä pidetään haitallisina ympäristöolosuhteina, geneettisenä taipumuksena, tiettyjen sairauksien esiintymisenä ja niin edelleen. Myös tutkijat ovat havainneet, että jotkut tuotteet aiheuttavat usein allergioita, ja jotkut - eivät. Jos tiedät tietyn elintarvikeallergeenin, on suositeltavaa sulkea se pois ruokavaliosta. Toisinaan on kuitenkin vaikea määrittää tarkalleen, mikä tuote aiheuttaa allergiaoireita, joten kannattaa harkita oman ruokavalion säätämistä.

Elintarvikkeiden allergeeniryhmät

Jokaisella tuotteella on tietty allerginen aktiivisuus. Allergiat voivat aiheuttaa vain itse tuotteet, mutta myös niiden hoitomenetelmät. Esimerkiksi vähärasvaisella kasviöljyllä paistettu vähärasvainen sianliha aiheuttaa harvoin allergioita, mutta rasvainen sianliha, joka on paistettu runsaasti öljyä runsaalla mausteella, aiheuttaa allergioita melko usein. Havaittiin myös, että kaloreita sisältävät elintarvikkeet aiheuttavat allergioita useammin kuin vähäkaloriset elintarvikkeet (vaikka ei ole aivan totta olettaa, että vähäkaloriset elintarvikkeet eivät aiheuta allergioita). Yleensä allerginen aktiivisuus riippuen kaikki tuotteet voidaan jakaa useisiin ryhmiin:

Allergioiden ravitsemussuositukset ja -ominaisuudet

Jos sinulla on diagnosoitu allergia, on järkevää muuttaa ruokavaliota. Allergioihin ei häiritse elämääsi, sinun täytyy mennä hypoallergeeniseen ruokavalioon ja luopua joistakin elintarvikkeista. On olemassa yhteinen myytti, että hypoallergeeninen tiukka ruokavalio, jossa on vakavia allergioita, sisältää vain mautonta, ravitsemuksellista ruokaa, joten on tarpeeksi vaikeaa lähteä. Alla on osoitettu, että korkean allergeenituotteita voidaan korvata allergiatuotteilla, joilla ei ole merkittävää makuelämän menetystä:

• Savustetut ja marinoidut tuotteet.
• Hapankaalia.
• Alkoholiset ja hiilihapotetut sokerijuomat.
• Tuotteet, joissa on paljon erilaisia ​​säilöntä- ja aromiaineita.
• Purukumi.
• Erilaisia ​​suolaisia ​​välipaloja - siruja, keksejä, pähkinöitä ja niin edelleen.

Muista myös muutamia vinkkejä terveiden elämäntapojen kannattajista:

• Allerginen ruoka on jätettävä ruokavalion ulkopuolelle.
• Reseptit eivät saa sisältää erilaisia ​​paistettuja, savustettuja ja suolattuja elintarvikkeita. Jos haluat lihaa, keitä se tai tee höyrytettyjä pattiesia. Osoitettiin, että paistamisen aikana tupakointi ja suolaaminen muodostavat erilaisia ​​aineita, jotka voivat aiheuttaa allergioita, kun taas tällaisia ​​aineita ei vapautu ruoanlaiton aikana.
• Aikuisten allergiatuotteiden tulisi olla tasapainossa. Älä syö paljon ruokaa. On suositeltavaa syödä ruokaa keskimäärin 3-4 kertaa päivässä.
• Elintarvikkeet, jos kyseessä on ihoallergia, eivät saa missään tapauksessa sisältää sitrushedelmiä.
• Lopeta alkoholin nauttiminen.
• On myös tärkeää, ettei astioita polteta.
• Ruoanlaitto ei saisi olla aikaa vievää.

Muista myös, että tällainen hypoallergeeninen ruokavalio kestää noin 1-2 viikkoa. Useimmissa tapauksissa 2 viikon loppuun mennessä allergisten reaktioiden määrä vähenee huomattavasti ja organismin aineenvaihduntaprosessit vakiintuvat, mikä johtaa elpymiseen. Hypoallergeenisen ruokavalion suorittamisen jälkeen voit aloittaa syömisen uudelleen kuten aiemmin, mutta lääkärit eivät suosittele tätä, sillä tämä voi aiheuttaa uuden allergian ilmaantumisen. Lääkärit ovat kuitenkin yhtä mieltä siitä, että hypoallergeenisen ruokavalion jälkeen voit rentoutua hieman ja sisältää tuotteita, joilla on kohtalainen allergeeniaktiivisuus ruokavaliossa, vaikka onkin toivottavaa luopua täysin allergeenisista tuotteista.

Ruokavalio vakavia allergioita varten - esimerkki

Selviytyä tästä vakavasta sairaudesta auttaa hyvää ruokavaliota ja ruoka-aineallergioita. Tarkastellaan esimerkkiä tällaisesta ruokavaliosta.

• Aamiainen. Täytä puuroa kefirillä, anna astian seisoa 10-15 minuuttia, lisää muutama pieni hedelmäpala, voit lisätä pienen palan voita. Voit pestä astian vihreällä tai mustalla teellä (voit laittaa sokeria teetä).
• Lounasta. Valmistele kasvi- tai kala keitto. Toisessa syödä vähän naudanlihaa tai sianlihaa sekä keitettyjä perunoita. Pese kaikki alas omenahyytelöllä.
• Illallinen. Syö höyrytyylinen riisi. Voit myös juoda lasillisen kefiriä tai syödä omenaa.

• Aamiainen. Syö pari voileipiä pienellä voilla (mieluummin ruisleipää). Pese teetä.
• Lounasta. Tee keitto keittoineen. Toisessa, syödä pieni pala lihaa kaali-salaattia. Juo alas kaikki päärynöiden tai omenoiden kompotti.
• Illallinen. Tee vähärasvainen lihaluu ja perunamuusia. Voit myös syödä 100-200 g päivämäärää.

• Aamiainen. Tee salaatti, jossa on kaalia ja kurkkua, syö se pienellä ruisleipää. Pese se teetä käyttäen.
• Lounasta. Tee keitto lihapullilla. Toiseksi syödä perunamuusia, naudanlihaa ja kurkkua. Pese kaikki kompotit.
• Illallinen. Syö makaronia ja voita, syödä kaurapuuroja, juo kefiiri.

• Aamiainen. Tee hedelmäsalaattia omenasta, päärynästä ja kefiristä.
• Lounasta. Valmistele kasvi- tai kala keitto. Toisessa syödä vähän rasvaa sianlihaa perunoilla. Pese se teetä käyttäen.
• Illallinen. Syödä tattarin puuroa höyrysaapilla. Pese kaikki kompotit.

• Aamiainen. Täytä puuroa kefirillä, anna astian seisoa 10-15 minuuttia, lisää muutama pieni hedelmäpala, voit lisätä pienen palan voita. Voit pestä astian vihreällä tai mustalla teellä (voit laittaa sokeria teetä).
• Lounasta. Tee keitto lihapullilla. Toiseksi syödä perunamuusia ja kurkkua. Pese kaikki kompotit.
• Illallinen. Tee juustomassa-astia. Pese se teetä käyttäen.

• Aamiainen. Syö pari voileipiä pienellä voilla (mieluummin ruisleipää). Pese teetä.
• Lounasta. Syö joitakin naudanlihaa. Toisessa, syödä riisiä höyrysaapilla. Pese kaikki kompotit.
• Illallinen. Tee vähärasvainen lihaluu ja perunamuusia. Voit myös syödä 100-200 g päivämäärää.

• Aamiainen. Tee salaatti, jossa on kaalia ja kurkkua, syö se pienellä ruisleipää. Pese se teetä käyttäen.
• Lounasta. Tee keitto keittoineen. Toisessa, syödä pieni pala lihaa perunamuusia ja kaali-salaattia. Juo alas kaikki päärynöiden tai omenoiden kompotti.
• Illallinen. Syö höyrytyylinen riisi. Voit myös juoda lasillisen kefiriä tai syödä omenaa.

Mitä syödä allergioille

Mitä syödä allergioille

Mitä syödä allergioille

Elintarvikkeet pahenemisjakson ulkopuolella

Joillekin näistä sairauksista ruoka tulee laukaisemaan. Toisten osalta tällaiset allergeenit, kuten siitepöly, eläinten hilse, pöly jne. Ovat merkittävämpiä, on selvää, että tällaisten eri patologioiden ruokavalion suositukset eroavat merkittävästi. On kuitenkin useita suosituksia, jotka ovat hyödyllisiä kaikille.

1) Tarkista allergistiltasi tarkka luettelo "sallituista" ja "kielletyistä" elintarvikkeista. Ehkä määrittääksesi tiettyjen allergeenien läsnäolon, sinulle määrätään ihon scarification -testejä tai analyysejä erityisestä IgE: stä seerumissa.

2) On syytä kokeilla uusia elintarvikkeita. On parempi, jos teet tämän kotona ja sukulaisten valvonnassa, jotka voivat auttaa allergiassa.

3) Valmistele ruoka itse alkuperäisistä raaka-aineista. Liha ja kala ostavat vain palan.

4) Yritä olla käyttämättä puolivalmiita tuotteita, säilykkeitä, majoneesia ja muita kastikkeita. Et voi koskaan olla täysin varma ostettujen valmiiden tuotteiden koostumuksesta.

5) Tutki huolellisesti minkä tahansa valmisruokan koostumusta, jota aiot syödä.

Nämä suositukset koskevat sekä lapsia että aikuisia. Jos lapsesi kärsii allergioista, sinun on seurattava huolellisesti hänen ruokavaliotaan. Kaikki on suhteellisen yksinkertaista, kun lapsi on pieni ja ei käy koulussa tai päiväkodissa. Kun lapsi kasvaa ja itsenäistyy, häntä on vaikeampi hallita. On tarpeen selittää lapselle, mitä elintarvikkeita hän voi syödä ja mitä ei. Tässä tapauksessa sinun on valittava vuoropuhelun muoto, jotta lapsi ymmärtää, että ohjeet eivät ole ”äitiä”, vaan välttämättömyys. Jos on olemassa monia "kiellettyjä" tuotteita, on järkevää kirjoittaa ne kortille ja antaa ne lapselle. Barmaidilla ja koulun opettajilla pitäisi olla myös käsitys lapsesi ongelmasta. Jos et ole varma koululounaiden laadusta, sinun pitäisi valmistella lapsesi ruokaa kotona ja ottaa se mukanasi muovisäiliössä.

Ateriat allergisten sairauksien pahenemisessa

Kuten jo mainittiin, allergisia sairauksia sairastavien ihmisten fysiologinen ominaispiirre on niiden alkuilmiö erilaisiin allergian ilmenemismuotoihin. Tilanne pahenee entisestään taustalla olevan sairauden pahenemisen aikana, kun elimistö on hyperreaktiivisessa tilassa, tällä hetkellä jopa pieni ärsytys voi lisätä taustalla olevan sairauden ilmenemismuotoja tai ilmentää uutta allergista reaktiota.

Siksi ruokavalion suositukset pahenemisvaiheessa ovat samanlaiset kaikissa sairauksissa ja ovat melko tiukkoja.

Tässä on likimääräinen luettelo "sallituista" ja "kielletyistä" tuotteista.

ulkopuolelle ovat:

- liemi, mausteinen, suolaista, paistettua ruokaa, savustettua lihaa, mausteita, makkaroita ja gastronomisia tuotteita (keitetyt ja savustetut makkarat, makkarat, makkarat, kinkku), maksa;

- kala, kaviaari, äyriäiset;

- terävät ja jalostetut juustot, jäätelö, majoneesi, ketsuppi;

- retiisi, retiisi, suolaliuos, pinaatti, tomaatit, paprika, hapankaali, suolakurkkua;

- sitrushedelmät, mansikat, mansikat, vadelmat, aprikoosit, persikat, granaattiomenat, viinirypäleet, astiat, kiivi, ananas, meloni, vesimeloni;

- tulenkestävät rasvat ja margariini;

- hiilihapotetut hedelmäjuomat, kvass;

- kahvi, kaakao, suklaa;

- hunaja, karamelli, vaahtokarkki, karkkia, kakkuja, muffinsseja (makuja jne.);

Rajoitettu:

- mannasuurimot, makaronivalmisteet, leipä, joka on valmistettu korkeimpien luokkien jauhoista

- täysmaitoa ja kermavaahtoa (vain astioissa), juustoa, jogurtteja, joissa on hedelmiä sisältäviä lisäaineita;

- porkkanat, nauriset, punajuuret, sipulit, valkosipuli;

- kirsikka, mustaherukka, banaanit, karpalot, karhunvatukat, rosmariiniliemi;

Suositeltava (ottaen huomioon yksilöllisen siirrettävyyden):

- vilja (paitsi manna);

- fermentoidut maitotuotteet (kefiiri, biokefiiri, jogurtit, joissa ei ole hedelmiä sisältäviä lisäaineita jne.);

- ei teräviä juustoja;

- vähärasvainen liha (naudanliha, sianliha, kani, kalkkuna);

- kaikentyyppiset kaali, kesäkurpitsa, squash, kirkas kurpitsa, persilja, tilli, nuoret vihreät herneet, vihreät pavut;

- vihreät ja valkoiset omenat, päärynät, kirsikoiden ja luumujen kevyet lajikkeet, valkoiset ja punaiset herukat, karviaiset;

- sulatettu voi, puhdistettu deodoroitu kasviöljy (maissi, auringonkukka, oliivi jne.);

- toisen luokan vehnäleipä, viljaleivät, makeuttamattomat maissi- ja hiutaleet.

Tämä ruokavalio on määrätty allergisten sairauksien pahenemista varten 7–10 päivän ajan, minkä jälkeen lääkärin suositusten mukaisesti voit siirtyä hitaasti yksittäiseen hypollergeeniseen ruokavalioon (ruokavalio, joka ei sisällä tiettyjä potilaalle allergeeneja).

Lopuksi haluan pyytää kaikkia allergikoilta, etteivät he kohtele ruokavaliotaan tuskaksi.

Muista, että annat ruokavalion suositusten mukaan itsellesi mahdollisuuden elää terveellistä ja täyttä elämää huolimatta allergisesta sairaudesta.

Voit esittää kysymyksen projektista tai ottaa yhteyttä toimittajiin käyttämällä tätä lomaketta.

Mitä syödä allergioille

Intoleranssi tai ruoka-allergia on kehon (immuunijärjestelmän) erityinen reaktio ruoka-allergeeneihin.

Allergeenit: mikä se on ja miten ne ovat vaarallisia?

Joillakin elintarvikkeilla on allergeeneja. Ne ovat komponentteja, jotka voivat laukaista allergisen reaktion. Se voi olla proteiineja, jotka voivat aikaansaada "resistenssin" mahalaukun ruoansulatusentsyymejä, mahahappoa sekä lämpötilajärjestelmää kypsennyksen aikana.

Tällaiset "selviytyvät" proteiinit voittavat esteen ruoansulatuskanavassa ja tulevat verenkiertoon. Täältä niiden polku "valehtelee" elimille, joissa he menettävät voimansa ja aiheuttavat tiettyjä allergisia reaktioita. Elintarvikkeiden allergisten reaktioiden mekanismi käsittää sekä perinnöllisyyden että ihmisen immuunijärjestelmän.

Henkilöiden, jotka kärsivät allergioista, tulisi tunnistaa ja ehkäistä niitä oikein. Tämä pätee myös tapauksissa, joissa ruoka-aineallergia on lievä, koska tällaiset reaktiot voivat olla tuhoisia, joissakin tapauksissa kuolemaan johtavia.

Mitä sinun tarvitsee tietää allergisesta reaktiosta?

Ruoka-allergia voi:

• Ilmeinen lievä tai vakava;

• Erota aikuisilla ja lapsilla ilmenemismuodossa;

• Erota elintarvikkeiden suvaitsemattomuudesta (ja tämä on paljon yleisempää ilmiötä);

Välittää lapsi ajan myötä aikuisilla lähes koskaan;

Ruoka-allergian ruokavalio

Hypoallergeenista ruokavaliota on noudatettava kaikissa allergian muodoissa. Tässä tapauksessa järkevä ja tasapainoinen ruokavalio suorittaa kaksi tehtävää:

Nämä toiminnot auttavat tunnistamaan allergeenit, kun tietty tuote on jätetty ruokavalion ulkopuolelle.

Allergiapotilaiden on käytettävä epäspesifistä allergiaa aiheuttavaa ruokavaliota, kun kaikki elintarvikkeet on jaettu kolmeen ryhmään:

Erittäin allergeeniset tuotteet on jätettävä kokonaan pois valikosta, koska ne aiheuttavat useimmiten allergisia reaktioita.

Allergia tulisi jättää ruokavalion ulkopuolelle:

• Lehmänmaito, juustot, täysmaitotuotteet;

• Kalamarja;

• Monet kalan lajikkeet;

• Makkarat ja makkarat;

• Kananmunat (sekä muut linnut);

• Puolisavustetut ja savustetut tuotteet (kala, liha, makkarat);

• Marinoituja elintarvikkeita ja säilykkeitä;

• Mausteet, mausteet, kastikkeet, majoneesi, mausteiset tuotteet;

• sitrushedelmien;

• Jotkut vihannekset (kurpitsa ja punainen paprika, porkkanat ja punajuuret, suolaliemi ja selleri, tomaatit ja munakoisot, hapankaali);

• Jotkut marjat ja hedelmät (erityisesti punaiset);

• Kaakao ja kahvi;

• Alkoholijuomat;

• pähkinät;

• sienet;

• hunaja;

• Kuivatut hedelmät (kuivatut aprikoosit, rusinat, päivämäärät, viikunat);

• Karamelli ja marmeladi, suklaatuotteet;

• Kuohuviinit ja hedelmät, jogurtit ja purukumit;

• Hedelmät ja marjat;

• Tuotteet, joissa on säilöntäaineita, emulgointiaineita, stabilointiaineita, makuja, väriaineita;

• Eksoottinen ruoka.

Keskisuuret allergeenit saattavat aiheuttaa allergisia ilmenemismuotoja joillakin ihmisillä, toiset eivät. Keskinkertaiset allergeenit sisältävät:

• Tattari ja maissi;

• Eräät viljalajit (harvoin ruis, usein vehnä);

• Yrtit;

• vesimeloni;

• Marjat ja hedelmät (mustat ja punaiset herukat, aprikoosit, persikat, banaanit, karpalot, puolukat);

• Karitsanliha, sianliha, kani ja kalkkunanliha;

• Vihannekset (peruna, vihreä paprika, pavut ja herneet).

Allergiatuotteet eivät aiheuta allergisia ilmenemismuotoja. Näitä ovat:

• Kivennäisvesi ilman kaasua;

• Vihreät ja vihannekset (pinaatti, kurkut, ruusukaali, tilli ja persilja, vihreät salaatit ja kesäkurpitsa sekä kesän squash, kurpitsa ja nauris);

• Vaahdot (kaurapuuro, manna, riisi, ohra);

• voita;

• Maitotuotteet ilman lisäaineita;

• Vähärasvaiset lihat, keitetyt tai haudutetut;

• Jotkut kalalajit (meribassi ja turska);

• Teurasjätteet (kieli, maksa, munuaiset);

• Heikko tee;

• Päärynöiden, omenoiden, dogroosiliemen kompotit;

• Oliiviöljy ja auringonkukkaöljy;

• leipää;

• Kuivatut päärynät ja omenat sekä luumut;

• Vihreät päärynät ja omenat, valkoiset herukat, karviaiset ja valkoiset kirsikat.

Mitä syödä allergioille

Kun allerginen reaktio esiintyy tiettyihin ärsykkeisiin, keho reagoi hapteeneihin ja antigeeneihin. Antigeenit sisältävät:

Hapteeneihin kuuluvat:

• Allergeenit eri elintarvikkeista.

Kun henkilöllä on taipumus allergioihin, kun ne nauttivat polysakkarideja ja proteiineja, ne otetaan vieraana, ja ne alkavat tuottaa vasta-aineita suojaamiseksi ja myöhemmin neurotransmitterit. Nämä aineet aiheuttavat allergian kehittymistä ihottumien, ruoansulatuskanavan toimintahäiriöiden ja hengityselinten muodossa. Mitä voi ja ei voi syödä allergioita? Tästä puhumme.

Tärkeimmät tuotteet ovat allergeeneja

Yleensä allergiat voivat olla seuraavilla tuotteilla:

Suuri paikka allergioiden joukossa on puolivalmiita tuotteita, säilykkeitä, pikaruokaa, erilaisia ​​savustettuja lihoja, makea hiilihapotettuja juomia, kastikkeita. Ne aiheuttavat ihmisten terveyttä, ihottumaa ja muita allergioihin liittyviä oireita. Mutta mitä voit syödä allergioilla? Tietoja tästä opit lisää.

Mitä syödä joitakin allergioita varten

Keuhkoputkien astman tapauksessa lähes kaikki tuotteet voidaan syödä, lukuun ottamatta seuraavia:

• Vehnäleipä
• Pähkinöitä.
• Hunajaa.
• Jotkut hedelmät, jotka sisältävät salisyylihappoa.
• Vadelma.
• Aprikoosit.
• Appelsiinit.
• Kirsikat.

Mitä voit syödä, jos olet allerginen villalle? Voit syödä lähes kaikkia elintarvikkeita, paitsi sian- ja naudanlihaa.

Jos olet allerginen punkkeihin, pölyyn, daphniaan, torakkoihin, sinun tulee välttää seuraavien tuotteiden syömistä:

Allerginen reaktio ambrosiaan ja heinänuhan tyypiin ei saa sisältää seuraavia elintarvikkeita:

Mitä voit syödä, jos olet allerginen maitoproteiineille? Olisi vältettävä:

Mitä voit syödä allergioille: luettelo

Luettelo tuotteista, joita voidaan käyttää allergioihin, ovat seuraavat:

• Keitetty liha naudanlihasta, kanasta, kalkkunasta.
• Kasvissyöjä keitot.
• Oliivi-, vihannes- ja auringonkukkaöljyt.
• Riisi, tattari, kaurapuuro.
• Hapanmaito, raejuusto, kefiiri ja jogurtti ilman makuja.
• Valkoinen juusto.
• Kurkut, kaali, vihreät, perunat, vihreät herneet.
• Vihreät lajikkeet omenoita ja päärynöitä (paista ennen käyttöä).
• Huono tee ilman lisäaineita.
• Kompotti kuivatuista hedelmistä.
• Ei tuoretta leipää, kakkuja, pita-leipää.

Mitä pillereitä otetaan allergioita varten

Lääkkeet, joita käytetään allergiaoireiden lievittämiseen, kuuluvat seuraaviin ryhmiin:

• Antihistamiinit. Nämä varat eivät salli allergian ja histamiinin välittäjien vapautumista.
• Systeemisen altistuksen glukokortikoidihormoneja.
• Membraanistabilisaattorit. Ne vähentävät allergioiden kehittymisestä vastaavien solujen jännittävyyttä.

Antihistamiineja käytetään allergioiden oireiden poistamiseen lyhyessä ajassa. Uuden sukupolven lääkkeet vähentävät herkkyyttä histamiinille, joten ne on otettava useita kertoja päivässä samalla aikavälillä.

Mitkä ovat allergiatabletit? Sallitut lääkkeet ovat: “Suprastin”, “Tavegil”, “Dibazol”. Älä unohda neuvotella lääkärisi kanssa. Raskauden aikana allergisia lääkkeitä voidaan käyttää vain poikkeustapauksissa.

Mitä muuta voidaan käyttää allergioihin? Viimeisen sukupolven valmistelut allergisesta reaktiosta vaikuttavat samanaikaisesti histamiinireseptoreihin ja menettävät herkkyyttä allergia-välittäjälle. Vaikka veressä olisi suuri histamiinitaso, allerginen reaktio ei kehittyisi edelleen. Uuden sukupolven tablettien etuna on se, että ne eivät aiheuta rauhoittumista ja ne otetaan vain kerran päivässä. Nämä ovat lääkkeitä: "Ketotifen", "Cetirizine", "Claritin", "Loratadine".

Membraanistabilisaattoreita käytetään basofiilikalvon vahvistamiseen, eivätkä ne tuhoa kehoon tulleita allergeeneja. Periaatteessa tämä ryhmä lääkkeitä, jotka on tarkoitettu kroonisten allergioiden hoitoon.

Glukokortikoidihormoneja määrätään vakaville allergioille, kun muut menetelmät ja lääkkeet eivät ole antaneet toivottua vaikutusta. Niitä pidetään lisämunuaisen hormonien analogeina ja niillä on tulehdusta ja allergiaa estäviä vaikutuksia. Hoidon jälkeen nämä hormonit on poistettava ja annosta vähennettävä vähitellen.

Allergiatestit

Jos sinulla on allergiaoireita, sinun täytyy tutkia ja tunnistaa syy. Mistä voin saada testata allergioita? Tätä varten sinun on otettava yhteyttä laboratorioon. Analyyseissä voi olla seuraavat menetelmät:

• Raaputusmenetelmä. Diagnostiikan suorittamisen aikana allergeeni sijoitetaan pistoskohtaan. Jonkin ajan kuluttua voi esiintyä punoitusta tai turvotusta. Testi on positiivinen, jos papuuli on yli 2 mm. Yhdessä pistoskohdassa voidaan tehdä noin 20 näytettä.
• Injektion menetelmä.
• Intradermaaliset testit allergeenien eri komponentilla.

On tarpeen tehdä testejä, jos allergia tapahtuu aterian, lääkkeiden ja kotitalouksien kemikaalien jälkeen. Ihon testien sijoittamista pidetään luotettavana ja todistettuina menetelmänä kaikkien allergisten reaktioiden diagnosoimiseksi, joihin organismin herkkyys on lisääntynyt. Kolme päivää ennen diagnoosia sinun on lopetettava antihistamiinien käyttö.

Allergian ruokavalio: Ominaisuudet

• Syö allergiapäivinä vähintään 4 kertaa päivässä.
• Käytä keitettyä naudanlihaa, kanaa ja sianlihaa.
• Tänä aikana syödä pastaa, munia, maitoa, kermaa, kefiriä (jos vasta-aiheita ei ole).
• Kurkut, kesäkurpitsa, vihreät.
• On suositeltavaa hylätä hedelmiä, marjoja ja sieniä.
• Et voi syödä sokeria ja hunajaa sekä tuotteita, jotka sisältävät näitä komponentteja.
• Poistetaan testituotteita, alkoholijuomia, kahvia, kaakaota, savustettua lihaa, suolakurkkua.

Kaikki lääkkeet ja lääkkeet voidaan määrätä ja säätää vain lääkäri. Hypoallergista ruokavaliota on toinenkin tyyppi. Niitä ei käytetä hoidon tarkoituksiin, vaan ennaltaehkäisyyn allergisten ärsyttävien aineiden poistamiseksi. Jos allergia hermostuu usein, tämä ruokavalio on seurattava jatkuvasti. Lääkärit myöntävät useita sopivia tekniikoita. Niitä käytetään allergisiin reaktioihin eri ärsykkeisiin.

Ruoka allergioiden jälkeen

Mitä allergioiden jälkeen voi? Kun taudin oireet alkavat kulkea, voit vähitellen lisätä ruokavalioon joitakin elintarvikkeita. Tämä suoritetaan erityisjärjestelyn mukaisesti matalalta allergeenista erittäin allergeeniseen. Jokainen uusi tuote tuodaan kerran kolmessa päivässä. Jos allergian paheneminen on alkanut, se tarkoittaa, että viimeinen tuote on tullut allergeeniseksi. Luettelo tuotteista, joita voidaan käyttää allergioiden jälkeen:

• Vähärasvainen ja keitetty naudanliha, kanaa tai sianlihaa.
• Toissijaisen liemen keitot, joihin on lisätty viljaa.
• Kasvissyöjä keitot.
• Kasviöljy ja kerma.
• Keitetyt perunat.
• Eri puuroa.
• Maitohappotuotteet.
• Kurkut, vihreät.
• Vesimeloni ja paistetut omenat.
• Herbal tea
• Kompotti marjoista ja kuivatuista hedelmistä.
• Valkoinen leipä ilman hiivaa.

Ruokavalio pahentaa allergioita

Aikana pahenemisvaiheessa sinun täytyy ottaa yhteyttä allergeeniin. Täällä lääkäri pystyy tekemään testejä, jotka tunnistavat allergeenin. Sinun on myös noudatettava tiukkaa ruokavaliota. Se perustuu useisiin vaiheisiin:

1. Paasto. Kahden päivän ajan potilaan tulisi juoda vain vettä. Tee, kahvi ja hiilihapotetut juomat on yleensä hylättävä. Päivän aikana sinun täytyy ottaa jopa 1,5 litraa puhdasta vettä.
2. Voit tulla joidenkin elintarvikkeiden ruokavalioon. Niiden pitäisi olla vähiten allergeenisia. Nämä ovat puuroja, happamatonta leipää ja kasvislihaa vihanneksilla.

Tässä ruokavaliossa voit yöpyä viikossa ja syödä ruokaa jopa 7 kertaa päivässä pieninä annoksina. Seuraa sitten perusruokaa vielä kahden viikon ajan, kunnes allergisen reaktion oireet häviävät kokonaan. Allergiat voivat juoda puhdistettua tai kivennäisvettä ilman kaasuja. Näytetään myös teetä ilman makuja ja lisäaineita, kompottia kuivatuista hedelmistä, ruusunmarjan keittämistä. Et voi juoda kahvia, kaakaota, olutta, kvassia, hiilihappoa sisältäviä juomia sekä viinejä viinirypäleistä, vermutista, tinktuurista, brandystä.

Allergia on melko vakava patologia, joka voi johtaa komplikaatioihin. Potilaat, jotka kärsivät tästä taudista, on suositeltavaa seurata tiettyä ruokavaliota, tietää sallitut ja kielletyt tuotteet erityisen ärsyttäväksi. Antihistamiinien hoidon ja käytön yhteydessä lääkäri määrittelee potilaalle hypoallergisen ruokavalion. On tarpeen tarkkailla sitä noin kolme viikkoa ennen allergian häviämistä. Viimeisimmän sukupolven valmistelut määrätään kerran päivässä, ja niitä voidaan käyttää pitkään ilman addiktio-oireyhtymää. Ihmiset, jotka ovat alttiita allergisille reaktioille, eivät saa käyttää alkoholia ja tupakointia. Nämä tekijät aiheuttavat taudin puhkeamisen. Siunaa sinua!

Ruokavalio allergisia sairauksia varten

Elintarvikkeet pahenemisjakson ulkopuolella

Joillekin näistä sairauksista ruoka tulee laukaisemaan. Toisten osalta tällaiset allergeenit, kuten siitepöly, eläinten hilse, pöly jne. Ovat merkittävämpiä, on selvää, että tällaisten eri patologioiden ruokavalion suositukset eroavat merkittävästi. On kuitenkin useita suosituksia, jotka ovat hyödyllisiä kaikille.
1) Tarkista allergistiltasi tarkka luettelo "sallituista" ja "kielletyistä" elintarvikkeista. Ehkä määrittääksesi tiettyjen allergeenien läsnäolon, sinulle määrätään ihon scarification -testejä tai analyysejä erityisestä IgE: stä seerumissa.

2) On syytä kokeilla uusia elintarvikkeita. On parempi, jos teet tämän kotona ja sukulaisten valvonnassa, jotka voivat auttaa allergiassa.

3) Valmistele ruoka itse alkuperäisistä raaka-aineista. Liha ja kala ostavat vain palan.

4) Yritä olla käyttämättä puolivalmiita tuotteita, säilykkeitä, majoneesia ja muita kastikkeita. Et voi koskaan olla täysin varma ostettujen valmiiden tuotteiden koostumuksesta.

5) Tutki huolellisesti minkä tahansa valmisruokan koostumusta, jota aiot syödä.

Nämä suositukset koskevat sekä lapsia että aikuisia. Jos lapsesi kärsii allergioista, sinun on seurattava huolellisesti hänen ruokavaliotaan. Kaikki on suhteellisen yksinkertaista, kun lapsi on pieni ja ei käy koulussa tai päiväkodissa. Kun lapsi kasvaa ja itsenäistyy, häntä on vaikeampi hallita. On tarpeen selittää lapselle, mitä elintarvikkeita hän voi syödä ja mitä ei. Tässä tapauksessa sinun on valittava vuoropuhelun muoto, jotta lapsi ymmärtää, että ohjeet eivät ole ”äitiä”, vaan välttämättömyys. Jos on olemassa monia "kiellettyjä" tuotteita, on järkevää kirjoittaa ne kortille ja antaa ne lapselle. Barmaidilla ja koulun opettajilla pitäisi olla myös käsitys lapsesi ongelmasta. Jos et ole varma koululounaiden laadusta, sinun pitäisi valmistella lapsesi ruokaa kotona ja ottaa se mukanasi muovisäiliössä.

Ateriat allergisten sairauksien pahenemisessa

Kuten jo mainittiin, allergisia sairauksia sairastavien ihmisten fysiologinen ominaispiirre on niiden alkuilmiö erilaisiin allergian ilmenemismuotoihin. Tilanne pahenee entisestään taustalla olevan sairauden pahenemisen aikana, kun elimistö on hyperreaktiivisessa tilassa, tällä hetkellä jopa pieni ärsytys voi lisätä taustalla olevan sairauden ilmenemismuotoja tai ilmentää uutta allergista reaktiota.

Siksi ruokavalion suositukset pahenemisvaiheessa ovat samanlaiset kaikissa sairauksissa ja ovat melko tiukkoja.

Tässä on likimääräinen luettelo "sallituista" ja "kielletyistä" tuotteista.

ulkopuolelle ovat:

- liemi, mausteinen, suolaista, paistettua ruokaa, savustettua lihaa, mausteita, makkaroita ja gastronomisia tuotteita (keitetyt ja savustetut makkarat, makkarat, makkarat, kinkku), maksa;
- kalat, kaviaari, äyriäiset;
- munat;
- terävät ja jalostetut juustot, jäätelö, majoneesi, ketsuppi;
- retiisi, retiisi, suolaliuos, pinaatti, tomaatit, paprika, hapankaali, suolakurkkua;
- sienet, pähkinät;
- sitrushedelmät, mansikat, mansikat, vadelmat, aprikoosit, persikat, granaattiomenat, viinirypäleet, astiat, kiivi, ananas, meloni, vesimeloni;
- tulenkestävät rasvat ja margariini;
- hiilihapotetut hedelmäjuomat, kvass;
- kahvi, kaakao, suklaa;
- hunaja, karamelli, vaahtokarkki, vaahtokarkki, kakut, muffinssit (makuja jne.);
- purukumi.

Rajoitettu:

- mannasuurimot, makaronivalmisteet, leipä, joka on valmistettu korkeimpien luokkien jauhoista
- täysmaitoa ja kermavaahtoa (vain astioissa), raejuustoa, jogurtteja hedelmälisäaineilla;
- lammasta, kanaa;
- porkkanat, nauriset, punajuuret, sipulit, valkosipuli;
- kirsikka, mustaherukka, banaanit, karpalot, karhunvatukat, ruusunmarjanpoisto;
- voita.

Suositeltava (ottaen huomioon yksilöllisen siirrettävyyden):

- vilja (paitsi manna);
- fermentoidut maitotuotteet (kefiiri, biokefiiri, jogurtit, joissa ei ole hedelmiä sisältäviä lisäaineita jne.);
- ei-terävät juustot;
- vähärasvainen liha (naudanliha, sianliha, kani, kalkkuna);
- kaikenlaisia ​​kaali, kesäkurpitsa, squash, kirkas kurpitsa, persilja, tilli, nuoret vihreät herneet, vihreät pavut;
- vihreät ja valkoiset omenat, päärynät, kirsikoiden ja luumujen kevyet lajikkeet, valkoiset ja punaiset herukat, karviaiset;
- sulatettu voi, puhdistettu deodoroitu kasviöljy (maissi, auringonkukka, oliivi jne.);
- fruktoosi;
- toisen asteen vehnäleipä, viljakasvit, suolaiset maissit ja viljat.
Tämä ruokavalio on määrätty allergisten sairauksien pahenemista varten 7–10 päivän ajan, minkä jälkeen lääkärin suositusten mukaisesti voit siirtyä hitaasti yksittäiseen hypollergeeniseen ruokavalioon (ruokavalio, joka ei sisällä tiettyjä potilaalle allergeeneja).

Lopuksi haluan pyytää kaikkia allergikoilta, etteivät he kohtele ruokavaliotaan tuskaksi.
Muista, että annat ruokavalion suositusten mukaan itsellesi mahdollisuuden elää terveellistä ja täyttä elämää huolimatta allergisesta sairaudesta.